单炒圆蒲瓜的做法？
食材明细：蒲瓜 1个、洋葱 半个、盐适量、鸡粉适量、玉米油适量、虾皮适量。
做法步骤：
1、准备好所有食材。
2、首先将蒲瓜洗净，切片。
3、洋葱洗净切片。
4、虾皮洗一下
8、放盐和鸡粉炒匀即可。
【食材】：蒲瓜1颗、夹心肉适量、大蒜2瓣、葱花适量、盐适量、油适量。
【步骤】：第一步：秋天的蒲瓜清嫩，挑选时要选鲜嫩的。洗干净后，用刨刀把皮刨去。
第三步：把大蒜去皮切成末，再把肉也切成条。要让肉吃起来更软嫩，加点淀粉和盐抓一下。
第四步：起锅烧热后倒入适量的油，烧至七成热下蒜末和肉条，翻炒均匀变色，马上放入蒲瓜条
2，蒲瓜洗净切好，先鸡蛋煎熟。
3，锅中油热，爆香蒜粒，放蒲瓜和盐翻炒，放入刚煎好的鸡蛋，加入酱油，蚝油，鸡粉，差不多过面的水，翻炒均匀加盖10分钟煮，开盖收汁完成。
将圆蒲瓜去皮，切成块状，用盐腌制 10 分钟左右，挤出多余水分备用。
热锅凉油，将圆蒲瓜块放入锅中煸炒，加入少量盐和味精调味。
炒至圆蒲瓜变软后，加入少量清水，盖上锅盖焖煮 3-5 分钟，直至圆蒲瓜熟透即可。
出锅前撒上少量葱花点缀即可。
食材：蒲瓜一个，猪肉一块，蒜子六瓣，干辣椒六只，料酒1勺，盐半勺，生抽两勺，白糖少许，老抽少许
做法步骤如下：
1、先食材处理一下，蒲瓜去皮切成薄片，猪肉也切成薄片，干辣椒切成小段，蒜拍一下去皮，切成末
2、取一个小碗，加入两勺生抽，半勺盐，少许白糖，少许老抽拌匀成碗汁备用
3、锅里不放油，下猪肉中小火煸出油脂，微黄微焦的那种，看各家的喜好
扁蒲家常做法？
1.开洋隔夜用料酒浸泡。
2.扁蒲一条。
3.扁蒲刨去外皮，切成丝。
4.油锅烧烫，轻微冒烟。
5.放入开洋和扁蒲一起均匀翻炒。
6.加入适量料酒。
7.加入适量胡椒粉。
8.加入适量水。
9.盖上锅盖，大火煮开，再煮约10分钟。
10.加入少许味精调味出锅。
1．买一根蒲瓜，削皮，切片
2．准备适量五花肉，切片
3．准备虾皮（这个可要可不要，主要是来提鲜）
4．热锅，锅内不加油，直接加入刚切好的五花肉煸出油，至五花肉焦黄即可
5．倒入刚才切好的蒲瓜进行翻炒
8．熬至其熟（蒲瓜透明软下）即完成啦简单的一道家常菜就完成啦
材料
做法
1、将扁蒲去根，清洗干净。把水沥干。
2、撒上盐用手抓匀，放置15分钟左右。
3、腌制好的扁蒲，用手把水挤干净。
4、放入少许糖、味精，一两滴香油、麻辣油、辣椒油，海鲜酱油稍微多些，拌均匀即可。
