素血旺的简单家常做法？
材料：
-蔬菜：例如白菜、豆芽、木耳等，素血旺是一道以豆腐、根据个人口味选择
-配料：例如香葱、姜蒜、蔬菜和辣椒为主要材料的川菜。辣椒等，以下是素血旺的简单家常做法：
材料：
-根据个人口味选择
-豆腐：调料：适量
-例如豆瓣酱、青菜（如油麦菜、郫县豆瓣酱、生菜等）：花椒粉、适量
-生抽、盐等，干辣椒：适量
方法/步骤分步阅读
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准备好材料，油豆皮切丝，腐竹木耳提前泡好，腐竹切段，素毛肚控水，烧一锅水将这些焯水，葱姜切好备用
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各种食材都处理好以后，起锅烧油下葱姜，然后倒入适量的火锅底料，我这个是液态的，用固体的底料也可以，再加入清水烧开
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【制作食材】豆腐皮，菠菜，大葱，火锅底料，食用油，豆瓣酱，辣椒油，食用盐，生抽，干辣椒
【制作步骤】
1、首先准备一张合适大小的豆腐皮，将豆腐皮卷成卷，然后切成细丝，切成细丝之后将豆腐皮放到一个盘中备用。准备适量的菠菜，首先先将菠菜洗干净，然后去掉根部再切成两半，同样放到盘中备用。准备适量的大蒜，先将大蒜拍碎，然后切成末儿。在准备适量的大葱，将大葱切成葱花儿。大蒜和大葱一块儿放到一个盘中备用。在放大蒜和大葱的盘中放一些火锅底料。
2、起锅烧水，锅中的水要多一些，水烧开之后放入豆腐皮焯水一下，去除豆腐皮中的豆腥味儿，在焯水的时候要不停的搅拌豆腐皮。焯水的时间是两分钟左右，两分钟之后就可以捞出控水装盘备用了。
3、起锅烧油，放入葱花炒香，放一首豆瓣酱和我们事先准备好的火锅底料炒出红油，加入适量的清水放入辣椒油，把豆腐皮放进去煮。煮豆腐皮的时候也要不停的搅拌。再加一点点食用盐和生抽，用筷子充分搅拌均匀。水开后放入菠菜进去烫一下，时间在一分钟左右。一分钟后就可以关火出锅了，放入一个稍大一点的干净的碗中。将煮好的菠菜豆腐皮放进去之后，再向碗中加入我们切好的蒜末和干辣椒。再烧一些热油，直接浇到蒜末和干辣椒上，以激发出他们的香味。最后可以撒上一点葱花或者是香菜来点缀一下，就这样一道美味的素菜版的毛血旺就做好了。
材料：
素火锅底料（可在超市购买）
豆皮、豆芽、木耳等蔬菜材料，根据个人喜好选取
素肉、素鱼丸等素蛋白类材料，根据个人喜好选取
辣椒粉、花椒粉、姜蒜等调味料，根据个人口味增减
步骤：
准备好各种蔬菜材料，洗净切好备用。
将素火锅底料倒入锅中，加入适量的清水，煮开。
做法步骤
1、食材;猪血适量、姜葱蒜适量、豆芽适量、豆瓣酱适量、油适量。
2、准备所需食材，午餐肉切片、鸭血切片、肥肠切片，豆芽洗干净、金针菇洗干净。
3、血旺切块，冲洗一下，要买生猪血，青菜洗干净，土豆粉用水冲开，豆瓣用刀剁碎，葱切成段，姜切片，蒜拍碎，准备花椒粒和灯笼椒。
4、料炒香后倒入水，开后倒入料酒，转小火放入血旺，放盐，鸡精调味，看到血旺变色要马上捞出，要一直用小火，火太大血旺容易变老，影响口感，蒜切碎放在血旺上，烧点热油淋在蒜上，大功告成。
