白灼海鲜大杂烩的做法？
一、用料
2、辅料:姜、鸡精、淀粉、蒜、葱、花椒、小米椒、麻辣火锅底料、啤酒、味极鲜二勺、白糖一茶勺。
二、做法
1、蟹选腹壳凸起，蟹身较鼓胀，则表示蟹肉较多；壳软捏下去带有弹性；蟹肚透着***的表示蟹膏多。蟹处理干净，对半切开。
螃蟹3只、鲍鱼6个、皮皮虾500g、花蛤250g、毛蛤250g、黄蚬子250g、小人仙250g、扇贝250g、鱿鱼2只（章鱼类）、大虾300g、洋葱1个、姜1块、蒜1头、大葱1段、海鲜酱料包1袋、海鲜酱油适量、青芥辣适量（辣根）。
1. 所有的材料。
2. 切配料备用 分成两份 ：一份切成片 一份切成丝碎沫状）不同吃法制作用料也不同。
3. 做法一：水煮法（白灼）适合贝类和皮皮虾，锅底放入洋葱、姜片蒜片少许盐待水沸后放入各种贝类及皮皮虾即可。
4. 做法二：焖蒸法适合螃蟹 鲍鱼扇贝和海螺蒸锅中放入适量的水将螃蟹鲍鱼和海螺一起放上屉加盖蒸先大火煮沸转小火焖30分钟即可。
5. 做法三：就是用特制的海鲜酱料包爆炒适合花蛤 小人仙 大虾 螃蟹也可以烩哦 锅中少许油洋葱 姜蒜末爆香下入海鲜酱料炒香下入海鲜翻炒均匀，放入香菜关火出锅。
6. 做法四：就是把所有事先煮熟或蒸熟的食材放入酱料汤中再煮开入味就可上桌了是不是很美味 具体步骤：还是少许底油七成熟下入洋葱、姜蒜末爆香加入酱料；炒出香味添适量的汤下入海鲜煮开 摆造型出锅。其实很简单。
7. 这个我叫它海鲜大盘嘿嘿把蒸煮的一起摆造型拍拍照～我拍照技术有限 但是海鲜真的很美味 希望大家喜欢。
8. 我家宝贝儿吃得好开森
小窍门：
虾蛏是什么？
虾蛏是一种海产品，是某些海生物的生长发育的中间阶段，外形呈现椭圆形，表面呈现橙***或淡***顶端中央有一个十字形。虾蛏是一种高蛋白、低脂肪、富含营养成分的海鲜食材，具有清肝明目、润肺止咳等功效，被誉为“海中人参”。虾蛏可以烹煮成许多美味的菜品，如虾蛏丝瓜汤、虾蛏扁豆炒、虾蛏芹菜炒等，是海鲜餐桌上不可缺少的佳品。
麻辣海鲜榛子的做法？
1、调料：耗油40克，糖30克，海鲜酱油20克，美极鲜辣汁20克，鱼露20克，辣椒油10克，麻椒大料水300克！小米辣，杭椒（本配方调料的量是卤一斤食材的量！）。主料：鱼丸，海带扣，藕片，金针菇，花蚬子，虾，鲍鱼，小人仙，均可。
2、把大料和一小把麻椒粒放入300克水煮开。
3、用漏勺把大料和麻椒粒捞出备用。
4、把配方里的耗油，海鲜酱油，糖，鱼露，辣椒油，美极鲜辣汁，小米辣，杭椒切小段放入凉了的大料水中混合。
5、把混合好的调料汁倒入要卤的食材当中侵泡一小时即可食用了。
6、所有要卤的食材都要煮熟放凉。
西红柿仙贝丁汤怎么做？
鲜虾粥 材料：河虾半斤、茼蒿半斤、土芹菜两根、香菜（芫荽）5、6根、大米、生抽
2、先把芹菜去掉叶子，然后切碎；香菜洗干净也同样切碎。
3、粥用文火煮了将近40分钟后，已经基本上好了，这时仙贝,虾仁,鸡蛋鲜虾粥 材料：河虾半斤、茼蒿半斤、土芹菜两根、香菜（芫荽）5、6根、大米、生抽 1、先洗净大米，然后放到汤褒内，加冷水开始煮粥。 2、先把芹菜去掉叶子，然后切碎；香菜洗干净也同样切碎。 3、粥用文火煮了将近40分钟后，已经基本上好了，这时
