创意川菜菜品制作？
烂肉粉条
1.粉丝用温水浸泡30分钟，泡软至能用手掐断且无硬芯时，捞出沥干，剪段备用。
3.切姜葱蒜、米椒。
4.热锅冷油，爆香姜蒜末。
6.下肉末炒散。
7.加1勺米酒烹香后，再加1碗清水（或高汤）。
8.淋2勺生抽、半勺老抽。
9.放少许盐和糖调味
川菜宫保鸡丁:第一步：鸡胸肉切小丁，放料酒，胡椒粉，生粉抓匀腌制10分钟，锅里放宽油，把鸡肉下锅炒至变色捞起沥干油。
第二步：锅里留底油，先把干辣椒下锅爆香，再放入生姜，花椒粒一起炒出香味，再倒入鸡肉翻炒，翻炒鸡肉的同时放入花生米和调味汁，撒上大葱段，翻炒均匀，起锅前勾入水淀粉即可出锅摆盘，好吃不腻的下酒菜宫保鸡丁，经典川菜，色香味俱全，开吃咯。
做个山西大烩，我们先准备配菜（配菜可根据自已的喜好去准备）我准备长白菜、土豆、豆芽、豆腐、西红柿、粉条、猪肉（羊肉也可）等，先将配好切好备用，将猪肉（最好选用肥瘦各五成的肉）切好放入锅里煸炒至出油和香味然后放入花椒、八角、辣椒等调料继续煸炒出香味，之后放入各种配菜继续煸炒五分钟左右之后放入豆腐和粉条再放点水盖盖开中火，大概二十分钟之后放入盐、味精、鸡精后就可以出锅了。
1,豆腐先用开水泡上几分钟，无油的锅中小火将花椒煸香后用擀面杖擀成碎末.
3，热锅凉油下入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱和辣椒粉进锅煸炒出红油来。
5，加入豆腐块，煮上两分钟，加入适量的盐和胡椒粉等调料，分次加入水淀粉勾芡。
6，出锅前淋入香油，最后撒上些小葱末即可。
本溪市比较火的中餐馆？
北地老八件
是一家好吃的东北菜馆，他家比较有名的是咕噜肉，肉质鲜嫩，还有海兔焖土豆土豆入口即化，分量很足，有大份和小份，根据人数来点，还是很人性化的。这家店的环境很不错，很敞亮，干净舒适，服务很热情，肉沫茄子，小香葱拌鱼皮，锅包肉，这些都是经典东北菜，可以试试。
推荐：狮子头，菠萝古老肉，炝甘蓝，陈醋茄条，️狮子头，鱿鱼，香波古老肉
百盛阁
本溪地区一家比较地道的中餐厅，味道正宗，菜品分量很足，服务员态度很好，点的菜偏素但吃的很饱，里面座无虚席。是一个适合长时间工作学习出来吃饭放松闲聊的好地方！
1，广视酒店对过——拆骨肉
2，一中后校门——小丫丫
3，广播电台左侧——川味
4，老蛋库门前——朝鲜风味的豆腐汤
本溪市是中国辽宁省的一个城市，以其特色的本溪满族风味菜而闻名。以下是一些在本溪市比较受欢迎的中餐馆：
1. 本溪宴：位于本溪市康平县南京街，提供正宗的本溪满族风味菜肴，包括猪肉火烧、锅包肉等，美食具有地方特色。
2. 天香源：位于本溪市市中区青年路，是一家有着悠久历史的中餐馆。该餐馆以烤[_a***_]和各种传统菜肴而闻名，提供的食物口味独特。
3. 阿婆饺子馆：位于本溪市市中区长江路，这家餐馆以各种口味独特的饺子而受欢迎。从传统的韭菜饺子到创意的酸辣饺子，提供了各种不同的选择。
请注意，餐馆的受欢迎程度可能会有所变化，以上仅是一些建议，实际前往时建议先了解当地口碑或咨询本溪市当地居民的推荐，以获得最准确的信息。
