孟津最好吃的烩面排名？
1，郑州烩面（小浪底大道店）
2，老字号滋补烩面
3，王记老字号滋补烩面
4，大团杰烩面（麻屯店）
5，雅香烩面馆
6，清真老丁烩面
7，聚家人烩面
8，老马羊肉汤烩面
9，老手艺滋补烩面
10，阿杰手工烩面
有人知道崇州市哪儿中餐生意好？
崇州市内的话，推荐你去梁豆花，2元/碗，很不错，生意也很好，建议你避开吃饭高峰期，11点半/5点左右去比较好，还有各种小菜，消费不是太高，大众消费，7.8个人吃个100多点（无酒水）
武威的特色小吃有什么？
三套车，三套车指的就是茯茶，行面，还有腊肉这三样食品，它们组合起来捆绑在一起卖，所以就称为三套车。真真的地方特色小吃，因为其它小吃部分地方都有，但武威这个小吃别的地方很少。
我是武威市民勤县人，我为家乡代言，由于民勤特殊的地理、气候、水质等特征，民勤特产:民勤蜜瓜闻名峡耳 民勤羊肉，肉质鲜嫩无腥味 民勤人参果 富含硒元素，清甜汁多，适合孕妇、三高人群吃的长寿果！ 手工碱面更是绝世无双！沙生养生补品:锁阳、苁蓉，你见过吗？欢迎各位朋友到我民勤来游玩，我带大家吃特色小吃，到大漠里赛车、滑沙！体验未曾拥有的感觉！
武威的名优小吃很多。
早点可以吃扁豆米汤泡油馓子，油馓子也叫麻花，是一种油炸面食，又脆又酥，配合熬制的扁豆米汤，味美爽口，要么吃一碗面皮子，在黄灿灿的面皮上面浇上调制好的醋，蒜泥，芥麦，油泼辣子，最后面皮上面顶一小撮黄瓜丝、萝卜丝、绿菜丝，色香味美，价格实惠，5元钱左右早饭就解决了。兰州牛肉面在武威到处都有，也是早点不错的选择，其他的如豆浆油条、稀饭包子、臊子面等
午饭还可以吃三套车：行面、卤肉、老茯茶。以武威北关市场诸多店面最为出出名。还有炒拨鱼，砂锅面等，上班族来不及做饭，路过吃一碗，回家休息。
晚饭的选择很多，全国各地的饮食在武威几乎都有，火锅、川湘菜、家常菜、盖浇饭等，应有尽有。诸位到武，记得品尝啊！
武威最大的特色就是三套车了，可能三套车具体是什么呢？腊肉，茯茶，卤子行面这三样组成，对于喜欢吃面食的朋友这是最佳首选。其次是面皮子，这和凉皮有很大区别，面皮子是和好的面粉经过反复揉洗，将淀粉和水分离开，然后蒸好后，切成比较厚的条型，再弄点辣椒油，醋！特别的可口，价格实惠，对于喝酒的人来讲，第二天吃点面皮还是很不错的！
第一个是比较出名的酿皮子，第二个是凉州大月饼，第三个是三套车。其实甘肃威武的特色小吃比较的少，虽然比较少，但是每一个都非常的具有特色，在其他地方根本就找不到。比如说酿皮子，酿皮子是由面粉制作而成的食品，色泽非常的晶莹，半透明，就像玉佩一样，切成筷子一样的粗细的长条状，再加上酱油香醋，还有蒜汁以及辣椒油，还有香菜以及胡萝卜丝，黄瓜丝就是一道非常美味的凉拌菜了，这一道菜和内地的凉皮有一点相似，但是它的味道却和凉皮有着本质的区别。
第二个就是凉州大月饼，一般是在中秋的时候吃月饼，可是这里的月饼却特别的出名，他除了色泽，还有花纹以外，十分漂亮，他最大的特点就是要比其他的省，或者是其他的地方，就是普通的月饼要大，因为西北地区他们都比较的喜欢吃干一点的东西，比如说蒸馍，第三个三套车，三套车指的就是茯茶，行面，还有腊肉这三样食品，它们组合起来捆绑在一起卖，所以就称为三套车。
鸡肉做的美食，你最喜欢哪一种？
我个人是一个超级喜欢吃鸡的人，在全国各地旅游几乎都要尝尝地方鸡的做法。首先我想到的就是我的最爱歌乐山辣子鸡，每次去重庆都要单独跑一趟歌乐山去尝尝正中的辣子鸡。其次就是上海的白斩鸡，口味清淡也是我非常喜欢吃的。再往下是粤菜里烧腊的豉油鸡，味道也是超级好吃。再往下就是云南汽锅鸡，山东德州扒鸡，再就是我们[_a***_]的锦州的沟帮子熏鸡。烧鸡应该是河南的道口烧鸡。海南的鸡出名的是文昌鸡，四川的口水鸡，江苏的叫花鸡。这是我能叫出来的比较出名的十种鸡。
我知道的十种做饭鸡
1 常熟叫花鸡
叫花鸡原产于江苏常熟，通常是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。一般***用鹿苑三黄鸡为原料，调味腌制后用猪网油紧包鸡身，外加荷叶包扎，再用细草绳扎紧呈枕形，整鸡外面涂上揉粘黄泥，最后在火上烘烤四至六个小时即成。吃的时候打开泥壳，满屋飘香，入口酥烂肥嫩，风味独特。
