青堆米线特色？
青堆米线是云南省红河哈尼族彝族自治州的一种特色小吃。青堆米线的主要特点如下：
1. 原料独特：青堆米线选用优质大米为原料，经过磨浆、蒸熟、凉干等工艺制作而成。大米质地细腻，口感滑爽，营养价值高。
2. 色泽诱人：青堆米线的色泽呈淡青色，这是由于在制作过程中添加了天然青色植物汁液，使得米线呈现出独特的色泽。
3. 口感丰富：青堆米线口感爽滑、弹性适中，吃起来有嚼劲。同时，青堆米线可以搭配各种食材和佐料，口感丰富多样。
4. 营养丰富：青堆米线富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，对人体具有很好的补充作用。
5. 烹饪方法多样：青堆米线可以煮、炒、炖、凉拌等多种烹饪方法，满足不同口味的需求。
6. 地方特色：青堆米线是红河州青堆地区的传统美食，具有浓厚的地方特色，深受当地居民和游客喜爱。
总之，青堆米线以其独特的原料、色泽、口感和烹饪方法，成为云南省红河州的一道具有地方特色的美食。品尝青堆米线，既可以感受当地的饮食文化，也能品尝到美味佳肴。
昆明过桥米线前十名？
1、刀蛮过桥米线
公司经过多年的努力，能够把米线口感做得更好，让很多消费者满意，吃到有特色的口味。
2、香满屋过桥米线
品牌公司能够把米线口感做的更好，给大家经济实惠的用餐选择，让顾客吃到满意的味道。
3、邹记云南过桥米线
公司坚持把云南过桥米线做的更有特色，利用营养价格丰富的大骨汤，营养价值更高，吃起来可以搭配的材料很丰富。
4、胧月过桥米线
店内美食很有特色，除了米线以外，还推出了盖浇面以及快餐美食，满足更多顾客用餐要求，可以坚持可持续发展。
5、福华园
公司能够把经济实惠的过桥米线作为自己的特色，让消费者吃到满意的口味，汤底更鲜浓，口感嫩滑。
过桥米线是哪个地方的特色小吃？
是云南特色小吃，全国各地有很多小吃店专门卖云南过桥米线，但是质量良莠不齐。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成：
一是汤料覆盖有一层滚油；
二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；
三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片；辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；
四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。
过桥米线是云南滇南地区特色小吃，已经有100多年的历史，起源于滇南的蒙自，它的起源还有一个美丽动人的故事，汤料非常讲究，用大骨，老母鸡和宣威火腿熬制而成的，配菜也很丰富，鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气，先烫配菜在放米线，味道鲜美 。
昆明哪里有镇雄米线卖？
1. 昆明有镇雄米线卖。
2. 因为镇雄米线是云南特色美食之一，昆明作为云南省会，拥有丰富的云南菜品种，所以在昆明可以找到卖镇雄米线的餐馆或小吃摊。
3. 在昆明的大型商场、美食街、夜市等地方，都有可能找到卖镇雄米线的摊位或餐馆。
此外，你还可以通过互联网搜索昆明的特色美食推荐，或者向当地居民咨询，他们会给你更详细的指引。
