有哪些特色餐馆？
我推荐一家在苏州市吴趋坊的一家湘菜店，菜品做的很正宗湖南口味苏州这样的湘菜店真的不多，小炒肉辣椒煸炒的恰到火候超级下饭，小炒黄牛肉牛肉特别嫩，爱吃辣的人这家店绝对要来，老板人特好，14号火候
这里我推荐一下陕西咸阳的一家店：魏记煎饼，店里主要经营地道的陕西煎饼，地方小吃，锅盔辣子，菜盒子，洋芋擦擦，手撕油饼，每一道一吃都经过原料的精挑细选纯手工制作，多年以来一直在当地深受大家的喜爱和爱戴。
这次不给大家介绍外地人都知道的成都的餐馆，而是介绍一些只有本地人知道的味道正宗的餐馆。
1，大邑古镇新场的周血旺。
特色菜：肥肠血旺，血旺嫩，麻，香；麻油鸭，鸭肉香而不腻，沾上特制的麻油，一口一坨，那叫一个满足。
老板是几个年轻人，很用心的做餐饮。烤鱼外皮酥脆，鱼肉鲜嫩可口。独家秘制的鸭头，先卤后炸，然后再淋上调料，酥脆的可以把骨头一起吃了。
3，留一桌火锅。
新鲜锅底，鸳鸯锅的清汤是用各种蘑菇熬煮的。用来煮素菜，简直是绝配。
烤肉放多少盐？
不放盐！
烤肉的时候不用在肉上放盐，等肉烤熟了之后直接拿出来，蘸吃就可以了，肉烤的好不好是一方面，蘸料好不好是另一方面。
一般情况下蘸料才是关键，因为烤肉大家都能烤熟，都能将这个肉的味道逼出来，但吃的美不美味香不，甜关键在于蘸料。
我们在烤肉的话，基本上一个烤肉只需要放一点的盐就可以了。用手指捏一撮，那么就可以给我们的一片的。肉给它上一个严，而且我们在考试的时候，盐不需要放很多。只需要把我们的肉给铺满了就可以了，所以考试后的颜是不需要放很多的。因为把我们的烤肉铺满的话，还需要其他的调味料才可以。
烧烤羊肉家常做法？
主料：羊肉300克
辅料：粗粒孜然1克，孜然粉1克，辣椒粉2克，盐5克，白酒15克，黑椒烧烤酱适量，干淀粉适量
做法：
1.往羊肉里滴几滴白酒。
2.倒入辣椒粉和孜然。
一、材料
羊肉500克，花椒、盐、料酒、白胡椒、孜然、辣椒面、油、洋葱、姜适量。
二、做法
1、羊肉洗净切小块，加花椒水和料酒腌2小时左右去膻味。
2、倒去水份将羊肉串起来。
3、加烤肉酱（或加盐、白胡椒粉、油、洋葱丁和姜片）腌20分钟。
4、烤箱预热放羊肉串，用200度温度烤15分钟，控去烤盘水份，翻面再烤15分钟。
5、拿出羊肉串刷油，再依次撒盐、孜然和辣椒面放入烤箱。
6、220度的温度先烤5分钟，拿出翻面后再烤3分钟即可。
烧烤羊肉有很多种家常做法，以下给大家介绍一种最简单的方法：
一、准备好羊肉，需要肥瘦相间，烧烤起来比较有滋味。还要准备好烧烤料、蒜末、洋葱等自己喜欢的配料。
二、家中烧烤羊肉时，可以使用烤箱。没有烤箱的，可以用空气炸锅，或者微波炉的烧烤功能即可。
三、将羊肉清洗，切成需要的片状，或者条状。使用调料进行腌制。调料一般是料酒、花椒粒、香叶、酱油或红烧汁，腌制30分钟。
四、颜腌制好后，可以在羊肉下面铺一层洋葱片，在上面铺一层蒜瓣。根据自己喜欢的配料，进行搭配。
五、放置烤箱当中，一般20分钟，暂停一次，或者翻面，或者继续再烤20分钟，基本上两次操作，就好了。
六、拿出烤箱后，要撒上孜然、烧烤粉等，自己喜欢口味的佐料。
