绵阳川菜馆子哪家好？
位于绵阳市高新区火炬东街的大蓉和，在绵阳人民的心里也很有口碑，装修大气，稳重的中国风，非常符合中青年们的审美。
此外，绵阳大蓉和更搬来成都总店17年厨龄的主厨坐镇，擅长川菜粤菜，致力于追逐食材的本味，将多道被评为中国名菜的新派川味带到了绵阳。
川菜分为上河帮、小河帮、下河帮三大帮派各指哪些地方？
上河帮指岷江流域成都、乐山一带的川菜;下河帮指川江下游重庆、达州、万州一带的川菜;大河帮指长江上游泸州、宜宾一带的川菜;小河帮指嘉陵江和川北地区南充、绵阳一带的川菜;自内帮指自贡、内江一带的川菜。
小河帮川菜中河指的是沱江。小河帮川菜是流行于四川沱江流域的自贡、内江等地的菜系。 自贡自古是重要的盐产地，中国古代盐业对应这巨大的商贸利益，盐业贸易导致了古代自贡经济的高度发达。故盐帮菜以精致、奢华、怪异、麻辣、鲜香、鲜嫩味浓为特色。
川菜系分为以川西成都乐山为中间的上河帮、川东重庆为中间的下河帮、川南自贡为焦点的小河帮。
上河帮（蓉派；以成都和乐山菜为主）：其特点是小吃，亲民为主，比较清淡，传统菜品较多。
下河帮（渝派；以重庆和达州菜为主）：其特点是家常菜、亲民、比较麻辣、多创新。
小河帮（盐帮菜；以自贡和内江为主）：其特点是大气、怪异、高端。（其原因是盐商）
绵阳苍蝇馆子十大排名？
苍蝇馆⼦⼤都隐藏在市井⼩街⼩巷之中，店铺绝对够旧、够破、够简陋。
NO.1 李家⽼店
地址：⾼新区永兴镇永兴河坝
民国时期，百年⽼店。⼤绵阳最⽜逼的苍蝇馆⼦，历经百年，⽣意从未淡过，⼝碑爆棚。店⼦看起来破败不堪，但每天吃饭的⼈⾮常的多，不排队感觉整个⼈都不正常了。这⾥的菜品味道确实不错，分量也⾜，价格实惠，很多⼈在这⾥就是吃⼀个感觉，找⼀种久别家乡的味道。
NO.2 南⼭饭店
地址：涪城区南⼭印染⼚门⼝
唐⼤姐南⼭饭店都有⼆⼗来个年头了，是很有年岁的苍蝇馆⼦，⼀般⼈那还真不容易找到这个塔塔的。每天来这⾥吃饭的⼈很多都是慕名⽽来，⽣意也是⼝碑⽣意，⼀传⼗，⼗传百的，⽣意就这么红红⽕⽕的过了⼆⼗多年。即便如此，⼈家的菜的味道还是相当巴适，分量也⾜。
川菜中以成都为首的上河帮，以重庆为首的下河帮和川南的小河帮，哪帮菜最能代表川菜？
不请自来。什么上河帮下河帮的，没有这一说。有的人无非是胡编乱造，给自己也找个名头，川菜就是川菜，成都就是川菜的集大成者，联合国命名的世界美食之都 ，关重庆屁事。
川菜位居全国八大菜系，菜品名目繁多，据统计约有4000余种，其中名菜有200多种。在重庆还没直辖之前，历史上川菜按照传统流派划分，有上河帮即以成都、绵阳、乐山地区为中心的蓉派川菜；下河帮即以重庆、万州大碗菜为代表中心；小河帮即自贡、宜宾为中心的盐帮菜。三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系，代表川菜发展最高艺术水平。地区不同,川菜的风味略有差别，按地区划分，又形成五个主要流派，即重庆帮、成都帮、大河帮、小河帮、自内帮。
重庆直辖后，有人提出用渝菜来统称重庆菜。我认为在叫法上怎么叫，都无可厚非。巴蜀文化同源，许多俚语、俗话以及歇后语的意思都大同小异。虽然成渝两地人的语言表达方式有很大差别，比如重庆人说话直率干脆，成都人表达意思委婉曲折。也可以认为成都人婉约，重庆人豪放。婉约者，委婉而含蓄也；豪放者，气魄宏大而无所拘束也。这种比较其实无关褒贬，就如古人在论及诗词时，也要区分“婉约”和“豪放”两大风格一样。对于“渝菜”的根源实质还是川菜的一种，这点认识应该无异议。
现在有人一直为谁是“正宗川菜”，谁最能代表川菜争得热火朝天的，其实这完全没有必要。川菜虽然可以按照流派、地域进行这样那样的划分，但基本的味蕾是一样的。争论没必要，这就很像孔圣人深恶痛绝的“兄弟阋于墙”的意味了。其实，随着每个城市的开放程度越来越大，很多外来“菜系”的进入，虽然丰富了两地居民的饮食习惯，也大举挤占了川菜市场份额，更有西餐、洋快餐的快速蚕食，在这种情况下，川渝两地应该携起手来，让川菜“更高更快更强”，把川菜的精髓发扬光大，才是正确之道！
