厦门自助餐排行榜前十名？
前十名分别是：第一舒友海鲜姿造(海湾公园店)第二花潮日料艺食馆(SM二期购物广场店)。
第四鹭江宾馆·自助餐厅鹭江宾馆1楼。
第五梵尔纳海洋文化主题餐厅(环岛路海景店)环岛南路551号(荣誉酒店内)。
第六渔纬港海鲜自助餐厅(加州商业广场店)加州商业广场3楼。
第七马哥孛罗东方大酒店自助餐厅，马可波罗大酒店2楼。
第八海悦山庄酒店·地中海咖啡厅。
第九加餐海鲜自助(宝龙一城店)。
推荐高端海鲜自助，花潮日料艺食馆（SM二期购物广场店）世贸海峡大厦康莱德酒店38楼，推荐厦门最高景色最美的自助餐，鹭江宾馆自助餐，有非常精致的茶点，还有坐拥海底世界的美人鱼表演餐厅，非常合适亲子。
厦门比较好的酒店有哪些？
厦门有许多优质的酒店，包括威斯汀酒店、希尔顿酒店、丽思卡尔顿酒店等。威斯汀酒店位于市中心，拥有豪华的客房和全方位的设施服务；希尔顿酒店坐落在风景优美的鼓浪屿，提供舒适的住宿环境和便利的交通服务；丽思卡尔顿酒店则是享有盛誉的五星级酒店，拥有豪华的客房和一流的服务设施。这些酒店都拥有卓越的服务和舒适的住宿环境，是您在厦门旅行的理想选择。
厦门的SM城市广场有什么美食推荐？
我就住在附近，所以这个问题第一时间来回答哈。我是一名土生土长的厦门人+地道吃货，从小在厦门长大。我对这里充满热爱，希望更多的朋友能够在这边，好好的感受厦门的美味。
SM广场在厦门岛的中心位置，江头附近，分为1、2两个部分。SM是城市广场的简称，大家不要想歪哈。一期主要是平价、全家购物的定位，二期价格比较高，高端一些品牌。
在这边推荐SM一期的几家我最常去的：
SM一期5楼有海底捞、唝咕鹅肉、江左尚白，海底捞大家都知道了，就不细说了。
说一下唝咕鹅肉。
全称是：【天厨煌-嗊咕鹅肉】，是汕头澄海的卤鹅老字号。所用鹅肉是来自汕头澄海的狮头鹅，肉质特别的鲜美，肥而不腻，被称作是“世界鹅王”。最大的秘诀在老手艺的卤汤里，百年味道名不虚传。师傅快刀飞斩，看得啧啧口沫横飞~有套饭合适看电影前来个有品质的简餐！值得注意的是，品尝卤鹅是讲究方式方法的，餐前吃点能量甘草水果，餐中搭配卤狮头鹅，餐后饮杯潮汕单枞茶，这才是正确的尝鹅方式哦。除了卤鹅以外，店家的小食、甘草水果都让人感觉有惊喜哦。
谢谢邀请。没去过。但我想厦门是滨海城市，不管什么广场，当地特产小吃应该是重点推荐的美食。除了各种海鲜外，厦门我记得比较有名的一道美食是姜母鸭：记得好像主要是把鸭子用芝麻油、老姜（姜母）及米酒等炖煮而成。不仅味道鲜香，还有舒筋活血、祛寒化痰等功效。其实，我还没去过厦门，希望有机会去时能亲自品尝一下厦门的各种美食，而不是像现在这样是听来的。
谢邀。由于地域不同，各地方人们对食物的口味要求不同，一些我认为是合口味的美食，对于你来说不一定就是美食。因此，建议你花点小钱亲自到厦门的SM城市广场品尝一番，让自己的味蕾来决定哪些是你的美食。
厦门有什么好的民宿推荐？可以唱歌烧烤，吃喝玩乐比较全？
我去厦门的时候住的不是民宿，但是如果你想唱歌吃烧烤，吃喝玩乐体验比较好的，我还是建议住在曾厝垵附近。
首先，那里本身可以吃很多小吃还有一些特产店，吃喝是绝对没问题。烧烤也可以解决。
其次，那里离海边很近，我不知道海边允许烧烤不，但是我有看到很多人在距离海边不是特别远的地方搭帐篷，感觉蛮有趣的。
最后，曾厝垵有一些清吧，进去随便点东西就可以唱歌，尽情唱，所有能听到你歌声的都是你的听众。
