在邯郸,哪里有好吃的陕味面馆?
陕味面很多人都是通过电视剧《白鹿原》认识的,而陕味面有很多种,油泼扯面、岐山臊子面、杨凌蘸水面、biang biang面等等。
在邯郸有一个面馆陕味浓,还非常好吃,这个面馆就是老陕西私房面馆,就在人民路曙光街交叉口南行80米路东。
这家面馆,简直颠覆了邯郸传统和面方法,沿用三千年秦唐手工制作方法,三次揉面,二次饧面,纯手工三小时揉制而成。这里制作的臊子面:手工擀面,加黄花菜,豆腐丁,土豆丁,鸡蛋饼,芹菜丁,木耳等菜码,配上一碗精心熬制的汤头,酸辣香,味道丰富,营养美味!油泼面:所有面食里最筋道,Q弹的面,筋道爽滑的手工面条配上红彤彤香喷喷的正宗秦椒,加上醇香的菜籽油泼制而成。好吃,分量大。
还有在邯郸永年县洺兴路与建安街交叉口南行150米路西的“陕味面馆”面馆不仅有地道的岐山臊子面、招牌剁椒面、腊汁肉揪面、陕西干拌面、 陕西炸酱面、特色滋补面、招牌柱子面;还有水盆羊肉泡馍、肉夹馍、秘制凉皮、麻辣米线、普通羊肉泡馍、自制卤肉 等等,都是超级美味。
这里的岐山臊子面,面条讲究,又薄又筋又光,汤料又酸又辣又香。配菜也非常丰富,黄花、木耳、豆腐、红萝卜、再加一道绿菜(豆角或者蒜薹),再配上肉臊子,荤素皆有。汤上漂着鸡蛋饼切成的小片和韭菜碎,红、黄、绿、白、黑五彩颜色,俗话说:食,色也。宽汤窄面,一碗汤一夹面,清清爽爽。真是超级美味。
(图片来源网络,侵删)
当然每一家都有很多种面,都特别好吃,这两家面馆也非常有名。
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