疫情过后私房菜餐饮怎么发展？
1.私房菜的卫生是首当其冲的，其次吃饭环境优雅， 还有食材新鲜，源头无污染。
3.价格适中，性价比高，主要的客源是回头客。
疫情过后，私房菜餐饮市场会有一个短暂的恢复期，这个恢复期也是餐企争取顾客的黄金时期，谁在这个时期内首先赢得顾客信任，谁就能更多的踩中疫情过后的消费反弹，而消费者的信心来源于何处？就来源于餐企对自身内控，管理的严格程度。安全进货，安全生产，安全服务一系列，内控机制不仅仅要落实到位，也应该把结果公示出来。未知永远的恐惧，只有透明化才能消除顾客顾虑，赢得顾客信任，这是疫情之后第一项重要工作。新型冠状***感染的肺炎，对餐企的影响已经相当于在同一块石头上绊两次，未来绝不能再出现同样的案例，餐企应该痛定思痛，对进货渠道进一步严格管控，对进账目严格要求账实相符，加强关键食材的全程可追溯，提升供应链管理能力和信息化应用程度，也是提升餐企的食物安全抗风险能力。对食客负责就是对自己负责，就是对社会负责，武汉加油，全中国人民加油[加油][加油][加油]
疫情过后应该是私房菜餐饮的黄金时间，一方面，虽然疫情过去了，但是这次疫情还是会在一段时间里面，在人们心理造成一定的影响，不敢往人多和人流量大的地方去用餐。这个时候私房菜餐饮业就凸显出来了。另一方面，私房菜往往一天只有一两桌，所以菜的质量能够得到很好的保障，味道也能够严格把关。如果顾客有口味的调整和其他需求，厨师能够很好的照顾到。不像传统的餐饮服务业，后厨就跟打仗一样，可能顾客提出了要求，但是在速度和数量排在第一的传统餐饮上，可能就无法顾及这么多。所以，这次疫情一方面造成了传统餐饮行业一片死灰。但是也一定会加强别的新型餐饮业的快速发展，毕竟民以食为天，这句话是恒古不变的真理。[雾霾]
- 疫情过后人们居家隔离结束后，分分进入消费市场，饭店也不例外可能还会来次小爆发，
2.选择做私房菜的餐饮，要做好自己的定位（高中低档），怎么经营食材主料的选择，还有菜品的设计定位。
3.私房菜一般经营都比较安静，私密性比较好，以上两点就会对餐位有影响（可能有些些餐厅都是包间），所以影响餐位。
4.还有就是掌厨人要与客人进行沟通，了接客人口味，嗜好，注重下客人的反馈，餐厅这个最重要最重要最重要就是回头客只有了解客人才能做到留住客人。
5.最后说的厨师一定要有自己的拿手菜，除自己家的餐厅以外，别处是吃不到的。以上做好也就是基本，外部也很高的风险也有很高的机遇。
历史上有哪些匪夷所思的***？
大家好！我是农夫看天下，很高兴能够参与回答这个问题。
历史上有哪些匪夷所思的***呢？我来说一个战国时期的燕昭王将一头猪养到30000斤的故事。
话说燕昭王姬职即位之后，大量地招贤纳士，任用贤能，前有大将秦开领兵大破东胡、箕圣国、真番，后有乐毅联合五国夺取齐国七十多座城池，一时之间燕昭王踌躇满志，威名遍布四海。大国尚且络绎不绝地遣使前来约好，北方的一些被打怕了的小国更是频频地摇尾乞怜，巴不得能够捞上一个俯首称臣的机会。
其中有一个北方的少数民族部落，为了巴结燕昭王，特地给燕昭王送来了一头猪。使者宣称这头猪己有120岁的年龄了，因为特别受宠，主人还特意为它取了一个名字叫做“养若溪”，当地的居民都把这一头大猪叫做“豕仙”。于是燕昭王也叫猪倌儿养着，燕昭王这一养又是整整养了十五年。
这时这头猪的身子已经长得足足有沙丘那么大了，它那粗得像大柱一样的四条腿却根本承受不了它的身体重量，无论是进食还是睡觉全都是趴着了。燕昭王看到这样的庞然大物后大为惊异，于是下令管理衡器的官员设法称出猪的重量。
