炒鸡蛋的做法？
所需食材：
制作步骤：
第一步：在大碗中打入五个鸡蛋，然后加入一点水淀粉和适量盐，用筷子朝着一个方向不停地搅动，把蛋液充分搅拌均匀
第二步：把锅充分烧热后加入一点油，待锅热好之后，把油倒出去
用料：
葱姜蒜末各 5 克；鸡蛋 2 个；蒜苔 200 克；蚝油一勺；干红辣椒少许
做法：
1、 鸡蛋打散，油热，滑开炒熟，盛出备用！再入油，至七成熟，葱姜蒜末爆香，放入干辣椒。2、 煸出香味，下蒜苔，大火爆炒，边炒边入一点点开水，这样马上形成高温蒸汽加快炒熟速度，又不会有煮菜的感觉。加入蚝油，翻炒均匀。待熟后放入炒好的鸡蛋。加盐翻炒均匀！
炒鸡蛋是一道简单易学的家常菜，适合做早餐或是快速解决饥饿的时候。下面介绍一下炒鸡蛋的详细做法：
1、选用新鲜的鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精，打匀备用；
2、热锅凉油，将葱姜蒜末煸炒出香味；
3、将打好的鸡蛋倒入锅中，用铲子不断地搅拌，让蛋液均匀受热，煮至八九成熟，出锅时再用铲子切成小块状，装盘即可。
4、如果喜欢口感多样，可以加入豆腐、番茄、虾仁等食材一起炒。
炒鸡蛋不仅口感美味，而且富含高质量蛋白质，适量食用还有益于身体健康。
1. 首先在热锅内，把适量的油倒入锅中，开火烧热，放入一小块的黄油；
2. 将4-6颗鸡蛋放进油锅里，然后迅速搅拌，并让每个蛋颗上升到中部；
3. 当蛋颗的边缘变白的时候，改用铲子或勺子，慢慢炒，将蛋颗翻动再把它推到锅里，再开火炒；
4. 继续慢慢翻动蛋，直到蛋颗变得完全熟，而表面形成微脆即可装盘享用。
炒鸡蛋教程？
清炒鸡蛋的具体做法
需要准备的原料：
鸡蛋(或鸭蛋)300克，小葱100克。
需要准备的调料：
猪油、精盐、胡椒粉。
做法：
(1)小葱择好洗净切成末；鸡蛋打在盘里，加盐、胡椒粉和葱末打成蛋液。
(2)炒锅上中火，锅热后加适量猪油，油热后倒上蛋液轻轻用勺(铲)沿锅底推炒，待蛋液完全凝固后即可出锅。
用料：鸡蛋6－8个，蚝油1勺，生抽3勺，醋2勺，辣椒粉1勺，白糖1勺，淀粉1勺，小香葱1根
做法1.首先将鸡蛋打入碗中搅散。
2.做配料：把三勺生抽，两勺醋，一勺蚝油，一勺淀粉一勺白糖，一勺辣椒粉，再加小半碗水，搅拌均匀。
3.起锅烧油。把鸡蛋液倒进锅里。快速翻炒至蛋液凝固，倒入调好的料汁。
4.大火炒至粘稠即可。最后撒上葱花，出锅。
炒鸡蛋是一道家常菜，就比如我，特别喜欢吃，但可能有人不会做，所以我来教一下。
碗中打入4个鸡蛋，加入少许水淀粉和黄酒，用筷子搅散，加点盐再次搅匀，平底锅加入黄油熬化，倒入蛋液，用勺子不停的搅拌，炒至鸡蛋表面有一点点湿就关火，出锅装盘撒上熟黑芝麻即可。
用料
葱姜蒜末；鸡蛋；蒜薹；蚝油；干红辣椒
做法
鸡蛋打散，油热，滑开炒熟，盛出备用！
再入油，至七成熟，葱姜蒜末爆香，放入干辣椒。煸出香味，下蒜薹，大火爆炒，边炒边入一点点开水，这样马上形成高温蒸汽加快炒熟速度，又不会有煮菜的感觉。
刷干净的锅里放油，等油微热， （微热是什么感觉？就是大概距离半个锅铲的高度吧，悬空，用手心感知，手心会感觉到有温温热的感觉） （如果发现油冒烟了，说明热的太过了，这样可不行啊） 放入搅拌好的鸡蛋 （磕鸡蛋，搅拌鸡蛋这个应该不用教了吧🤣蛋抽，筷子，勺啥的，哪个顺手就用哪个） （鸡蛋打出来些许泡沫最好，没有也无所谓呀） 我们的目的是炒熟🤣 呲啦呲啦，咕嘟咕嘟。
