在西北地区做什么小生意赚钱，比如在银川？
例如:盛林记辣糊糊夹饼，刘四串串，孟记凉皮，丁铁民烤蛋，萍萍麻辣烫，小夫妻煲仔(家常菜)，等等。
当然，坚持也是很重要的。
天天宅在家，晒一晒陪你度过***期的美食如何？
感谢邀请。要说这个疫情期间，我做过的美食，那可真的是多少个九宫格都放不下，因为我们几乎隔天就要做美食，而且几乎是不重复的，所以这样的话，我真的晒不完我们这些用来抗疫的美食呢。
下面，我就来说说我觉得最好看，也最诱人的几种美食吧。
这是我做的最美，也最好看，也广受好评的菠萝饭。
用我侄女10岁的女儿的话来说，就是“隔着屏幕都可以闻到菠萝的香味”，太想吃了。
这是我做的“最春天”，颜色也最亮丽的一道菜，油泼甘蓝菜，朋友说我直接由“吃货变成厨师”了。不过我也觉得特别得意，因为它不仅好看，真的也比炒着的甘蓝菜好吃多了。
这是我隔三差五就要吃的“干货”，烧烤夹饼（内含有自制烧烤调料配方），此处来源于想念烧烤的第一千零一遍。
［图一］炸好的白吉饼，温油炸到皮金黄即可。
［图二］炸好的火腿肠。
［图三］洗好的生菜。
［图四］煎鸡蛋。
［图五］自制烧烤调料（一个人的量）
——配方：半勺姜面，俩勺辣椒面，一勺 十三香，半勺盐，半勺芝麻，搅拌起来用热油一泼。
最后一张图片是用烧烤调料拌着煎好的火腿肠和土豆，好吃极了。
步骤如下：
1⃣冷冻的马鲛鱼拿出，放一会，能切动了开始切片，不要等完全化开再切哦，不好切。
3⃣晾晒，表面干就可以了
4⃣下锅油煎，煎至两面金黄
“非遗浙菜”之一的【熏马鲛鱼】，是舟山当地的一道经典名菜，也是舟山海鲜面最重要的食材之一。来舟山吃过海鲜面的四方游客，肯定会对这熏鱼念念不忘。
自制辣椒酱怎么做放不坏？
鲜辣椒酱一般是由新鲜的红辣椒，加入葱、姜、蒜、盐、糖等调料。辣椒酱有油制和水制两种方法，我们的分别介绍一下这两种方法制作的辣椒酱。
油制辣椒酱的制作方法：首先我们准备10
斤的红辣椒，把辣椒洗净，晾干，辣椒外表不能有水分，把辣椒切成小段，然后放入料理机打碎，然后放入大概300克食用盐，放入150克白砂糖，在锅里放入花生油，加入葱、姜、蒜，花椒，八角，炸出香味，把这些调料炸香捞出来，趁着油温高，导入辣椒酱中，拿铲子不停搅拌，放凉后可加入玻璃罐子，密封保存，可以存6~8个月，这种方法制作的辣椒酱，风味独特，非常好吃。
水制辣椒酱的做法：首先也是准备一些鲜辣椒，一些蒜粒，把这些辣椒和蒜粒用清水洗干净，晾干，外表不能有一点水分，辣椒和蒜的比例依据个人喜好添加，把辣椒和蒜粒剁碎，加入料理机中粉碎，粉碎程度依据个人感觉。将打碎的辣椒酱和蒜粒搅拌一下，撒入盐，加入高度白酒，酒不用放太多了，太多了辣椒酱的汁儿就比较多了，这个时候再次搅拌均匀，最后装到瓶子里你密封保存。大约封一个月就可以吃了，中间不能打开罐子，这种方法大概可以保存10-12个月，时间越久辣椒酱越香。
这两种方法都是很简单家庭版辣椒酱制作方法，每次如辣椒酱的时候，用的器皿最好不要有水和油，这样辣椒酱的保存时间更长。辣椒酱虽然美味，但有***作用，小伙伴们一次不可食用过多。
