阜新烤全羊哪家好？
1. 乌兰木图山烤全羊：位于阜新蒙古族自治县八家子乡，是一家特色餐厅，烤全羊非常美味。
2. 阜新玛瑙烧烤：位于阜新市海州区矿总院对面，是一家特色的烧烤餐厅，烧烤食材新鲜，味道极佳。
3. 老马电瓶专营店：位于北京市海淀区知春路10号，是一家特色电瓶餐厅，电瓶饭非常好吃。
以上是几家在阜新比较有名的餐厅，可以根据自己的喜好和位置选择合适的地方品尝美食。
小熊炭火烤肉店：以炭火烤肉为主打菜品，有各种肉类和蔬菜可供选择，味道不错。
.阜新大酒店：大型连锁酒店，提供各种中西式菜肴，菜品丰富，服务周到。
金色阳光大酒店：以粤菜和川菜为主打菜品，菜品种类多样，口味地道。
川菜姜爆鸭怎么做？
姜爆鸭子是一道简单的家常菜，这道菜肴具有开胃的功效，主料是鸭、子姜。
中文名
姜爆鸭子
主要原料
鸭子
做法一
食材准备
食材准备食材准备食材原料：鸭1000克。
辅料：子姜100克。
调料：豆瓣30克、甜面酱10克、盐6克、酱油15克、味精2克、姜1克。
干煸仔姜鸭的川味做法？
一、配料：鸭半只，青椒8个，干辣椒10个，老姜适量，蒜2个，老抽适量，八角2个，花椒适量，花椒粉适量，醋适量
二、方法步骤：
2.将鸭肉倒入锅中，去腥。大约1分钟左右捞出鸭肉用清水洗净，沥干。待用
第一步活杀一只农家鸭，去除内脏，半只切成块再切成一公分大小的丁；
第二步热锅烧油，油热一下滑一下锅，倒出热油，重新加入凉油沙鸭肉丁爆炒5分钟加入豆瓣酱加300毫升开水煮15分钟；
第三步加入仔姜丝、青椒、红椒、蒜苗段，炒2分钟出锅就成。
用料：嫩鸭1只（约1000克）、仔姜100克、郫县豆瓣30克、甜面酱10克、精盐、酱油、味精适量、姜片、葱节、花椒少许、混合油100克、鲜汤少许。制作：1、将鸭治净，鸭头破开，鸭掌砍下去皮。鸭肫顺刀切面进刀3/4改成花刀，鸭肠打结，沥干水份备用。
将鸭肉斩成3厘米大小的块，漂去血水。然后将以上几样纳入盆中加酱油、盐、味精、料酒、花椒码味20分钟。仔姜刨皮洗净切成长片待用。
2、净锅上火注油，下花椒、老姜片炸香，下鸭掌爆成金色***时下入鸭头、肫花和肠结，爆炒片刻后再下入鸭块、仔姜片用中火爆炒，直至鸭块起爆声时烹入料酒接火速炒，鸭块呈浅***且已爆干时下入郫县豆瓣、甜面酱，将郫县豆瓣炒香后转用文火，续下精盐、味精、料酒及少许鲜汤，此时改用中火烧3-5分钟后即可。
仔姜干煸鸭的做法步骤
第1步.小尖椒切成小块，仔姜切条，泡姜和蒜片切片备用。另外准备干辣椒和花椒
第2步.将鸭子剁成小块，放进油里煸，水分煸得差不多时加点料酒去惺味

第3步.将鸭子捞起，因为鸭子会出油所以锅里的油可以继续使用。但要让油里的水份尽量蒸发一下。将干辣椒花椒蒜片小尖椒还有一勺豆瓣酱放进锅里炒香。火候一定要小，慢慢翻炒。
第4步.最后放入鸭子和仔姜泡姜继续翻炒！闻到仔姜香味就放入少许盐味精糖起锅
