烩牛肉家常做法？
做法如下：
3· 加入土豆块翻炒片刻，土豆块要大致沥去水分再放入锅中。
4· 加入熟牛腩，继续翻炒几下。如果是生牛腩的话需要翻炒到变色。
5· 加入牛肉汤，生牛腩的话直接加水就可以。加入少许盐（跟据个人口味），大火煮开，盖上盖子小火焖十分钟。
7· 关最小火，用锅铲搅拌几下，不剧烈沸腾时加入适量水淀粉，搅拌均匀，换大火煮开，注意持续搅拌，收汤到差不多就可以关火出锅了
烩牛肉放什么配菜好吃？
以下是一些建议您可以尝试的配菜：
洋葱：洋葱具有独特的香气和口感，可以中和牛肉的油腻感，使菜肴更加美味。
土豆：土豆质地细腻，吸收了牛肉的鲜美，口感丰富。
胡萝卜：胡萝卜的口感鲜甜，含有丰富的维生素，可以增加菜肴的色泽和口感。
青椒：青椒具有清爽的口感，可以平衡牛肉的油腻感，同时增加菜肴的色泽。
金针菇：金针菇口感滑嫩，烩制后更加美味。
娃娃菜：娃娃菜口感鲜甜，可以增加菜肴的口感层次。
当然，您可以根据个人口味和喜好选择搭配的蔬菜。在实际烹饪时，先将蔬菜炒至断生，再加入炖好的牛肉和调好的汤汁，烩制一段时间即可。
萝卜丝烩牛肉做法？
萝卜丝烩牛肉是一道美味的菜肴。首先，将牛肉切成薄片，用盐、胡椒粉和生抽腌制片刻。
接下来，热锅加入适量油，放入腌制好的牛肉煸炒至变色。再加入姜蒜末炒香，倒入适量清水煮开。
然后，加入萝卜丝煮熟，调入适量盐、糖和鸡精调味。
最后，用水淀粉勾芡，撒上葱花即可。这道菜色香味美，牛肉鲜嫩，萝卜丝爽脆，口感丰富，营养丰富，适合全家享用。
烩牛肉的家常做法宁夏？
1、把牛肉切片，加盐、糖适量，料酒少许、黑胡椒粉1小勺，食用油适量，抓勺，地瓜粉两勺放入碗中加少量的水，拌匀变成稀糊状再加入到牛肉中，抓匀，放一边入味。最上面的是抓好地瓜粉的牛肉，薄薄的一层就行了。
2、把你想加入的菜洗净切块或片，菜过水烫至七分熟捞出，糯米血糕和土豆切块炸熟捞出控油。青红椒切小段分大小两份，小份炒菜时加，大份最后铺在上面。也可炒菜时不加，等最后再放也行。
3、把刚才炸土豆的油倒出，留下炒菜的量，热油，放入姜葱蒜末、花椒、泡椒（切小块）爆香，家里有火锅底料也可以加入些，味道更赞，首先放入比较耐炒的菜如藕、玉米、杏鲍菇、海带、萝卜（若用酸萝卜更开胃）、花菜炒一会，加蠔油、盐、鸡精调味、放入洋葱、土豆、金针菇（一些容易熟的菜后放），菜可根据个人喜欢而加入，不怕辣的话也可以倒些泡椒水进去炒会更入味，再撒入椒盐、孜然拌匀翻炒几下即可盛出。
4、锅洗净，热锅冷油，倒入比炒菜多些的油，放入牛肉，炒至变色捞出，记得，别炒老了，铺到刚才的菜上。肉多的话可分几次炒哈，量少炒肉熟得快，才嫩，这是炒嫩肉的好方法，要不肉多倒入炒不匀，就会有的老了，有的没熟，一定要记住、记住、记住。
5、锅里留下炒牛肉的油加热，放入青红椒圈过一下油，翻炒两下捞出铺牛肉上，再撒些椒盐、孜然、白芝麻、辣椒粉，葱段。锅里的油再次加热，1放入少许的花椒粒爆香淋在上面，滋滋滋响，满屋飘香，最后放入香菜，即可上桌。
