扇贝肉的简单做法?
扇贝是一种营养丰富、味道鲜美的海鲜,扇贝肉则是其中最为珍贵的部位之一。下面介绍一个简单的扇贝肉做法:
材料:
- 扇贝肉 500 克
- 葱姜蒜适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤:
步骤 1
步骤 2
煮的同时可以调个汁,用两勺热开水,两勺生抽,半勺麻油,一勺耗油,混匀备用
步骤 3
大火,倒油,切好的蒜末爆香,再下扇贝炒到表面有一点点焦黄,把调好的汁倒下去,炒匀,就可以出锅啦
食材:扇贝肉300克,洋葱半个,青椒1个,红椒半个,豆瓣酱1勺,蒜3瓣,干辣椒3个。
做法:
锅中放入适量水烧开,放入扇贝肉、料酒1勺焯水1分钟后捞出待用。
锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入豆瓣酱1勺、姜蒜末、干辣椒段炒出红油,放入青红椒、洋葱块翻炒均匀。
加入扇贝肉继续翻炒,放入料酒半勺、生抽半勺,盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀后即可出锅。
扇贝肉家常做法?
扇贝肉的做法
扇贝肉取出来解冻后,泡在清水里,清理干净
盘底倒料酒
铺上葱花和姜丝
处理干净的扇贝肉摆盘里
再撒上葱花和姜丝
醋、味极鲜和盐调匀,淋扇贝肉上
蒸锅烧开水,盘子上盖小碟,放蒸锅屉上,盖上锅盖,加热5-8分钟
蒸好后去掉小碟,拣出姜丝和葱花,倒掉多余的汤汁
炒锅烧开油,淋扇贝肉上
食材:扇贝肉、黄瓜丝、辣椒面、葱花、蒜末、香菜、生抽两勺、醋一勺、糖半勺、盐一丢丢
做法:
1.扇贝肉去腮洗净后过水焯熟,黄瓜切丝装盘
3.再放两勺生抽、一勺醋、半勺糖、盐一丢丢
4.抓匀装盘就好啦
小扇贝肉的家常做法?
做法:
1、蒜蓉剁碎后加入辅料中除葱花以外的东西,放一边备用。
2、米粉用凉水泡开晾干水备用。
3、扇贝清理干净备用。
扇贝肉怎么做,家常小炒扇贝肉的做法?
家常小炒扇贝肉的做法:
1.青红椒,洋葱分别切块,姜蒜切末备用
2.扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后马上捞出
3.热锅下油,油热后下姜蒜末炝锅,倒入青红椒,洋葱块加盐炒至断生
4.倒入扇贝,淋料酒,加泡椒,郫县豆瓣,少许白糖,胡椒粉翻匀即可
2.首先将清洗干净的青椒,洋葱切块备用,然后将水烧开,倒入适量料酒。
3.把洗净的扇贝肉焯水一分钟去腥,接着起锅烧油,下姜,蒜,辣椒爆香。
4.下洋葱煸炒,倒入青椒,加一勺豆瓣酱翻炒,料酒,生抽,白糖,盐。
5.最后加入扇贝肉翻炒,出锅前加适量胡椒粉即可出锅。
大块扇贝肉做法?
1.扇贝肉洗净,放入清水中浸泡。洋葱切小块,青椒切小块、红椒切小块,姜1块切末,蒜3瓣切末,干辣椒3个剪成段;
2.锅中放入适量水烧开,放入扇贝肉、料酒1勺焯水1分钟后捞出待用;
3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入豆瓣酱1勺、姜蒜末、干辣椒段炒出红油,放入青红椒、洋葱块翻炒均匀,加入扇贝肉继续翻炒,放入料酒半勺、生抽半勺,盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀后即可出锅。