炒生菜最好吃的做法?
NO.1 蒜蓉生菜 准备食材如下:生菜2棵,蒜3粒,油10毫升,蚝油1勺,白糖5克,香醋5毫升,生抽5毫升,水淀粉适量 具体做法如下:汤锅加水烧开,滴几滴油,并加入少许盐,放入撕成小块的生菜,放入生菜后再次煮开就可以了,不要煮太久,不然就会太过于烂糊而失去脆嫩的口感。
焯熟的生菜捞出放在盘子里待用,炒锅放入少许油,下入蒜末炒出香味。
然后来调一个料汁,把所有的调料放入碗里,加入适量水搅匀,把调好的料汁倒入锅里,再次煮开至略微粘稠的状态,料汁不要太稠,要能轻松流动同时又能挂在生菜叶子上面才可以,把熬好的料汁浇在盘子里的生菜上面就可以了。是不是很简单呢,吃过一次就会彻底爱上。
小炒生菜的家常做法?
开火,热锅,放适量油,放入大蒜,姜,辣椒,等油热了,微微冒烟,放入生菜,迅速放入生菜炒至断生,炒生菜时间一定要短。不能炒时间太长,放入适量盐,白胡椒粉,鸡精,迅速翻炒,出锅。就这样,一盘好吃的清炒生菜出锅啦。
家常小炒生菜。用大火爆炒出来的生菜维生素C流失少,而且口感很好,吃起来既清脆又爽口,营养很丰富。
准备好的生菜从根上分离,分成一片片叶子的状态。然后将生菜叶全部放到盆中,加入适量的清水,给生菜清洗一下,清洗干净了之后捞出来控干水分,然后放到案板上,将生菜切成小段备用。
将准备好的三瓣大蒜切一下,切成片即可,然后再将咱们准备好的干辣椒清洗干净切一下。大蒜和干辣椒全部切完了,咱们就将它放到一个碗中备用,然后就可以开始烹饪了。
先起锅烧油,油不要太多,虽然油多了做出来的饭菜很香,但是吃多了容易腻,而且还不健康。等到锅里油热了之后,咱们将干辣椒和大蒜全部放进去爆香,炒出香味之后将生菜也放进去,然后翻炒一下,翻炒的时候要快速翻炒,然后加入适量的生抽,一勺食用盐,继续翻炒,快速翻炒两分钟。
生菜是很鲜嫩的一种蔬菜,所以很容易就能够炒熟。大概翻炒两分钟之后,生菜就能够断生了。生菜断生之后咱们立即出锅装盘,这样可以让生菜吃起来清脆可口。
1、锅中烧油,油热放入蒜末姜末辣椒段炒香
2、转小火,来2勺蚝油2勺生抽,小心溅油
3、小火激发蚝油生抽香味
4、放入生菜,转大火翻炒
5、把剩菜翻炒均匀,裹上料汁就可以关火了,不超过1分钟,生菜鲜美脆爽十分可口
辣炒生菜最正宗的做法?
1、食材:生菜2颗,大蒜1个,食盐2g,食用油2ml,香醋1ml,干辣椒3个。
2、大蒜和干辣椒剁碎。
3、生菜清洗干净,放入清水中,浸泡8分钟。
4、捞出,再次清洗干净,沥干。
5、锅内倒入食用油,加热,放入大蒜和干辣椒,炒香。
6、放入生菜,炒熟。
7、加入香醋和食盐,炒匀。
8、盛出,放凉。