小炒不见天肉的家常做法？
步骤/方式1
食材：不见天肉250克，荷兰豆300克，云耳、白玉菇150克，泡椒2条，蒜片适量。
做法：不见天肉洗干净切好放碗中备用。
步骤/方式2
荷兰豆处理好洗干净用盐水浸泡5分钟，放在菜篮中沥干水分；云耳、玉兰菇洗干净，玉兰菇切成两段，放在菜篮中备用。
步骤/方式3
西红柿炖牛肉家常做法不放肉？
再好买牛腩，牛肉切块用调料腌制一下，焯水，洗干净牛肉块，炖锅加水放牛肉料酒，生姜等，大火烧滚，小火慢炖，西红柿用开水烫一下，去皮切块，牛肉炖差不多了放西红柿，放调料即可。
1. 牛腩切块，先泡水1个小时，中途换1-2次清水。
2. 泡水后的牛肉冷水下锅，放一点黄酒，水煮开再焯水5分钟。
3. 锅里放一点油，把姜、蒜、葱爆香（也可以放点洋葱），放牛肉、黄酒、生抽炒3-5分钟。
4. 炒到西红柿基本变成泥，加一点盐，放入香叶、八角，盖上盖子，转最小火炖1.5小时。
5. 最后放入大块西红柿，根据个人喜好收汁即可。
肉未茄子怎么做？
1.将茄子切成条状，用水泡好
2.将肉沫用生粉，酱油搅拌好
4.肉沫熟的快，不宜炒太久，翻炒几下后马上倒入盘子里
5.在锅中倒入适量的油，烧热后把泡过的茄子倒入锅中翻炒
6.在茄子快熟时加入用生粉搅拌的水，这样可以让茄子的色泽诱人而且快速收汁
7.加入之前炒好的肉沫，跟茄子翻炒均匀，一盘香喷喷的色香味俱全的肉沫茄子就完成了
亲自试过，可惜当时没有拍图，我家人都爱吃哦😊
谢谢邀请，肉末茄子是家常菜，***都喜欢吃，做法简单，下面我就给大家说说肉末茄子的做法。
首先把紫色茄子洗净，切成长条，把猪瘦肉切成小丁，起锅放少许油，把茄子煸成茄皮变色，稍软拿出备用。
锅里再放少许油，把肉末放入炒白没血丝，放料酒去腥，再放盐，十三香，耗油，酱油，葱，姜炒香，这时把茄子放入锅中，烧放些水炖一会。
我是丽姐厨房美食，头条上每天更新美食，有喜欢美食的朋友关注我，会让您们有不一样的惊喜。有不同观点可以评论里讨论，谢谢。
喜欢吃茄子的一定要试试！超级下饭。我是茄子精，我觉得茄子的最好吃的素菜了！这个真的超级简单又好吃，10分钟就能做好，卖相简直比饭店的还好，赶紧收藏起来做吧！
1️⃣一小坨肉沫，半勺盐，半勺糖，一勺淀粉腌10分钟
2️⃣茄子加1勺盐，拌匀腌10分钟（这一步的为了让茄子出水）
3️⃣茄子洗净抓干水分，加1勺淀粉拌匀，拍几颗蒜备用
4️⃣大火锅烧热倒油（油一定要多），下肉末，大蒜炒熟
5️⃣倒入茄子加1勺蚝油，1勺糖，半勺盐翻炒，加少量水焖1分钟后起锅！
❤️爱分享厨房小白也能做的美食，喜欢记得收藏关注🌟哦！
播放肉，红烧萝卜怎么做，不要肉，萝卜怎么烧？
萝卜，世界各地均有分布，为十字花科萝卜属植物。萝卜味甜，脆嫩、汁多，其效用不亚于人参，其中青萝卜有消积、祛谈、利尿、止泻等效用，白萝卜有下气、消食、除疾润肺、解毒生津的功效萝卜含有丰富的葡萄糖、维生素C、淀粉酶、粗纤维和无机盐等10多种营养成分。这些成分富含糖化酵素，，使人体充分吸收。 小杰家常菜为大家分享一道简单易学的红烧萝卜做法，首先，萝卜洗净，中间分开一分为二，再从中间分开，切成三角状，萝卜要均匀不要太大，喜欢吃辣的朋友可以放一点辣椒，不喜欢抓他朋友也可以不放，起锅烧油，放入葱姜爆香，加入萝卜全城小火慢慢炒至水分出来，下面我们开始调味盐少许，鸡精，胡椒粉，红烧酱油，多放一点，加入糖，淋入水淀粉，烧至汤味儿浓，加入辣椒，搅拌均即可出锅，全程小火，能保持萝卜的营养成份不流失，不喜欢吃辣的朋友，可以不放，加入糖，是调和萝卜的苦涩味道，分享完毕，一道简单易学的红烧萝卜喜欢的朋友赶快去试一下吧！😉
楼主，你好，我是"优雅与庸俗"，很高兴回答你的问题！
你说是白萝卜的话，我可以说说我个人的做法。
