好吃的家常菜有哪些？
宁波人家常菜一般都是海鲜为主，一道菜肯定少不了鱼，鱼的种类繁多有带鱼，黄鱼，鲳鱼，目鱼只要四大类，也少不了梭子蟹，青蟹，蒂黄蟹等满满的一桌好菜都是海鲜，都是我的最爱。
好吃的家常菜有很多，有青椒炒肉丝；有红烧鱼块，有烧茄子，有土豆焖仔鸡，有家常豆腐很多等等……我就先说说家常豆腐做法，豆腐切小三角形，平锅下底油少许，油烧热下豆腐煎至两面金黄捞出，锅留底油下姜蒜末豆瓣蚝油炒香加少许清水下豆腐加鸡精烧2分钟，用水淀粉勾芡出锅。
一、【香煎鲈鱼】
鲈鱼是老少皆宜的美味，经济实惠，肉质鲜嫩，通常鲈鱼我们都是蒸着吃，今天分享一个不一样的做法，外皮焦脆，肉嫩入味，可谓美味至极。
二、【肉沫土豆】
土豆和肉沫可谓是绝配，也是下饭的必备菜肴，今天的做法有些不同，土豆吃起来除了更加的绵软，而且卖相也很不错，适合招待客人。
三、【酸辣土豆丝】
虽然这道菜有些平平无奇，但是你不能否认它是上周率最高的一道家常菜，脆爽的土豆，酸辣适中的味道，非常的开胃下饭。这道菜想要做好，还是需要一定的技巧，顺序很重要。
四、【火锅鸡】
天气冷的时候，来上一锅火锅鸡，那可是最美的享受，香辣过瘾，肉嫩多汁，对于喜欢吃辣的小伙伴来说，一定非常过瘾。
五、【香拌牛肉】
说实话，自从学会这道菜之后，我就喜欢上了它，推荐给了朋友，大家都说好吃。牛肉又嚼头，口感香辣美味，略带一点孜然的味道，确实好吃。
金牌蒜香骨
基本材料 原料：猪肋骨
调料：海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖，干辣椒，蒜茸。
1、猪肋排改刀成12厘米的长段，用清水漂去血水
2、用调料腌制2小时(海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖)以上。
3，热锅凉油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒一起一，大葱炒青椒
1，青椒去籽去蒂，洗净后切成块。大葱切段，红椒切圈，大蒜切末。
3，倒入青椒，大火快速翻炒。炒出香味
下厨房有哪些家常菜博主？
1、麻辣德子
十大知名吃播博主之一，这应该是最有礼貌的美食博主了，就是每次做菜量有点大，要不怎么说东北大气呢?冲着这大气的“硬菜”和礼貌的德子，怎么样都得给个双击加评论。
2、皮皮(教做菜)
都是简单朴实的家常菜，是一位能够让你每天看着视频就能晚上下厨做的博主，没有复杂的拍摄手段和高端的食材，朴实无华就是他最大的特色了。
3、贫穷料理
家常菜的十大特征？
主要包含以下十个方面的特征：
二是操作起来简单快手；
三是经常吃也不会吃腻；
四是可以兼顾多数人喜好；
五是家常菜更干净卫生；
六是食材通常比较便宜；
七是味精调料比较少；
八是不会过于油腻；
九是刀工朴实无华；
家常菜的主要特点：家庭式的、简单，口感丰富，口味独特，平常的、近乎自然的可口的菜肴。其中"可口"二字是极其重要的！家常菜看似简单，其实制作工艺奥妙无穷。凡具备一流口感的菜品，哪怕是一般蔬菜，也有其不同寻常的独特工艺，正所谓"家常菜不平常"。