2 德州扒鸡
作为汉族传统名吃，鲁菜经典，德州扒鸡是由烧鸡演变而来，又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝之一。德州扒鸡最讲究的是鸡的摆放形态，“两腿盘起，爪入鸡膛，双翅经脖颈由嘴中交叉而出”，口味讲究酥嫩软烂，五香脱骨。菜品具有色泽红润，鸡皮光亮，肉质肥嫩，香气扑鼻，味道鲜美的特点。
3 四川口水鸡
口水鸡是四川地区汉族特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，作料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味。
4 海南文昌鸡
在海南有无鸡不成宴的说法，而文昌鸡就是每一位到海南旅游的人必尝的美味。作为海南四大名菜之首，文昌鸡做法简单，***取最能体现出原味的“白斩”。但在烹制前通常要经过至少一个月的育肥期，使鸡***有皮脆薄、骨软细，肉质嫩滑、肥而不腻等特点。
我国盛名的鸡做法有很多，我来说说我们山东特色蒙阴光棍鸡。蒙阴光棍鸡发源于蒙阴，蒙阴光棍鸡的特色就是口味稍微重，微辣，色泽鲜亮，鸡汤泡馒头和鸡汤浇面条是一大特色，今天给大家分享一下蒙阴光棍鸡的做法：首先准备579小公鸡，褪毛，洗干净后大卸十八块，在准备猪大油二两，麻椒，花椒，大料，桂皮，香叶，丁香等。把香料磨成面，葱，姜切片备用，青椒切块，吃辣的可以放点红辣椒，起锅烧油，等油热了后，把香料放到油里接着放鸡块炒几分钟，然后加上葱姜蒜在炒个三至五分钟，加水，待汤汁浓稠后放上青尖椒，最后放味精调，少放一点醋，美味的蒙阴光棍鸡就做好了！
鸡从驯化到人类大规模开始食用，大概有几千年的历史，发展到现在出现了各种各样吃鸡的做法。
说到中国最负盛名的十种做法，我才疏学浅，不知道评判方法是怎么样的，就以自己吃过的并且个人认为比较好吃的几种分享给大家：
1.口水鸡，本人重庆人，喜欢麻辣，所以首先介绍。
郭沫若在所著《賟波曲》中，有:"少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流……。"烹调赐拈来"口水"两字，倒成就了大名鼎鼎的"口水鸡"。口水鸡之所以叫口水鸡是因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水，具有麻辣、鲜香、嫩爽的特点。
2.白切鸡
白切鸡是两广非常出名的家常菜，除广东外，在广西全境各地都非常流行，更是农村红白喜事中不可少的菜。白切鸡又名"白斩鸡"。清代人袁枚《随园食单》称之为白切鸡。广东人称“无鸡不成宴”，主要便指白切鸡。其特点是肉质爽滑鲜嫩，色洁白带油黄，突出鸡的本味。
3. 三杯鸡
一杯甜酒酿、一杯酱油、一杯猪油，而且用江西宁都特产的宁都黄鸡做原料，这就是现在大名鼎鼎的三杯鸡了，据说它的来历与民族英雄文天祥有关，是赣菜的一道经典制作。福建也有三杯鸭，不知是否从三杯鸡的灵感而来。其特点是肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强。
4.叫花鸡
只要是看过金庸小说《射雕英雄传》的同学肯定知道这道菜。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，架火烧泥巴，泥烧热了鸡也就熟了。它又名富贵鸡，原是乞丐所创造，故称叫花(化)鸡。广东地区的窑鸡也是借鉴了叫花鸡的做法。其特点是色泽枣红明亮，芳香扑鼻，骨酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特。
谢谢！很高兴能回答你的问题。
说起鸡肉可是我们非常美味的肉类食材，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪还含有各种矿物元素，而用鸡肉做出来美味，温中补脾，益气养血、补肾益精，而在中国有着最负盛名的十种鸡做法，这里我就给大家介绍一下，不知道大家都吃过下面那种鸡肉的做的美食?
1.新疆大盘鸡
作为新疆人，为有这道美食而感到骄傲，来新疆不吃新疆的大盘鸡，那你就算没有来新疆，新疆大盘鸡作为新疆地道的家常美食，基本上新疆每个地方的人都会制作，是将鸡肉，土豆，辣椒，再加入各种调料进行烹饪，让三种食材完美融合，出锅后的大盘鸡色泽诱人，肉质细嫩鲜香，土豆软糯入味，保证让你口水横流，吃完后鲜美的汤汁可不能浪费，再下几片皮带面，让皮带面裹着美味的汤汁，那吃一口绝对是爽。
2.德州扒鸡
德州扒鸡可是山东地标美食，来山东可是必须吃德州扒鸡的，德州扒鸡历史悠久，在清朝的乾隆年间就被列为贡品专为皇族享用，而现在的德州扒鸡依旧闻名全国，德州扒鸡色泽红润，五香脱骨、味透骨髓、肉嫩肥美，造型清淡高雅，凡是吃过的都对它赞不绝口，所以才被誉为“天下第一鸡”的美称。
3.四川口水鸡
口水鸡是四川传统特色菜肴之一，集麻辣鲜香嫩爽于一身，特别是麻，因为在制作口水鸡的时候，加入了大量的当地的花椒，大量的花椒融入到鸡肉当中，所以人吃了鸡肉嘴巴会发麻而不自觉的流口水，所以就叫口水鸡了，口水鸡在当地还有这样的一种美称“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”可见它在当地影响程度。
4.广东白切鸡
广东白切鸡，色泽金黄，皮滑肉嫩、清淡鲜美，制作简单，在烹饪的时候不加入任何的配料，只在保持鸡肉的原有味道，深受粤港澳人的喜欢。在广东有这样的一种说法，就是无鸡不成宴，这里的鸡就是指的白切鸡。
水煮肉片用啥肉制作好吃？
你好，水煮肉片用猪里脊或者是牛通脊，牛淋肉都可以的，具体做法如下:
1，备料，圆生菜，香芹三四根，青蒜苗两根，葱姜蒜，豆瓣酱，水淀粉，干辣椒段，花椒，猪通脊肉。
2，制作刀口椒，锅上火放入少量油，放入花椒20克，炒香，放入干辣椒段50克，一起继续炒，炒至辣椒成褐色时倒出铺开晾凉，然后用刀斩碎，俗称刀口椒。
3，腌肉，猪通脊肉切片，纳入碗中，放入少许盐，鸡精，蛋清1个，少量水后用手轻抓，抓至粘稠时放入少量玉米淀粉。
4，做垫底菜（先将生菜洗净撕成片状，香芹带叶切成段，蒜苗洗净斜刀切成段）锅上火放入油后煸香几段干辣椒，放入生菜，蒜苗和香芹一起翻炒，加入盐味炒至七成熟时出锅装入碗中。
5，锅上油50克，加入葱花，姜片煸香，放入郫县豆瓣酱20克，放入少量的刀口椒，煸香后加水300克，加入盐，鸡精胡椒粉开锅后放入腌好的肉片，轻晃锅慢推动，待肉熟时用水淀粉勾芡出锅浇在菜上。
6，准备浇油，在菜上洒上葱花，蒜蓉，放入10克刀口椒，干辣椒段后，用锅将20克油烧至5成油温时浇上即可，马上就能闻见椒香四溢的水煮肉了。希望能帮上你哦。
大家好:我是美食制作这庞师傅。很高兴为大家回答这个问题。
关于水煮肉片，这是一道很传统的川菜。我从厨26年从学徒开始就和水煮肉片打上交道。对于水煮肉片有看很深刻的印象。关于水煮肉片的肉选料问题上，我们在大酒店里面一直选用猪的里脊。因为它整体通畅，纹理清晰。在切，肉片的时候，我们进行横刀切，使猪里脊的肉片成为玄纹，这样可使肉片发松，然后放入盆中，用水将其血水泡尽，控水后再加入鸡蛋，淀粉，上桨。用油划出，这样出来的肉片才会滑嫩，
所以说我们在做水煮肉片的时候选择的肉片一定会是猪里脊。
谢谢大家观看，但愿我这次回答对大家有帮助。
