本篇文章给大家谈谈把苦菜做出私房菜的感觉，以及苦菜能做什么对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、苦菜怎么做好吃,苦菜的正确吃法
- 2、油焖苦菜怎么做
- 3、苦苣菜怎么炒更好吃
苦菜怎么做好吃,苦菜的正确吃法
1、苦菜的家常吃法：凉拌野生苦菜、干椒炒苦菜、拌苦菜、苦菜扣肉、蒜茸拌苦菜、苦菜酸辣汤、苦菜烧猪肝、苦菜南瓜汤等。凉拌苦菜的做法：苦菜择去老叶杂叶，用清水浸泡一会儿，洗净备用。
2、苦菜的其他吃法推荐：凉拌苦菜 材料准备：苦菜、蒜泥、蚝油、生抽、香醋、食用盐、辣椒油等。（1）把新鲜的苦菜放在沸水中焯，把它焯软之后取出过冷水降温。
3、苦菜如何吃？ 苦菜粥 新鲜苦菜100g，大米100g，细盐适量，取新鲜苦菜洗净切细备用。先将大米淘净，加清水适量煮粥，待熟时，调入苦菜、细盐等，煮为稀粥服食，每日1剂。
4、方法如下：凉拌苦菜制作步骤：将新鲜的苦菜洗干净，然后放入锅中焯水，同时将苦菜煮熟。煮好的苦菜从水中捞出，将它挤干水放在一旁备用。在一只空碗当中，将酱油，香醋，麻油盐，白糖，味精等放在一起调匀做成酱汁。
油焖苦菜怎么做
苦菜剪去根茎清洗干净之后，入开水锅中焯烫，过凉水后装盘。葱、蒜切末和小米椒切圈。盘中撒一些食盐，铺上葱蒜末和小米椒圈。起锅烧油。将热油淋在盘中。
将苦菜的老叶去掉，在清水里面浸泡几分钟后，反复清洗干净。锅中注入清水，大火烧沸，将苦菜焯水一会，捞出沥干水份。将备好的苦菜切丁装碗，并将鸡蛋打散在碗里，加上食盐，搅拌均匀。
做法：将苦菜、酢浆草洗净切碎，用白纱布包好，扎紧；猪肉洗净，切块，与纱布药包同置沙锅内，摆上葱节、姜片，加水适量炖l小时。拣葱、姜和药包不用，加入精盐、味精即可。苦菜汤。
在平底锅中放适量食用油，加热后，把调好的苦菜鸡蛋入锅，摊成薄饼，煎到两面金黄以后取出就可以。
将苦菜洗净切段后放入开水中焯烫，捞出沥干。把鸡蛋打散后加入适量盐和香油调匀。锅中倒入适量食用油，烧热后将蛋液倒入锅内快速翻炒，待蛋煎熟后倒入焯烫好的苦菜中，炒匀即可。
苦菜摘洗干净切掉根部。把苦菊切成小段。平底锅倒油，倒入2个打散的鸡蛋摊平。把苦菊均匀地铺在鸡蛋上。上面再倒入一个打散的鸡蛋，撒上适量盐和五香粉。翻面后继续再煎2分钟即可。
苦苣菜怎么炒更好吃
野菜苦苣菜做凉拌苦苣菜，清炒苦苣菜，苦苣菜饼，苦苣菜汤，苦苣菜炒腊肉等好吃。苦苣菜又名苦菜、苦荬菜、小鹅菜，为菊科1年生草本植物。一年生或二年生草本。根圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根。茎直立，单生。
鲜吃，将刚刚***摘的苦苣菜清洗干净，在开水里面煮2到3分钟，然后放入清水进行浸泡，以达到去掉苦味的作用。然后将去掉苦味的苦苣菜可以通过凉拌、蘸酱、做馅或者直接炒着吃。
苦苣菜先摘了洗一下。可以洗了两遍——然后用菜篮子装起来，滤干水。锅里烧油，油一定要够，但是也不要多了哈，热了就把姜蒜放下去。苦苣菜下锅之后迅速翻转，不断的搅拌，不要停哟。
首先，将苦苣菜洗净备用。然后，将苦苣菜切成一寸长的段。接着，准备一个平底锅，倒入1大匙橄榄油。将锅烧热后，加入适量的蒜末，翻炒出香味。
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