菠萝能做什么家常菜（菠萝能做什么家常菜吃）

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本文目录一览：

• 1、菠萝可以做什么菜

菠萝可以做什么菜

菠萝鸡翅 材料：鸡翅、菠萝、彩椒、盐、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、老抽、细香葱、香叶、白糖。做法 鸡翅洗净，在背面划几刀，放入1勺盐、半勺白糖，倒入适量料酒，用手将鸡翅与调料抓匀，菠萝切块放入鸡翅内，拌匀，一起腌制1小时。

菠萝炒牛肉 原料：牛肉200g，菠萝200g，精盐、味精、料酒、葱、姜各适量。制法：将牛肉和菠萝都适当切成块；葱姜切片待用。

菠萝炒肉，这道经典的家常菜，曾是多少人的童年阴影。只要掌握了正确的做法，菠萝的酸味不仅不会破坏肉的鲜美，反而能中和油腻，提鲜解腻。选择新鲜的菠萝，皮色金黄，按压有弹性。切成小块后，用盐水浸泡10分钟，去除酸涩味。猪肉最好选择里脊肉或者梅花肉，切成薄片，加入生抽、蚝油、淀粉等调料腌制。

【菠萝咖喱鸡】材料 鸡肉、菠萝、洋葱、胡萝卜、土豆、柿子椒、葱姜蒜、咖哩粉、孜然、醋、 白糖、料酒、鸡精、酱油、草菇。做法 菠萝切块，用盐水浸泡，去除涩味，葱姜蒜切末。将鸡砍成小块，然后用盐、醋、鸡精、酱油、少量食用油腌制30分钟。

给我的感觉菠萝是水果里面最适合入菜的，而且可以搭配出很多经典的菜式，比如被大家所熟知的【菠萝咕咾肉】、【菠萝炒饭】这些。还有菠萝里还有一种特殊的物质，可以起到嫩肉的效果，所以用菠萝汁腌制牛羊肉，在很多餐厅也很常见。

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