你吃过最好吃的汤粉是哪里的？用的是什么食材？
在外地生活二十多年，一年回去一两次，每次回去都会想到，牛杂粿条和牛肉火锅，这两个都吃不厌。
从小就喜欢这家，潮州西湖对面老字号，几十年，从五元、八元、十元、十五元、二十元、二十五元、到现在的三十元。
十年前，十五元肉多到吃不完，现在物价上涨，三十元不够吃！
有时太久没回潮州，又嘴馋，只好自己煮
味道也挺好，卖了牛展，水煮开后，放盐、南姜片、牛展小火煮30分钟，关火焖1个小时，1小时后再开火，煮开后再焖1个小时。
想吃软一点的，就重复焖多一次，这个清汤底，拿来做粿条的汤底。（我视频有煮牛肉粿条的流程，可以做参考，也欢迎评论区留言和分享）
我很喜欢吃粿条，所以一嘴馋就自己做各式各样的粿条。
如果辣的不过瘾，还可以来个酸辣的，呵呵！
放青拧、薄荷叶、泰椒，也超好吃！
您好！很高兴回答您的问题，说到汤粉，我还是觉得桂林的酸辣汤粉最好吃。
酸辣汤粉的食材有:酸笋，酸辣椒，新鲜猪肝，瘦肉，猪粉肠，鹌鹑蛋，青菜。
1热锅倒油，把炒干水分的酸笋，酸辣椒，倒入锅内炒出味，倒入鲜骨头汤，加入一勺桂林米粉卤水，煮开后放入猪肝瘦肉猪粉肠，煮熟透后加入煮熟去壳的鹌鹑蛋，最后放入青菜
2把韧性非常好的桂林米粉，泡到开水里，待米粉软后捞起沥干水，倒入干净的碗里。
3把煮好的酸辣汤倒入米粉碗里，加入脆脆的花生米。
喝口汤，嗦口粉，吃颗脆脆的花生米，这味道，酸辣脆爽。特别是在寒冷的冬天，早上起来嗦上一碗酸辣粉汤，能让你一天都暖暖的。
欢迎您来桂林。
我吃过最好吃的粉就是老家湖南宁远的猪脑粉啦。二十元一碗吃的贼过瘾。
老板每天3-4点钟便会起来熬汤，汤底用15斤的猪筒骨熬制，到6点刚好开门迎客，而其他的材料都是早上6点钟送到，也是最新鲜的食材。他家的粉每天***供应300碗，售完即止。
我看见在熬汤的过程中，老板还会不时将浮在汤表面的嘌呤物（泡沫）撇去，由见其对细节的认真。
店子自己制作的小菜（咸菜），这在宁远也是一大特色，几乎每一家店子都有这样一桌子的咸菜供客人自行取用，每一家都不一样，这家比较推荐的有炸猪皮、眉豆、自制辣椒酱。而我比较喜欢吃咸萝卜。
猪脑粉里的材料特别多，有猪脑、骨髓、米豆腐、猪红等，最特别的是里面有脆芋头丝。
据说这个做法的灵感来自母亲，小时候妈妈做粉就喜欢在里面加入芋头丝，以丰富粉的口感。
好大一块骨髓哦~
材料十足，粉的口感嫩滑，吸满筒骨汤汁，一流。
牛肉粉里面则加了我最喜欢的孜然。
谢谢邀请回答：
味蕾会串连起记忆,看到这个题目的时候,除了去想＃美味的米粉汤以外,脑海中像***的剪辑片段一样,闪过桂林米粉,台北西门町的米粉汤,越南米粉汤,港式的米粉汤,泰国的酸辣米粉汤......
画面停留在广州青年路的潮汕小吃店,还有妈妈的味道＆吴哥窟逍遥的在摊贩大吃米粉汤。
私厨现居台湾,走过30几个国家400多个城市,美食无国界,创意不受限,欢迎关注留言交流...........
我选择第一碗米粉汤,虽然照片不美,看起来黑黑的令人没食欲,但我怀念在广州吃到那个潮汕牛肉丸的味道,Q弹有劲虽然这碗不是,但我很想吃！
吃过最好吃的汤粉是自己煮的😂乌鱼米粉汤。
冬天的时候会有很多的乌鱼游到南台湾,渔民捕获后将母的鱼卵做成乌鱼子,公鱼的膘新鲜煎麻油吃（这两种的价格都相当的高),鱼的肉就很便宜了,甚至可以是不用钱。
家境小康的在冬天会用乌鱼煎麻油(妈妈们相信麻油很补身体),然后简单加入蒜苗＆米粉,就是一到冬天暖身的料理。
最难忘的是柬埔寨🇰🇭的汤粉。
这碗米粉汤是等于逍遥的记忆,2010年我在工作最忙碌的时候,竟然任性的请***去吴哥窟旅行,从第一天起就大吃当地美食（有机会慢慢分享)。
那当然是广东猪杂汤粉啦！早餐来一份回味无穷 清淡飘香的猪杂粉 是多么幸福的事。
首先我们准备好材料 猪小肠2两 瘦肉2两 猪肝一两 河粉半斤 葱 生菜几瓣 首先将河粉拿去蒸十五分钟 中间的时间处理一下猪杂 全部切成片放入盘中备用 切点姜丝放点盐 生粉 油搅拌均匀 另外拿个锅煮汤底 放盐 鸡粉 味精 加少许胡椒碎，汤底开了放入捞好的猪杂煮五分钟，煮好汤底加入葱花和生菜再倒入蒸好的河粉里 香喷喷又暖胃的猪杂汤粉就做好了，关注我每天为你更新农村美食 三农*** 教你做家常菜。谢谢观看
