海记私房菜羊肉汤的做法?
【原料】海参50g,羊肉250g生姜2片,葱5g,胡椒末0。5g,食盐3g
【制作】
1. 海参以40°C温水泡软后,剪开参体,除去内脏,洗净,再用开水煮10分钟左右,取出后连同水倒入碗内,泡2-3小时。
2. 羊肉洗净,去血水,切成小块,加水适量(约50g),小火炖煮,煮至将熟,将海参切成小块放入同煮,再煮沸15分钟左右,加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐,即可。
食材:羊后腿适量葱适量姜适量八角适量青蒜适量
盐适量白酒适量水适量
2. 羊肉加姜片和白酒焯水捞出。
3. 煮锅另入水,抹过肉即可,放入肉块,葱段和姜片。
1. 先将海参泡发,剪开海参体,除去内脏洗净;
2. 海参煮10分钟,连水一起倒入碗中泡2个小时;
3. 羊肉洗净,切片,用开水焯一下去腥味和血水;
5. 加入碗中海参和泡海参用的水,煮沸;
6. 加姜末、葱段、胡椒末、精盐等调味即可
1,生羊油2kg,白芷125g,草果50g,桂皮150g,良姜50g,净大葱白25g,姜块100g,盐50g,丁桂面30g,香菜末60g,青蒜苗末各60g,香油60g,味精60g,香料水150g
2,羊骨剁开,用刀背砸碎,再用清水泡2个小时,放入温水锅内大火煮一下,撇去浮沫捞出后用清水冲洗干净。
3,重新起锅,加入清水,快要烧开的时候加入羊骨,然后放上羊肉,大火烧开,撇去血沫,再加些水大火烧开,还有血沫继续撇清,然后加入羊油放在羊肉上,大火烧开,记得把浮沫撇去,大火一直烧40-50分钟左右汤汁发白了,肉熟的时候,加入白芷、草果、桂皮、姜块,再把葱段,盐放入,翻动一下锅内羊肉,均匀受热至全熟。
4,把羊肉捞出来凉一下,切薄片,放在碗里,撒上丁香面(多一点)和桂子面(少一点)、香菜末、青蒜苗末备用,然后将汤加入碗中,淋上几滴香油。非常美味哦;乳白色汤汁,鲜而不膻,香而不腻
5,、丁香面、桂子面按2∶1的比例做成丁桂面。香料水的制法:将花椒25g、白豆蔻25g、肉豆蔻25g、砂仁25g、小茴香25g、山奈25g、陈皮25g洗净加开水1kg泡2小时出味即可。
摩尔做菜步骤?
摩尔庄园手游里有两种菜,一是在餐厅里做的通用菜,而是自己制作的私房菜。
私房菜烹饪位置:餐厅的右方炉子。在这个炉子这里自己制作便可以获得私房菜了,这里我们制作的菜品会被在成品的前面加上“私房菜”的字样。
私房菜的制作是有区别于餐厅大厅里做的通用菜的,主要体现在制作的步骤上,私房菜的制作是比普通菜要麻烦的,我们需要在限时之内完成点火、滑炒、调味等操作,可以说是非常真实。而不同的菜品需要做的步骤和次数都是不一样的。如果觉得麻烦的话也可以用“快速制作”功能,不过每天只能使用5次。
私房菜作用:提交NPC订单、赠送NPC以及直接出售。
总而言之,摩尔庄园手游私房菜需要在餐厅的右方炉子处制作,做菜的步骤比较的麻烦,不过其用处也是很大,有很多指定任务是需要提交给npc私房菜的,这个时候就需要大家去做一下。