福建小吃的云吞为什么都这么好吃？
你好，我是云儿，很高兴回答这个问题。
福建是一个小吃云集的地方，尤其云吞特别出名。对于吃货的我来说，福建云吞真的是皮薄肉香，吃一口满满的满足。对于美食，我想是没有人有抵抗力的。
福建云吞之所以这么好吃，肯定是了功夫的。
它的皮，做的薄而不失劲道。肉馅也是挑选新鲜的里脊肉，而不是冷冻肉。
好吃的美食，就是不怕麻烦，通过美食制作者，辛苦的制作才产生的。
美食不可辜负～
福建云吞也叫扁食，是福建省沙县地方名小吃之一，沙县小吃由来，要从1998年10月开始，沙县***注册了沙县小吃的商标。在县***领导扶持，大力推广下各种免息***，沙县户口可以免费学习相关知识，有专门工作人员下乡指导培训，***用最传统的做法，选优质新鲜猪后腿肉，后腿肉肌肉发达有劲道，经过一番精工细作，打出来的扁食肉，口感皮滑肉脆爽口，深受广大消费者的喜爱，仅仅用两年时间，就开始从福州走向各地沿地区，随着经济发展势头大批的沙县人开始为自己的生计奔波，厦门，浙江 ，广东，等地寻求发展，当时的沙县人，大多数是夫妻店，朋友亲戚合伙经营开店。或者寻求***，因为都是种地农民，家里就没有什么积蓄。可以说当时的沙县人为了改变原有的落后贫穷现状，所付出的心酸与不易沙县人更能体会，家里留下来的就是老人小孩，一边要顾着小店盈利，另一边又想着老人孩子，最不放心的就是学习成绩跟不上。在种种不同压力下，不得不起早贪黑，一天营业十几个小时，有的甚至24小时不关门，兢兢业业做出来的这一大品牌，现在已是我国最大的餐饮巨头，大家应为此感到高兴与自豪，都说做沙县的吃苦耐劳其实很多是不得已而为之，省吃俭用为的就是多赚点钱，好回家与亲人团聚，没有更多的想法，让家人过好点的生活，让子女上好的学校，得到更好的教育就仅此而已
你好，我是一间美食，很高兴为你解答这个问题
你说的云吞是广东地区的叫法，在我们福建地区统称叫扁食，特别福建南部家家户户都会做，是一道地地道道的家常菜，可以做扁食汤、干捞、炸都非常好吃，近年，我们当地把它当成谋生的经济来源，在全国各地开店营业，名扬天下，是实实在在的一道美食
扁食的制作教程
1.将瘦肉剁成肉沫，加入葱花、熟芝麻碎、盐、鸡精（基本调料），调料可以根据自己喜好再加其他的等等
2.用用筷子或不锈钢汤勺作为工具，将肉沫包入面皮，捏起来，扁食就形成了
3.起锅烧水，水开，扁食下锅，开中火3～4分钟，扁食浮起，就熟了，下入盐、鸡精、葱油、葱花，捞起装碗，美味即成。
一碗热腾腾香气扑鼻的扁食汤就做好了。
以上就是我的回答，希望我的回答能够帮助到你