可以从网上查一下厦门推荐指数比较高的民宿。
闽菜是个什么菜？有啥特色？
闽菜的主要特点
闽菜的烹调特点是汤菜要清，味道要淡，炒食要脆擅长烹制海鲜佳肴。其烹调技法以蒸煎、炒、熘、焖、炸、炖为特色。
闽菜原料
由于福建的地理形势倚山傍海，北部多山，南部面海。苍茫的山区，盛产菇、笋、银耳、莲子和石鳞、河鳗、甲鱼等山珍野味；漫长的浅海滩涂，鱼、虾、蚌等海鲜佳品，常年不绝。平原丘陵地带则稻米、蔗糖、蔬菜、水果誉满中外。山海赐给的神品，给闽菜提供了丰富的原料***，也造就了几代名厨和广大从事烹饪的劳动者，他们以擅长制作海鲜原料，并在蒸、氽、炒、煨、爆、炸等方面独具特色。全国最佳厨师强木根、强曲曲“双强”兄弟，使闽菜的烹饪技艺跃上了一个新台阶，使古老朴实的传统闽菜，发挥了新的活力。
闽菜刀工
闽菜注重刀功，有“片薄如纸、切丝如发、剞花如荔”之美称。而且一切刀功均围绕着“味”下工夫，使原料通过刀功的技法，更体现出原料的本味和质地。它反对华而不实，矫揉造作，提倡原料的自然美并达到滋味沁深融透，成形自然大方、火候表里如一的效果。“雀巢香螺片”就是典型的一菜，它通过刀功处理和恰当的火候使菜肴犹如盛开的牡丹花，让人赏心悦目又脆嫩可口。
闽菜汤菜
闽菜重视汤菜，与多烹制海鲜和传统食俗有关。闽厨长期以来把烹饪和确保原料质鲜、味纯、滋补联系起来，从长期积累的经验认为，最能保持原料本质和原味的当属汤菜，故汤菜多而考究。有的白如奶汁，甜润爽口；有的汤清如水，色鲜味美；有的金黄澄透，馥郁芳香；有的汤稠色酽，味厚香浓。“鸡汤氽海蚌”就是有代表性的一菜，它的“鸡汤”不是单纯的“鸡”汤，而是经过精心制作的“三茸汤”，取料于母鸡、猪里脊、牛肉提炼而成，氽入闽产的海蚌后，让人心旷神怡，回味无穷。
闽菜调味
闽菜的烹调细腻表现在选料精细、泡发恰当、调味精确、制汤考究、火候适当等方面。特别注意调味则表现在力求保持原汁原味上。善用糖，甜去腥膻；巧用醋，酸能爽口，味清淡则可保持鲜爽原味。因而有甜而不腻，淡而不薄的盛名。
闽菜以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色，以及汤路广泛的特点，在烹坛园地中独具一席。福州菜淡爽清鲜，讲究汤提鲜，擅长各类山珍海味。
特色代表 佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。
你好，很高兴回答你这个问题
闽菜最早起源于福建福州，在后来发展中形成福州、、闽西三种流派。福州菜淡爽清鲜，重酸甜，讲究汤提鲜，擅长各类山珍海味.闽南菜包括、、漳州一带，讲究作料调味，重鲜香.闽西菜包括长汀及西南一带地方，偏重咸辣，烹制多为山珍，带有山区风味。故此，闽菜形成三大特色，一长于红糟调味，二长于制汤，三长于使用糖醋。
闽菜代表菜有佛跳墙，太极明虾，烧生糟鸭，雪花鸡，海蛎煎等等
我们这里闽菜看你是想问什么形式的闽菜了，如果是上餐桌的佛跳墙是最出名的（本人也很少吃过最正宗的佛跳墙 贵啊[捂脸]）还有的就是家常做法的闽菜了 福州人爱吃甜，最典型的就是爆炒酸脆了，来福州每个饭店都能做出来的而且必吃的。下面就是本人亲自做的这道菜，请笑纳[呲牙][呲牙]
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