竹叶菜根子做法？
主料：柿子椒，竹叶菜根
2、竹叶菜根摘成丝，用盐腌制一会后挤掉水份备用。
4、加入青椒丝煸熟后加入盐。
5、加入腌制好的竹叶菜梗翻炒至菜梗变色加点酱油调色即可。
6、盛盘上桌享用啦。
竹叶菜是一种常见的青菜，其根部也可以食用，下面是竹叶菜根子的简单做法：
所需材料：
- 竹叶菜根子：适量
- 姜蒜：适量
- 盐：适量
- 花生油：适量
步骤：
1. 竹叶菜根子洗净，去除老皮。
2. 切成小段备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
原料：竹叶菜 (300g)
洋葱 (20g)
辣椒 (10g)
盐 适量
耗油 适量
鸡精 适量
植物油 适量
做法：1.准备好所有食材，先把竹叶菜剥开外面的一页页的和群里面比较嫩的内心，然后洗干净，切成条块状备用
2.然后准备洋葱把洋葱切成条块状，准备几个红辣椒，把辣椒切成碎状
关于这个问题，竹叶菜根子的做法如下：
材料：
竹叶菜根子、蒜头、生姜、干辣椒、盐、酱油、料酒、白糖、鸡精、食用油
做法：
1.将竹叶菜根子洗净，切成段状备用。
2.将蒜头和生姜切成末备用。
3.将干辣椒剪成小段备用。
4.热锅凉油，加入干辣椒爆香，放入蒜末和生姜末炒香。
5.加入竹叶菜根子翻炒片刻，加入适量的盐、酱油、料酒、白糖和少量的鸡精，继续翻炒均匀。
6.加入适量的水，盖上锅盖煮熟。
这道菜做法太简单了,把洗净的菜根切成丁放少许盐,淹10分钟沥去水分,榨菜、蒜头切成丁,油锅少许油,按蒜头、菜根、榨菜、盐(也可不放)丶味精的顺序翻炒片刻,起锅装盘!
冬笋炒肉最正宗的做法？
冬笋炒肉是一道美味的菜肴。特别适合秋冬季节滋补，去燥。笋一般都是吃春笋或者冬笋，冬笋更难***集，一般都难以发现，这种有着竹笋的清香和肉片的滑嫩，味道鲜香可口，做法简单，这就是冬笋炒肉，冬笋炒肉是大众比较喜欢的一道家常菜，以冬笋和猪肉作为主要食材制作而成。
需要的食材
猪肉100克，冬笋300克，雪菜300克，干红辣椒6克，大葱、姜、白糖、生抽、盐各适量。
做法步骤
1、冬笋外壳剥去，并削去根部的老皮，切成片。
2、新腌雪菜洗净，切成一寸长的小段。
3、猪肉冲洗干净，切成薄片，葱洗净切段，姜洗净切细丝，干辣椒擦去浮尘，掰成2段。
4、锅内烧水，加入少量盐，水沸腾之后，将笋片放入，焯烫2分钟，捞起后过凉，控干水，备用。
5、炒锅烧热，放入油，油热后，放入葱段、姜丝、辣椒爆香，最后放入肉片和少量的生抽翻炒，至肉片表面较干。
6、放入雪菜和冬笋，放入少量的糖和盐，翻炒均匀，即可。
扒牛柳的家常做法？
扒牛柳是一道美味的家常菜，以嫩滑的牛柳为主要食材。
以下是一种简单又美味的扒牛柳做法：
食材：
1. 牛柳 300克
2. 青红椒 各1个
3. 大蒜 3瓣
4. 生姜 适量
5. 生抽 适量
6. 老抽 适量
1、牛里脊肉300G，芥兰150G，大葱1段，鲜姜3片，大蒜3瓣，生抽5茶堤匙，水淀粉2汤匙，料酒1茶匙，盐1/2茶匙，孜然粉1茶匙，白砂糖1茶匙。
2、将牛里脊肉洗净，切成薄片，调入水淀粉,料酒，盐，胡椒粉,生抽1茶匙和白砂糖拌匀腌制15分钟，备用。
3、芥兰洗净,削去根部老皮，切滚刀状，放入滚水中灼烫30秒，迅速捞出置于冷水中浸泡，待凉透后捞出沥净水分，备用。
4、锅内放入适量的油，烧热后，放入大葱段，鲜姜片和大蒜瓣煸香.加入腌制的牛肉，用中火滑炒，待肉色变后，加入芥兰翻炒片刻，放入剩余的生抽和孜然粉，炒匀即可。
