去山东旅游不可错过的美食有哪些？
山东不仅孕育了儒家文化，而且孕育了色香味俱全的鲁菜。鲁菜备受儒家文化推崇，形成了食不厌精，脍不厌细的风格。因此，鲁菜又被称为官菜，是中国四大菜系之首。
聊城高唐的驴肉，是山东省高唐县远近闻名的地方传统名吃，早在乾隆年间就曾出口日本和东南亚国家，也曾作为贡品进贡朝廷，其加工精细，方法独特，加工的牛肉色呈酱紫，刀口明亮，清香鲜美，肉烂不散，软而不松，香型独有，具有活血降压，滋补益肾的作用。
泰安的煎饼，泰安煎饼历史悠久，是历代为宫延贡品，长治年代无考，明代已成家常便饭，它是以优质的玉米，小米，核桃仁，芝麻白糖用科学方法混合，不需要添加任何色素及添加剂，***用传统工艺蒸制成，煎饼香，味道美具有浓厚的地方风味。
山东胶东的海参，山东胶东半岛的海参是作为名贵的，被称之为参中之冠，胶东半岛处于渤海和黄海的交汇处的海域，因水流量大无污染，海藻品种丰富，气温合适，最适合刺参的生长，所产的海参含多糖等，有效成分非常丰富，自古被列为名贵上品，海参有人称之为海人参，因为补益作用类似于人参而得名。
淄博周村的烧饼，周村的烧饼因产于山东省淄博市周村区而得名，源于汉代，成于晚清，是山东省名优特产之一，周村烧饼以小麦粉，白砂糖，芝麻为原料，以传统工艺制作而成，制成后，薄如秋叶，形似满月，落地珠散玉碎，入口回味无穷。
糖醋黄河鲤鱼是来到山东不得不尝的一道名菜。这道菜的主要材料选自黄河深处的鲤鱼。这种鱼通体金黄，色泽鲜亮，肉质肥美而又鲜嫩。
一品豆腐即是鲁菜中的招牌菜，又是孔府菜中的经典。连冯骥才都说，养育龙种，豆腐有功。豆腐具有极高的营养价值，含有人体容易消化的蛋白质。
九曲大肠的味道极美，混合着香甜，淡淡的咸，微微的辣送入口中，仔细咀嚼，软糯鲜美的味道***着整个舌苔上的味蕾，瞬间，激活了全身的细胞。
大家好，我是小陆，非常高兴回答这个问题。提起山东美食，很多人可能第一个想到的就是煎饼。其实除了煎饼，还有其他风味美食，一起来领略最地道的山东风味美食吧。
1、青岛大包
2、莱芜烧饼
3、枣庄菜煎饼
以上就是我对山东美食简单的介绍。还有其他美食就不一一介绍了，希望我能帮助大家。
首推铁板烧啊！
山东我去过很多地方，吃过很多美食，让我念念不忘的唯有老家的铁板烧！
这里所讲的铁板烧，不是韩式的，也不是法式的，而是郯（城）式的。郯式铁板烧摊位高大上，食材丰富，做法简单，价格低廉，但是口感极佳，吃过一次就永远不会忘却。
可以自选配菜，有韭菜、土豆丝、胡萝卜丝、豆芽、荠菜、豆干……等等，种类繁多，可以根据个人喜好进行选择。加一块钱还可以选择添加鸡肝、鸡蛋或者火腿，这里隆重推荐加鸡肝。选好菜品之后，摊主会在铁板烧倒上适量食用油，先将鸡肝切碎炒至金黄，然后将选好的菜品一起炒熟。接下来摊主会以娴熟的手法用煎饼把菜包好，放在铁板上用油再两面各煎一遍，直至煎饼也呈金***。最后一道工序便是把煎饼切两截放入塑料袋，为了防止食客烫手，摊主还会贴心的给一张报纸包在外面，简直不要太感动。现在，终于可以开吃了，可以边逛街边吃，可以蹲在马路牙子上吃，可以拿去肯德基店吃……非常方便。咬上一口，浑身发抖，香味能沁到心脾，世间怎有如此美味……
不管是在外求学，还是后来在外面工作，每次回到老家，我都迫不及待找个摊位吃一次郯式铁板烧。
