什么品种的辣椒辣？
谢心随……邀我答此问。我也是喜食辣的，从市面上能买到的品种来说，鲜品有小米辣和野山辣算是很辣的了，干品有石柱红特辣型算是很辣的了。这些辣椒的辣味都是我们在日常生活中尝出来的。
谢谢邀请。
接下来介绍一下
1、卡罗来纳死神
这是目前认定的世界上最辣的辣椒，史高维尔辣度高达1569300。在它之前最辣的辣椒是娜迦毒蛇。
2、小米椒
这种辣椒多产自云贵地区，个头儿小但辣度高，香味较淡，多用来制作干辣椒、辣椒粉、辣椒油。
谢谢。什么品种的辣椒辣？按农村径常吃辣椒的生活享受人生来说。按农村百姓说法吃辣椒就是喜欢吃最辣的。辣椒越辣的辣椒对身体免疫作用越高。我某年与三人去某省的办事处理业务事宜，住十几天左右。每天都喜欢吃辣椒的人，我也学会吃辣椒的人，吃面条加辣椒的粉，吃辣椒习慢了。
那么，辣椒最辣的辣椒是小米辣的辣椒是最辣的辣椒。最佳选择食用。可以浸泡酸辣椒。因此，以米辣的最佳选择食用。
希普卡辣椒
辣度：5,000-30,000 SHU
因为传说是穿过保加利亚的铁幕偷运出来的，外形又像胡萝卜，所以这种辣椒也被称作“保加利亚胡萝卜”。在成熟过程中，它会由绿变黄最后再变为类似于胡萝卜的颜色。
鸡心椒
辣度：28,000-30,000 SHU
鸡心椒形似鸡心、辣度适中，在国内非常普遍。不过你很少能见到完整的鸡心椒，因为很多都被磨成了辣椒粉。
云南小米辣
本人是北方人，但是爱吃辣。虽然我爱吃辣，可以说是无辣不欢，但是自知还是不能和四川人湖南人相比。
我最爱吃的酸汤肥牛里少不了云南小米椒制成的泡椒，还有野山椒，我经常吃的麻辣香锅里会有剖开的鸡心椒，吃豆花少不了放辣椒油。
我爱吃辣，自然要对辣椒有所了解。
辣椒的辣度是靠史高维尔的高低来评判的。一般人吃100度史高维尔的辣椒就会辣的受不了。
中国是世界上辣椒种植面积最大的国家，达1500万亩，辣椒的品种五花八门，有五种辣椒最具特色，在此简单提提，重庆的朝天辣；云南象鼻涮涮辣；贵州遵义小米辣还有海南黄灯笼。
提起黄灯笼辣椒我想起现在仍珍藏在我家冰箱里的那罐台湾十全蒜蓉辣椒酱，那种辣的滋味直接让我喷火，只用筷子尖沾了一点点，就让我老泪纵横！
我眼中，国人吃辣的经典应该有四川人的麻辣系列，有湖南人的香辣系列，还有云南人的变态辣系列。
据说中国最辣的辣椒叫涮涮辣，产自中国云南。涮涮辣的辣度有1,000,000 史高维尔。它之所以被叫做涮涮辣，是因为只要把它放在水中轻轻的涮一下，整盆水就会变的奇辣无比。千万别小看它，虽然它个头不大，表皮又皱，但它成熟后外表皮呈红色，颜色鲜***滴，闻之辣味扑鼻。
我最爱吃的野山椒有五六百度史高维尔，但是云南涮涮辣的史高维尔已经达到6000多度，据称和印度魔鬼椒不相上下。
从世界来看，印度人和东南亚人都是吃辣椒的佼佼者，印度的招牌特色咖喱离不开辣椒的调味；东南亚人比如泰国的辣椒也是辣的呛人让人喷火。
北京有哪些正宗的湘菜馆？
在湖南上了四年的大学，毕业后除了怀念曾经的大学生活，更多的就是湖南的好吃的了！
一直觉得湘菜的辣和川菜不同，川菜是吃完之后嘴里的麻和辣，而湘菜，是从内到外的辣，通往身心的辣。以前的一个湖南本地同学跟我说，看一家湖南菜馆好不好吃，一定要看他们家的辣椒炒肉，这是一道看似简单，其实内涵乾坤的菜，然而越是简单就越是体现技术。以至于我现在每到一家湘菜馆，必点辣椒炒肉。下面就推荐几家北京人气比较高的几家湘菜馆吧。
1.翠清酒家(朝内小街店)
翠清酒家朝阳门店位于朝内北小街，是一幢紧邻东四五条胡同的独栋中式三层楼，由整幢三层高的古式四角老屋翻新而成。
餐厅布置松弛有度，紧凑但不显拥挤，细节处更是精致讲究。整体装修融合了中国传统元素和西方典雅韵味，厅堂以白色为基调，配以仿清大花瓶、水墨字画、古代灯笼，一派古香古色。
“臭桂鱼”，卖点在“臭”字上，不同于常吃的鱼，餐厅在著名的徽菜臭桂鱼的基础上添加了自家独特的秘方，大厨经过精心制作，做出的臭桂鱼有着一股香臭异味，吃口肉质纤维紧密，像淡味咸鱼，香香的，辣辣的，经过牙床磨碾，非但无臭，反而鲜香无比，越发滋味，回味无穷。
