红烧螃蟹家常做法 川味？
1/9 备好所有食材，蟹洗干净切好

2/9 锅里开水烧开，鸡爪放入,煮一分钟左右，捞出，洗干净备用。

3/9 锅中水烧开，蛤蜊放进去，烧至蛤蜊开口，捞出洗净备用，锅中谁水烧开放入墨鱼粒、土豆一分钟后捞出洗净备用。

4/9 年糕洗净沥干备用


大肉蟹 三只 、 干红辣椒 一大把 、 姜 适量 、 大蒜头 适量 、 花椒 适量 、 大葱 适量 、 青红椒 适量 、 洋葱 半个 、 料酒 适量 、 豆瓣酱 适量
步骤1/7
步骤2/7
将蟹切块放入料酒、盐，腌渍十分钟
步骤3/7
步骤4/7
加入些许大葱和洋葱继续爆香
香辣蟹的做法？
1.螃蟹洗净
2.葱切段
3.姜切末
4.洋葱切成片
5.螃蟹切块
7.起锅烧油放入螃蟹，将螃蟹煎至金黄
8.将麻椒、干辣椒、姜末大火爆香倒入香辣酱和洋葱翻炒均匀
9.最后加入螃蟹和盐翻炒均匀
香辣蟹成品图
黎明蟹好吃吗？
黎明蟹是一种海蟹，味道鲜美，但因为其生长环境较为特殊，所以需要注意一些食用技巧和注意事项。
首先，黎明蟹的肉质鲜美，通常可以用姜葱炒、白灼、清蒸等方式烹饪，每一种方式都能突出其鲜美的口感。
其次，黎明蟹虽然味道鲜美，但因为其生长环境较为特殊，所以需要注意一些食用技巧和注意事项。例如，在烹饪前需要将黎明蟹的胃囊和鳃去掉，因为这两个部分容易积聚细菌和污垢。
此外，黎明蟹的肉质较为鲜美，但因为其生长环境较为特殊，所以需要注意一些食用技巧和注意事项。
最后，需要注意的是，在烹饪黎明蟹时，应该注意卫生和安全，避免食用过量或者食用不当导致身体不适。
总的来说，黎明蟹是一种美味的海鲜食品，但因为其生长环境较为特殊，所以在食用时需要注意一些技巧和注意事项。
不好吃。
背甲近圆形略扁平，侧缘中央各有一粗大锐利棘刺，黃绿色背甲密布紫红色沙粒状斑点，扁扁的步足呈嫩***，看起来十分可爱~
胜利黎明蟹喜欢在快天亮的时候活动，此时背甲又成V字形，因而被命名为胜利黎明蟹。它还有一个爱好就是“装死”，尤其是被抓的时候，它两侧外沿的尖刺会更为明显，令人难以捉拿。
胜利黎明蟹主要分布于我国东海、南海，以及韩国、日本、澳大利亚、马来西亚等地
黎明蟹是一种著名的海鲜品种，口感鲜美，深受人们的喜爱。其肉质细嫩，味道鲜美，是一道非常受欢迎的海鲜菜品。但是需要注意的是，黎明蟹在烹饪过程中需要加入一些调料，否则会影响口感和味道。
新加坡辣椒珍宝蟹有谁会做？请指教一下配方？
大家好 我是瑶乡山山 其实新加坡辣蟹的做法非常的简单，就和做川菜差不多。炒锅内加适量的油，在烧油的时候，打开网购的‘辣椒螃蟹酱包’，里面会有两小包。一包是辣酱，有点像国内的豆瓣酱;另一包是调料包。待油烧至七成热时，倒入辣酱包，迅速翻炒。
待辣酱炒出香味以后，加入大闸蟹，继续翻炒，使大闸蟹均匀的裹上辣酱。注：大闸蟹在炒制之前要经过处理，主要方法是清洗干净外壳，然后去掉不能食用的蟹腮、蟹心等。然后剁成两块。
3等炒到蟹壳变色以后，加入适量的水，以刚盖过大闸蟹为佳，然后转大火，继续翻炒入味5至10分钟左右，具体的时间以大闸蟹的大小而定。
然后将‘辣椒螃蟹酱包’中调料包，倒内小碗内，用冷水调开。
将处理好的调料汁，倒入炒锅内，稍微翻炒以后，转中小火盖上锅盖焖2~3分钟。
趁锅内还有少量汤汁的时候，转大火，将鸡蛋打成蛋液倒入锅中成碎蛋花就可出锅。盛盘以后，撒上切成小碎段的嫩葱点缀更佳。
注意事项
以上就是新加坡辣椒螃的全部做法了，从材料的准备到具体的做法，都有很详细的说明。还有一点需要提醒大家的，就是这辣椒蟹的味道极其的霸道，如果在食用的时候搭配馒头或者法棍之类的主食，更是美味无比!
