成都红烧肉家常做法？
红烧肉的做法】
第二步，锅中加入适量的清水，冷水下锅，到人五花肉、适量的料酒，大伙煮开后、撇去浮沫，捞出备用。
第三步，将炒锅微微烧热，倒入适量的植物油，加入冰糖，小火煸炒。
【制作调料】：大葱1根、大蒜半头、生姜1块，八角1个，花椒十几粒，香叶几片，红腐乳1勺，冰糖1小把，白酒50克，郫县豆瓣酱50克、黄豆酱油20克、老抽10克、啤酒1灌。
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——制作方法和步骤——
【步骤一】：把五花肉用火把皮烧焦，烧透，用热水泡一会后，然后用刀把猪皮上黑色和烧焦的地方刮干净，最后冲洗干净，再切成和***大小的块。
【步骤二】：锅中添水，把切好的五花肉块冷水下锅，放入葱姜片，倒入一勺白酒，然后大火烧开，焯水2分钟，把血末炒掉。
【步骤三】：五花肉焯完水后，捞出来后用凉水把浮沫和杂质冲洗干净后，把水沥干备用。
黄豆烧肉的做法？
烹饪步骤：
1.黄豆用凉水泡3小时以上
2.猪肉洗净后切成块沥干水分备用；锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油
3.将锅中多余的油倒出，放入八角、花椒、姜、香叶炒香，放入肉，加老抽使肉上颜色。加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒。白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸
4.放入泡软的黄豆，大火煮半小时，随后转中火炖到肉烂豆
1、材料：猪肉250克、黄豆50克、四季酱1勺、红糖1-2勺、生抽料酒1勺。
2、黄豆放干锅里炒，炒过的黄豆洗净用水泡着，猪肉切块状；
3、猪肉用四季酱生抽料酒拌匀腌10分钟左右；
4、干锅免油开火放调味的猪肉，放入黄豆；
5、加适量水，放1-2勺糖，喜欢甜口些多放点糖；
6、大火烧开了改中小火焖煮至猪肉够绵或焖至收汁即可。
黄豆红烧肉的家常做法？
首先要把黄豆提前泡出来，把一块上等的五花肉，约500克左右，洗净以后切成小块，然后起锅，到一点油，炒糖色，唐筛起沫以后，倒入切好的五花肉，进行翻炒，唐筛过均匀了，倒入适量的水，加生抽，老抽，葱姜，大料桂皮，香叶等少量的食盐，进行炖煮，大约一个小时后，放上泡好的黄豆，再煮一刻钟左右，看看汤汁多少？如果汤汁合适，就关火，如果汤汁比较多，开大火靠一靠！
食材：
红烧肉500克，黄豆250克，红萝卜1个，葱2颗，辣椒2个，姜片5片，冰糖5粒，酱油80mL
做法：
1五花肉洗净切成麻奖块，黄豆前一晚先洗净泡水，泡软备用。
2.葱、姜、辣椒洗净，辣椒去除蒂头保留整支不切,葱切长段，姜切片备用.
1 锅中放葱姜料酒，五花肉凉水入锅，把五花肉焯一下。
2 水开以后撇去浮沫，把肉捞出备用。
3 黄豆提前泡上，至少要泡五个小时，最好泡一晚上。
4 锅中放花生油，油热之后放入葱姜干辣椒花椒八角爆香。
5 把肉放进去。
6 放入料酒煸炒一下，放入盐，然后放入酱油炒上色。
7 然后加入开水，把泡好的黄豆放进去炖一个小时左右。
8 汤汁收合适关火，关火后放入鸡精和香油即可。
