汤菜有哪些家常菜？
如果要是你们全家都非常的喜欢在冬天全家坐在一起吃一顿火锅，然后就在汤上些各方面的菜，那么我个人建议你们买上些磨菇，生菜，筒蒿，笋子，定西宽粉，海带，土豆，小白菜，竹笋，娃娃菜，羊肉卷，牛肉卷，这些菜也就是一些家常菜，汤菜起比较好点。
苏北人常喜欢炖哪些家常菜？详细介绍一道你最爱做的炖菜和方法？
苏北人喜欢炖猪爪汤，鸡汤，肚肺汤，牛杂汤，羊杂汤，反正有很多。
今天就说说羊杂汤做法。
（图片来源网络，侵删）
食材
熟羊杂 葱姜蒜 香叶桂皮 白芷
做法
（图片来源网络，侵删）
1锅中放水，放点葱姜料酒，把买回来的熟羊杂冷水下锅焯水，水开焯一分钟，捞出，在水龙头下冲洗干净。
2锅热倒油，放入葱姜蒜炒出香味，放入羊杂大火煸炒，料酒去腥，羊杂煸干水份，倒一大碗开水，放香叶，桂皮，白芷，炖十几分钟。
3十几分钟后汤汁非常浓白了，放盐，糖，鸡精，胡椒粉，关火起锅。
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4盛起羊杂汤，撒上香菜末，一碗香气四溢，热热腾腾的羊杂汤就做好了，开吃吧！
