昆山私房菜哪家最好?
各人口味不同,评价不同。
从昆山城西驱车四十分钟开到市中心吃一家私房菜,六个人选了个套餐外加大排和小龙虾,直接干到嗓子眼。凉菜还有炖小香菇,熏鱼,清炒水芹,酱牛肉,热菜还有蚝油芥蓝、佛跳墙、辣炒河虾、响油鳝糊,均忘记拍照。除了响油鳝糊超级好吃以外,其他都中规中矩。
一店品四方的私房菜。
主打的就是一店品四方,所以有很多新式融合菜,口味非常多元化,根据地域差异,厨师也适当地把口味略作调整,涵盖中餐、东南亚菜、西式欧陆菜、墨西哥菜、川湘菜、创新特色菜等,很适合大家聚餐,这样大家有各种菜系都能满足。
1.宴昆山·私房菜(春晖店)
评分5.0分
私房菜人均¥380
停车方便有包间
11:00-13:30,17:00-20:30
2.宝莱私房菜
评分5分
江苏省苏州市昆山市水秀路1207-20号
09:30-21:00
谁能告诉几个精美高档凉菜?
素拌虫草花: 方法:取10g左右虫草花开水冲一下滤干 取一朵玫瑰茄热水泡开滤水切丝儿 绿叶生菜切丝(越少越好) 大蒜两半儿切末 搅拌一起,加入少许糖、盐即可。
这道菜不需要味精和醋,酸酸甜甜,色彩鲜艳,虫草花和玫瑰茄的药效很容易发挥出来。是很好吃的药膳。清蒸白菜(凉吃): 方法:***取叶(少带菜帮)洗净装盘 几粒枸杞,几点香菜放在***上面 放蒸锅5分钟 生醋、生抽、盐、糖、芥末调汁儿蘸着吃 简单容易做,冬天***对身体好。生伴罗卜皮:俗话说冬吃萝卜夏吃姜,萝卜吃法很多 方法:红、绿两种萝卜皮削成片儿 加入米醋、生抽少许、糖、盐即可 这道菜不能放葱姜蒜。拌胡萝卜丝: 方法:生胡萝卜切丝 辣椒油、盐、味精拌好即可 简单好吃有营养。如果喜欢好看的,还可以点儿几叶香菜。以上版权所有,都是我的私房菜哈哈。原料:面筋250克、鲜菇500克、笋尖50克、麻油、白糖少许、老抽2匙、生抽1匙。
做法:(一)将面筋切丝。(二)鲜菇浸洗干净,和笋尖用佛水滚熟,捞出摊冻切丝。(三)用大碗盛着加人老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌匀即成。
2、凉拌芦笋丝
原料:鲜芦笋300克、盐、芝麻酱
做法:将鲜芦笋洗净,削去老皮,然后切成细丝,加入适量的盐、芝麻酱等调料拌匀,即可食用。
长沙有哪些特别好吃的私房菜?
长沙人爱吃,这早就不是新鲜事,但私房菜却有这样的魅力,有时让人很难理解。
所以,那些天天嚷嚷着要减肥的人就不要继续看了,爱狗发现的这几家私厨,随便一个凉菜都可以下好!几!碗!饭!
德 仁 聚 私 房 菜
隐藏在红星后面的家庭形式私房菜馆,一整栋都是自家人的住房。爱狗墙裂推荐的理由只有一个:好!吃!不!贵!
很多吃货不知道,这里的***牛肉绝对是到店必点之爆款。
100%牛骨经过一晚上小火熬制而成的汤底,上桌时就自带王者光环:分量足,汤头鲜。浸润了酱汁之后的牛肉,更添一份鲜辣,后劲十足,唔~
还有现场加热ing的牛娃宝宝,翻腾~跳跃~每一块都特别实在,能看到雪白鲜嫩的蛙肉,入口的香辣,回味起来还有汤汁的味道充斥齿间,特别入味!
800平米的饭店,后厨就剩两个厨师,能干的过来吗?
800平米的饭店后厨就剩两个厨师,能干得过来吗?这个问题是不好回答的,这要看你这个饭店每天的营业额是多少,也就是说每天去你这个饭店吃饭的人够多少,如果每天 y吃饭人多,去的人厨师忙不过来,那肯定两个厨师不够用的,如果你的饭店每天吃饭的人很少,那两个厨师也是一天没事儿干,在那里看手机呢,这个不能说你的饭店有多大面积,厨师有多少,关键是看你经营的好不好。经营得好那可能就两个厨师就不够,还要加服务员、传菜员、收费员,那得五六个人吧,如果你这个经营的不好没有人吃饭,两个厨师也在那里浪费他们的青春,厨房大小决定不了一切,关键是决定你如何去经营,味道怎么样?环境怎么样,能不能适合大众的口味,这是很关键,还有你的价格怎么样,是不是普通话的消费,这也很重要,这就是你厨师的做饭的味道,大众能不能吃得惯?老板的态度怎么样饭店都是吃的,回头客嘛,饭菜便宜、地理位置好,回头率高,去的人多啊,那你的厨师就不够用吗?
我很高兴回答这个问题。曾经我也经历过。800平米的饭店包括食堂其实并不大,后厨两个厨师分工明确,是可以做下来的,合理分配自己的事情,每天做好食材分类,摆放整齐,写好标签,肉类该加工的加工,小菜洗好放在好拿好找地方,上班前把调料加满,把要切好配料切满切齐,齐心接力,是可以做下来的,现在的厨房没有之前那样分工明确,看那没做好,就要去做。
爱一行就要用心去做好,就像跟自己做那样,要把自己老板那样去对待,什么困难都能做下来的
定菜谱也很重要。太复杂的菜就不要写上去,平时把炖菜做好分成份,答到这里我想起在部队里做饭,新兵来之后从各中队上来几个做饭的士兵,不好好干把他们全叫回去了,就我和两个战士做350人的饭。四天之后我立三等功一次。
我总节了四句。人做事心里有活,心里想着活。手里干着活,眼睛看着活,
这个问题好,一个80平米的饭店最少要4个人,厨师两个,打下手两个,一个饭店只有做到干净,卫生,食品新鲜,味道,服务态度热情,消防设施,满足这几个条件生意才会鑫隆,如果不具备不会长久,一个800平的饭店,后厨剩厨师两个肯定不行,就算忙的过来,食品卫生和安全隐患就没发保证
800平米的饭店包括食堂其实并不大,后厨两个厨师分工明确,是可以做下来的,合理分配自己的事情,每天做好食材分类,摆放整齐,写好标签,肉类该加工的加工,小菜洗好放在好拿好找地方,上班前把调料加满,把要切好配料切满切齐,齐心接力,是可以做下来的,现在的厨房没有之前那样分工明确,看那没做好,就要去做。
爱一行就要用心去做好,就像跟自己做那样,要把自己老板那样去对待,什么困难都能做下来的。
这个问题是看店里生意好坏,如果说生意特别的好,上座率高,顾客多,两个厨师有点紧张,但还是有可能做下来,把打杂的如洗菜[_a***_]有4个人是能做岀来的。厨师光负责上锅炒,其它全部由4个帮厨的干。如果生意不好,我想不但不忙,还没活干。之所以是根据店里生意来决定的。