一个两斤左右的白萝卜，用滚刀法切好后，锅里烧热油，放干葱头，提前泡好的两三朵干香菇，爆香，再放半个八角，两三片香叶，个人喜欢的话，可以再放干几个辣椒或者花椒，然后倒进白萝卜，翻炒出香味，放适量的盐，一汤匙蚝油，酱油，稍微翻炒后，加没过萝卜面的开水，拿锅锅盖盖上，中火慢焖，等到二十分钟后收汁，这个时间看你个人口味，有的喜欢带点汤，就不用煮太久，最后洒上点香芹沫，兜炒一下，出锅。这样的做法希望你喜欢😊
萝卜是我们最常见，最普通的一种食物，世界各地均有分布。虽然普通，但是营养价值很高，有很多功效与作用。
萝卜分为白萝卜，青萝卜，红皮萝卜。其中白萝卜就有消炎止咳，促消化，抗氧化，排毒防癌，增强机体免疫，，提高抗病能力的作用。白萝卜性凉味甘，维生素C和微量元素锌含量非常丰富。如果和梨一起煮水喝，能很好的止咳，平喘，化痰消炎，还可以杀菌抗***。
萝卜的吃法也有很多种，凉拌，红烧，清炒，炖煮，都非常好吃。萝卜烧五花肉，炖排骨，烧鸡块，炖鸭肉，都很美味。如果萝卜不放肉，怎么做才好吃呢。今天就给大家分享一下不放肉，红烧萝卜的做法。
1.把白萝卜清洗干净，去掉两头，用刀切成小块，放在一旁备用。
2.姜切丝，葱切段，干辣椒一个，切小段，八角一个，水淀粉少许，蒜苗切长点的段。
3.起锅烧油，油热后，放姜丝，葱段爆香，加入干辣椒段，八角。
4.把切块的白萝卜放进去炒，加点老抽，生抽，耗油，白糖。
5.萝卜炒入味后，加清水，不需要太多，没过萝卜即可。盖上盖子，焖煮一会。
6.萝卜煮熟后，开盖，加盐，加入水淀粉，翻炒几下，最后放点蒜苗段，装盘即可。
红烧萝卜就做好了，萝卜软烂呈透明状，颜色也非常漂亮，看着就好有食欲。大家可以试一试，冬天常吃萝卜有好处。
楼主的问题我比较感兴趣，我来说说我的看法。虽然[_a***_]与肉是绝配，但是胡萝卜离开肉也能变成美味的素菜哦。下面我来分享几种胡萝卜的做法。
1：胡萝卜去皮切丝，放入碗中；
2：大蒜切沫，香菜切断，葱切葱花放入碗中；
3：将盐、鸡精、少许白醋、酱油、少许白糖、芝麻油、蒜沫倒入碗中搅拌均匀，喜欢吃辣椒的小伙伴还可以加入辣椒一起搅拌，凉拌胡萝卜丝就完成了。
1：胡萝卜清洗干净，切掉它的头部，对半切开，切成菱形片备用。
2：起锅烧水，水开以后加入切好的胡萝卜片儿，焯水两分钟。焯水的萝卜我们捞出沥干水分放在一旁备用。
3：起锅烧油，油热以后放入切好的葱花，翻炒出香味，放入处理好的胡萝卜片翻炒几下。加入一勺鸡精，加入一点食用盐，加入一点生抽，搅拌均匀就可以出锅盛盘了。
没有肉类，哪些食物适合下酒？
对于爱喝酒的人来说，下酒菜真的不重要，只要想喝酒，哪怕一碟咸菜也可以，其实也就是借个味而已。即使没有肉类，可下酒的小菜还是很多的，其中有有几道最经典的下酒小菜。
油炸花生米，绝对是下酒菜里面的老大，它可以不受场合限制，只要在酒桌上，几乎都可以看到它的影子，就算桌上的下酒菜再多，花生米依旧是喝酒人的最爱，喝上一口小酒，往嘴里扔上几粒花生米，那个滋味，别提多美了。
②水煮毛豆
水煮毛豆，也是一道美味的下酒菜，但水煮毛豆比较适合喝啤酒时吃，尤其是夏季的时候，来瓶冰镇啤酒，在来上一盘水煮毛豆，其它的菜就不需要了，这样就能喝上他几瓶啤酒了。
③拍黄瓜
在我店里，卖的最多的凉拌菜，那就是拍黄瓜，几乎每桌必点，也是最受欢迎的下酒菜之一，拍黄瓜本身就清脆爽口的，尤其在喝酒的时候，拍黄瓜真的很压酒，喝上一口白酒，吃块拍黄瓜，胃里是真的很舒服。
尖椒干豆腐，在我们这也把它戏称为“尖椒干对付”，也就是说这是一道很随意的下酒菜，只要有一盘尖椒干豆腐，那么就可以作为下酒菜了，这道菜非常便宜，里面也没有肉，但喝酒时吃它还真的很对口，非常的舒服。
其实喝酒的时候，不一定就得有肉菜，有很多素菜也比较适合做下酒菜的，再说了，喝酒时喝的就是心情，只要心情好，哪怕一杯凉水也可以用来做下酒菜的。
