铁板鲜鱼属于哪个菜系？
铁板鲜鱼是属于中国的湘菜系，也叫湖南菜。湘菜以辣味为主，讲究火候，注重食材的新鲜和口感的层次感。铁板鲜鱼是湘菜中比较有代表性的一道菜品，以鲜鱼为主要食材，经过特殊的烹饪方式，让鱼肉保持鲜嫩口感，同时搭配各种蔬菜和调料，呈现出浓郁的湘味。
济南有什么好的川菜馆？
茅庐印象： 他家第一家店开在恒隆广场，现在陆续在丁豪广场、印象城都开了店。 店内装潢整体古风，很有特色。 推荐重庆辣子鸡、水煮清江鱼...
2.
桃花洛： 桃花洛的名字对很多济南人来说并不陌生，店面装潢华丽，主打川菜系。 推荐鸡丝凉面、毛血旺、铁板牛肉等等...
3.
胡桃里： 胡桃里与桃花洛一样，都是音乐餐厅，装潢风格也相似。 但是开业比桃花洛早一些，刚开业的时候十分火爆，排队场面
首先，炒菜类
第一，小草房。是济南最传统，最老的川菜馆。六里山，解放路等都有。
第二，小背篓。同是济南传统的老川菜馆，目前比较少了。
第三，茅庐私房菜，新兴的川菜馆。依托商场经营，在万达，印象城，万象城等都有。
第一，大渝火锅。
第二，火凤祥。
推荐桃花罗。
桃花罗这个名字很多济南人都不陌生。店内装修豪华，主打川菜。推荐鸡丝凉面，毛血旺，铁板牛肉等等。有人说在这里吃饭是情调而不是菜品，但是味道中规中矩，没有让人失望，同时也是情侣聚会的好地方。
河盘做法？
河盘是一道具有浓郁川菜风味的经典菜品，主要以鱼类为主料，搭配多种蔬菜和调料制作而成。下面是一种常见的河盘做法：
材料：
- 鲤鱼：1条（约500克）
- 洋葱：1个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 干辣椒：适量
- 食用油：适量
河盘是一道传统的湖南菜，以其独特的口味和精致的造型备受食客喜爱。以下是一种河盘的简单做法，可以制作出美味可口的河盘。
所需材料：
1. 猪蹄筋：500克
2. 猪肉：200克
3. 干香菇：适量
4. 豆腐皮：适量
5. 鸡蛋：适量
6. 姜片：适量
7. 料酒：适量
8. 食用油：适量
1、河蚌用食粉、啤酒、20克盐腌1小时，用流动水冲3小时，切5厘米长、0.3厘米粗的丝；红尖椒切0.8厘米长的段；腌萝卜干切5厘米长、0.3厘米粗的丝；黄瓜切0.5厘米见方的丁。
2、锅入沸水，入河蚌大火汆20秒钟捞出控水，锅入20克色拉油烧至七成热，入原料大火炒0.5分钟，入鸡精、盐、蒸鱼豉油，继续大火炒1.5分钟至原料入味，用水淀粉勾芡，淋入5克色拉油即可出锅装盘。
西昌中餐馆排名前十名？
1.邛海湾柏樾酒店
邛海湾柏樾酒店主打融合菜，招牌有海鲜寿司、提拉米苏蛋糕以及战斧牛排等。
2.赛波府酒店餐厅
赛波府酒店餐厅位于泸山景区，这里的环境绝美，搭配特色川菜美食，给你最好的用餐环境。
3.美丽山水大酒店
美丽山水大酒店是一家地道川菜馆，酒香红烧肉、特色大刀烧白、虫草花老鸭汤都是特色。
4.老渔家
老渔家主打[_a***_]海鲜，保留了海鲜最原始的美味，并且推出了创意美食，特别推荐邛海蒸汽虾、鲍菇焗鹅干。
5.漫缇咖啡
