邹城最有名的早餐？
川味面条 地址:肖明面馆(一)东滩路与104交叉口 天拓小区门口 肖明面馆(二)太平路 贵都花园门口 好运通面馆 104国道 县医院 往南100米左右路东5.老太太牛肉面 地址:凤凰山路 妇幼保健院 对过 往南200米 路西
张三糁汤油饼
地址:平阳路 ***摩托城对过2.煎包咸汤 地址:世纪星大酒店对过 原来二实小老校门附近3.牛牛肉板面 地址:妇幼保健院对过 地址:太平路 与六中 交叉路口
邹城川味面制作方法？
主料：面粉300克。 辅料：五花肉100克，洋葱1/4个，土豆1个，胡萝卜1/2根，青蒜1根。 调料：食盐1小勺，蚝油1小勺，香油几滴，水120克，植物油1大勺，郫县豆瓣酱2小勺，白糖1小勺。 做法 1.清水中溶解盐，一点点加入面粉中，和成硬一点的面团，醒发15分钟。 2.面团用压面轴压成薄一点的面片。 3.然后再切成宽4毫米的宽面。 4.五花肉切丁，洋葱、胡萝卜、土豆分别洗净去皮后切成丁，青蒜切片。 5.锅里放一勺植物油，油热后将五花肉丁下锅煸炒。 6.肉变色后，将洋葱丁下锅爆出香味，然后放入郫县豆瓣酱翻炒。 7.下入胡萝卜和土豆丁翻炒均匀。 8.加入半小勺盐，倒入热水。 9.盖上锅盖，炖煮7、8分钟。 10.打开锅，加入1小勺蚝油、1小勺白糖，翻炒几下，将面条分散放入锅中。 11.盖上锅盖中小火焖5分钟，这时锅里汤汁基本收干，然后关火，接着焖5分钟即可打开锅。
【材料】 瘦猪肉、植物油、精盐、生姜、豆瓣酱、八角、麻椒粉、辣椒油、手擀面、香油、鸡蛋、白糖、小葱
【方法步骤】
1、猪肉切成一厘米大小的丁，锅里倒入植物油，油热后放入姜片爆香。倒入瘦肉丁小火翻炒至肉丁变色，变干。把肉丁划到一边，挖入3汤匙豆瓣酱。细火炒制豆瓣酱，豆瓣酱溶入油后把肉丁和豆瓣酱炒匀，入味。倒入足够清水，大火煮开。小火炖制30分钟。
2、调入精盐，小火翻炒均匀即可。
3、取干净面碗，洒入适量的麻椒粉。
邹城川味面条
做法
材料：肉酱----这个是关键，好不好喝全在这个酱上，一般是把猪肉剁碎，配上各种密制调料然后炸酱烧出来的。
底料：麻椒粉，葱段末，盐，味精，香菜, 也可适量加点孜然粉。
主料：面条，要顺滑劲道，多数面馆用的是手擀的面条。
配料：小火炖出的骨头高汤，炸好的红彤彤的辣椒油，还有腌制好的清淡小菜。
做法：1。将底料配好放于碗底，面条下锅。2。将少许骨头高汤盛于碗中，使底料充分溶解。
3。面条熟后盛于碗中，醮上肉 酱。
济宁有正宗的邹城川味面吗，地方在哪里？
济宁的我几乎吃遍了，真正味道好正宗的只有一家，那就是是环城西路贵和苑门口北边的那家邹老大川味面，环境好，口味正，价格也公道，地道的邹城川味面（感觉比邹城的还好吃），在环城西路和太白路交界路口北300米路西。好像美团上也有，自己去搜索邹老大川味面找找看吧。
邹城川味面肉酱的做法？
［原料］：肥瘦3:7的猪肉馅500克
［配料］：黄豆酱，甜面酱，葱姜蒜，花椒面，胡椒粉，耗油，料酒，食用油。
【做法】
◇黄豆酱，甜面酱，水各两勺，调成混合酱。姜葱蒜切粒
◆肉馅加料酒腌制半小时，淋食用用油。
