怎么炒干脆面？
做法法：
1、把青椒切丝，西红柿切块。
2、调料汁，主要成分有盐、十三香、南德调料、酱油、醋以及少量的水。
3、锅烧热后放入适量的食用油，把打好的鸡蛋煎一下，并盛出。
1.锅中加水烧开，放入面，煮30秒捞出备用。
2.锅中烧油，油热打入鸡蛋炒散炒熟，然后加入蒜末，火腿片和青菜再加入煮好的方便面。
3.最后加入生抽和老抽，还有老干妈开火炒出香味后撒生葱花起锅
4.拿上筷子开吃。
我们先准备俩袋方便面，不挑牌子哈，哪个牌子都可以，只要可以煮就行，
2.起锅烧水，等到水滚以后下面，不用煮太长时间哈，两分钟就可以。
3.煮好以后，捞出来放碗里面，过一下凉水，面比较劲道哦，必须过一下凉水，放一边备用。
4.我们开始准备配料的食材，鸡蛋两个，青菜一颗就行，辣椒一个，不喜欢吃辣的可以不放，火腿两根，黄瓜半个，虾仁十个就行，
5.鸡蛋打散，锅底留油，先炒鸡蛋，鸡蛋炒好盛出来。
6.在炒虾仁和黄瓜，翻炒一下。
7.把鸡蛋火腿，青菜，辣椒，方便面倒进去，大火翻炒几下就可以了。
8.里面可以放一点生抽，调一下颜色，看起来是不是可有食欲。
湘阴炒码面怎么做的？
做法：
将白米浸泡、磨浆、烫皮，然后将粉皮切丝，下锅煮烫，配上酱料，热乎乎地来上一大碗，那米粉是色白如玉，细软如绸。甜酒冲蛋，许多地方都兴这种吃法，在湖南家里若是来了尊贵的客人，主人就会捧出一碗甜酒冲蛋来。只要有米酒糟，几分钟就好，酒糟一煮开，滚一个蛋花，丢进切了片的红枣，吃起来又香又甜
湘阴炒码面的制作步骤如下：
准备食材，包括面粉、鸡蛋、盐、食用油、酱油、葱姜蒜等。
将面粉和鸡蛋混合，加入适量的水和盐，搅拌均匀后揉成面团，盖上湿布放置待用。
将面团擀成薄片，用刀切成细条，抖散后备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色，倒入适量的酱油和盐调味。
加入面条，用筷子翻炒均匀，盖上锅盖焖煮片刻，直至面条熟透。
最后加入适量的葱花和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
南疆拌面菜很简单却非常好吃，想知道拌面菜是如何炒的？
新疆所有的地州我都去过，县城只有几个没有去过，基本上都吃过那里的拌面，个人认为:托克逊的拌面，奇台的过油肉，阿图什的拌面，伊犁清水河的拌面都可以说独步，非常有特点，很有代表性。
新疆南疆不叫拌面，都是按维语发音，叫凉面 ，菜分大锅菜和小锅炒菜。大锅菜便宜，小锅菜贵点。北疆人拌面一般分为家常拌面（或普通拌面）和过油肉拌面。北疆拌面多使用花椒、胡椒粉做调料，南疆多原味。两种风味各有千秋，但消费习惯总体相同。区别是南疆普遍习惯拉面要过水，面是凉的。北疆多喜欢过凉水后再过一遍热水，叫热面；也有部分喜欢吃不过水的，叫然窝子；民族同志多喜欢完全过凉的拉面。
我也觉得新疆的拌面很香😅我在新疆旅游时拌面都是在饭馆吃的，我觉得饭馆的炉灶火候跟咱们家庭的就不一样，大铁锅配猛火，大师傅再颠个勺，别小看灶火燎着锅油这个小动作，那锅里的菜就这么被火一燎，味道就出来了！这一燎，菜的水气没了，羊肉的膻气味儿也没了，还都裹上了一层焦香味儿，那能不好吃吗，哈哈👏🏻👏🏻👏🏻而且啊，那拉条子劲道才好吃，好菜配好面，美哉！还要再去新疆吃拌面😍
