爆炒花甲的做法川味？
配方：花甲500g、粉丝200g、金针菇100g、生抽20g、高汤50g、小米辣20g、生姜10g、大蒜10g、豆瓣酱20g、盐5g、鸡精5g、香菜10g、小葱10g。
做法：
1.先将买回来的花甲浸泡在水中，加入一点盐和香油，让花甲吐沙，这个过程最好在4个小时以上，沙子吐不干净会影响口感。粉丝清水浸泡半小时。
2.接下来我们先炒一个酱汁，起锅烧油，下入姜丝煸炒，再下入豆瓣酱炒出红油，下入小米辣、生抽和蒜沫，炒出香味后盛出备用
3.锡纸围在碗里做成一个碗的形状。将洗干净的花甲放入。依次放入蚝油、酱油、葱头、姜片、蒜泥，倒入一碗清水。
四川蒜蓉炒花甲怎么做？
1.准备材料：花生油50克、海鲜酱10克、生抽10克、食盐3克、胡椒粉20克、料酒1茶匙。
2.青红椒30克、洋葱15克、蚝油10克、姜10克、蒜10克、香葱10克、花甲1000克。
3.花甲放水里清洗干净，配料切好备用。
4.热锅冷油，下入大蒜、生姜、小葱、洋葱炒出香味。
5.倒入花甲，花甲炒开放入青红椒，放盐、胡椒粉、味精，放一勺蚝油炒匀即可出锅装盘。
6.总结如下。
香辣炒花甲的做法？
用料
花甲500克， 小红椒几个， 姜几片 ，蒜几掰 ，紫苏适量 ，盐适量， 油适量 ，酱油适量 ，水淀粉适量
做法
1/9 花甲放盐泡半个小时让它吐沙
2/9 姜切片，蒜切碎，小红椒切粒，紫苏梗切段
红辣椒炒花甲的做法？
食材用料：花甲肉一小盘，红辣椒2个，大蒜适量，金不换几片，盐、鸡精适量，酱油适量
做法步骤：
1，红辣椒清洗干净，切圈，大蒜瓣拍扁即可，锅内倒入适量油，油热后，爆红辣椒、大蒜和金不换
2，加入适量盐翻炒
3，加入花甲肉翻炒均匀
4，加入适量酱油调味
5，翻炒均匀就可以了
辣椒炒花甲的做法？
花甲的做法：
1.首先先我们将花甲放入大碗中，加入适量清水、2勺盐，再滴上几滴香油，浸泡1小时，让花甲吐尽泥沙。
2.等到油温烧至7成热后，放入豆瓣酱、姜蒜、花椒、干辣椒炒香，然后放入花甲、料酒1勺翻炒均匀，加入生抽1勺、蚝油半勺、盐半勺、白糖半勺、清水适量，焖煮至花甲壳全部打开。
3.最后放入葱段翻炒30秒，加入鸡精半勺拌匀即可。
做法步骤
步骤 1
步骤 2
开水煮开，放入花甲，开壳后捞起，马上冲凉水，最好用直饮水或凉白开
步骤 3
把没肉的半边壳去掉，嫌麻烦的可以省略这一步
步骤 4
辣椒一个，切细条
步骤 5
辣椒炒花甲是一道非常开胃的海鲜菜肴，美味可口，下面是具体的制作步骤：
所需食材：
- 花甲500克
- 青红辣椒各适量
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖适量
- 料酒1勺
- 鸡精少许
- 花椒粉少许
- 食用油适量
食材：花甲、青红辣椒、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、油、葱花
做法：
1. 花甲洗净沥干备用，青红辣椒切丝，蒜切末。
2. 热锅凉油，油温7成热时倒入花甲，翻炒至花甲变色后捞出备用。
