棒棒汤的家常做法？
1· 棒棒骨砍断洗净待用2· 姜切成片或拍散待用3· 山药去皮切滚刀待用4· 锅里放水烧开，把棒棒骨放里面加点醋焯掉血水5· 用冷水洗去棒棒骨上的血沫6· 在砂锅里放入冷水、姜和棒棒骨盖上盖子7· 中火煮开，舀去浮沉，转小火炖一个小时8· 骨头上的肉可以用筷子穿过9· 加入山药炖一个小时（我这里的不是铁棍山药，如果选的是铁棍山药30分钟即可）10· 加入盐调味，盖上盖子焖5-10分钟即可。
大骨头1000克香葱50克姜片七八片白醋少许枸杞子适量料酒适量。
二、做法步骤:
1. 大骨头块洗净，冷水入锅放三片姜和少许料酒加盖大火烧开，开盖再煮两分钟煮出全部血水。
2. 关火捞出骨头用流动温水冲洗干净血沫。
3. 全部冲洗后放入煲锅内，放三四片姜片，和一小把香葱打成结，放入没过骨头的清水。
4. 加盖按煲汤键熬制3小时，中间烧开时滴几滴少量的白醋，可以保留骨头的钙物质，继续熬制。
5. 起锅前二十分钟捞出香葱结和姜片，放入十来个枸杞子，调入两三茶匙盐(这里盐各自看着放)，再闷上二十分钟就可以了。
3.将蔬菜切丝备用。
4.锅中加入适量水，加入鸡肉块煮开，撇去浮沫。
5.加入蔬菜丝煮至断生。
棒棒骨洗净，泡在清水里，待用
步骤2
准备好葱段、姜片
步骤3
将棒棒骨，葱段，姜片一同放入锅里，加入适量的白开水，大火烧开，撇去浮沫，直到撇干净为止，加入一勺料酒，一勺香醋，转小火，慢慢煲
步骤4
慢慢熬，好的汤就是慢慢熬出来的
步骤5
熬呀熬... ...美味出炉
材料：棒骨 、 杂粮 、 大葱 、 生姜 、 盐 、 胡椒粉
做法：
步骤1.生姜切片，葱切段，别放太多，以免影响汤的味道
步骤2.杂粮淘干净，可以随意组合，建议选择颜色浅或者不串色的杂粮，煮出的汤颜色比较好看，我的这个汤就偏暗了。
步骤3.棒骨洗净之后焯水，去污去血水，记得凉水下锅哦
步骤4.各种食材统统下锅，加入葱段和姜片，自己适量白胡椒粉，没有的话不加也ok。然后炖一小时以上。
孝感十大硬菜？
家常菜都有排骨炖藕，霉千张，酸辣藕带 ，粉蒸肉，皮蛋拌豆腐，凉拌毛豆， 啤酒鸭，小鸡炖香菇，肉末鸡蛋，青椒炒肉丝，糍粑鱼，红烧鱼块，还有油焖大虾 ……湖北物产丰富光是鱼就有很多种吃法，清蒸,红烧,油炸.水煮……滋味各不相同！湖北还有一个外号叫好吃佬……
2、翰林鸡。孝感传统美食，味道香美、百吃不厌。
3、糍粑。孝感传统美食，外酥内软、咸香味美。
4、藕卷。孝感传统美食，深受当地人喜爱。
5、米酒汤圆。孝感传统美食，甜润爽口、浓而不沽。
6、扒肉。孝感特色美食，香美醇鲜、肥而不腻。
7、焦切糖。孝感传统小吃，味道醇香、酥脆可口。
8、鱼面。孝感特色美食，味道鲜美、营养丰富。
9、麻糖。孝感特色小吃，麻香酥脆、味美可口。