于是管理衡器的官员弄来了十把大秤，每一把秤都可以承受500斤的称量，总共是5000斤的称重量。每一把秤安排两个身强力壮的年青小伙子，一共20个人同时发力，但是尽管所有的小伙子全都使出了吃奶的力气，却是不能动荡分毫。
争得抓耳挠腮的官员又连忙再去弄来了十杆大秤，每一杆大秤全都用上了两个秤砣，这时每一把秤的承重量已经达到1000斤，总共已经能够称量10000斤的重量了。一共用了80个膘肥体壮的大汉负责用肩膀起重。可是只听到“咔嚓、咔嚓”的声音连响一瞬间，所有的秤全都折断了，可是那头大如山的巨猪还是没有离地。
这时一位水官上前献策，建议运用“浮舟称重 ”的办法进行称重，结果称出的重量足有“千钧”之重。古时候一钧等于现在的30斤，那么这头猪整整30000斤重。据说后来的曹冲也是利用这个典故知识称出了大象的重量。
这个故事出自南宋吴曾写的《能改斋漫录》卷二《符子》之中，原文如下：
但不知30000斤的猪到底是怎样的呢？这个就不得而知了。不过能够把一头猪成功地养到30000斤，这种事情也应该是属于匪夷所思之事吗？
最长寿的多细胞动物
2006年威尔士班戈大学海洋科学院的一群逗逼跑去北极附近做科考，然后他们在冰岛附近的海底捞了3000多个空贝壳，还有34个活体，活体包括海螺、蛤蜊之类的东西。之后他们按照惯例把活体扔进冰箱，以便之后继续进行研究，这一研究可了不得了。
在那些活体里有一只超大号的蛤蜊，长度居然达到8.6厘米，通常来说这玩意一年只能长大0.1毫米，那么推测这只大号蛤蜊应该出生在1601年，也就是明朝万历年间，后来他们仔细研究又发现这个蛤蜊应该出生在1499年，也就是明朝弘治年间，于是这帮逗逼就把这只蛤蜊叫做“明”，这是一只寿命到达507年的动物。
当然，以上这些并不够匪夷所思，真正匪夷所思的是这群逗逼把“明”的壳给撬开了，为的是研究下它到底多大年纪，于是这只最长寿的动物悲惨的死去了........
“明”：我入你们仙人板板.........
最后的实验
安托万-洛朗·德·拉瓦锡，被称为近代化学之父的男人，他定义了无数化学中被熟视无睹却极其重要的东西，包括氧化学说、质量守恒定律、甚至真正现代的元素列表（不是周期表）也是他搞出来的。
遗憾的是这样一个天才却选错了职业，他在法国当了一名税务官，而且是在路易十六时期。那时候的法律规定，税务官收缴的税金如果交给国王后还有剩余，那么就由他自己支配。这个制度让拉瓦锡收入颇丰，有足够的钱去买器材做实验，也让老百姓恨透了这些税务官。
1789年法国大革命爆发，拉瓦锡很快被逮捕并判决了***，和其他27个税务官一起上断头台。大抵上这就是科学家与普通人的区别，生命最后时刻，拉瓦锡决定再做一个实验，他想实验人的头颅被砍下后是否还有意识，这种意识能持续多长时间。
于是他和刽子手做了个约定，当自己头颅被砍下后会尽力眨眼，以此来确定头砍下后是否还有感觉。在行刑之后，拉瓦锡眨了十一下眼睛，他最后的实验圆满成功，他的人生也圆满结束。
他们只一瞬间就砍下了这颗头，但再过一百年也找不到像他那样杰出的脑袋了。（Il ne leur a fallu qu'un moment pour faire tomber cette tête, et cent années, peut-être, ne suffiront pas pour en reproduire une semblable.）——拉格朗日日记
注：这个故事并不见于正史记载，但流传甚广。
