家常菜刘洪昌与文远为什么没结婚？
家常菜刘洪昌与文远因为不合适所以没结。
文远决定嫁给大款厚墩子，刘洪昌极力反对，原因是他知道厚墩子没有男性能力。他当着厚墩子的面大骂他不是男人，这真不像爷们儿干的事。文远并非不知道厚墩子的软肋，既然她自己愿意，他刘洪昌就干预不得。说到底，他不能接受一个比他有能力的连襟进入何家，事情明摆着，只要厚墩子进这家门，何家人的吃喝拉撒他一并包了，而且包得轻轻松松体体面面，而他刘洪昌，只有在一旁傻看的份儿。
家常菜厚墩子为什么救刘洪昌？
厚墩子和刘洪昌对比相差太远了，因为刘洪昌为何家做了很多付出了很多，刘洪昌在文慧去世后还义无反顾的照顾着她的弟弟妹妹，厚墩子和文远结婚后却没有付出那么多，他厚墩子觉的刘洪昌才是何家的顶梁柱，在煤窑塌的时候刘洪昌想到文涛还在里面，他不顾自己冲了进去，厚墩子被刘洪昌的坚持打动，散尽家产也要救他。
鱼怎么样蒸才好吃，有些什么小技巧？
蒸鱼一般选用肉质比较嫩的鱼，比如鲈鱼、桂花鱼、草鱼、石斑鱼等等，如果是肉质比较老的则不适合***用清蒸的做法。
清蒸鱼主要是可以品尝到鱼的鲜味，因此最重要的环节就是选用最新鲜的鱼，否则再怎么高超的技巧都难以挽回这道菜的灵魂！
选好新鲜的鱼后，这道菜就是成功了80%，还有20%需要靠一些经验和火候了！一般为了去除鱼腥味，我会提前用细盐薄薄的把鱼身腌制片刻。腌制的时间，准备一些姜片和葱，葱白切段，葱叶切丝。
清洗掉鱼身上的盐水，再把鱼放在蒸盘上，盘子里可以夹两根筷子托起鱼身，让蒸汽可以在鱼身上循环流通，保持鱼肉的熟成度一致。如果鱼比较大，可以给鱼身划三刀。接着把姜片和葱白均匀的铺在鱼肉上下，再留一点塞进鱼肚子里。
水烧开即把蒸盘放到锅里并盖上盖子，全程大火，一般8分钟左右关火。关火后焖30秒再开盖。开盖后倒去盘子里的水，撤去筷子，捡去姜片和葱段，铺上葱丝在鱼背上。
锅里烧上一大勺子热油，淋在葱丝上，冒出滋滋的声音。再把蒸鱼豉油沿着鱼肉的周围浇上一圈。到这里，一盘美味鲜美滑嫩的蒸鱼就大功告成了！
要想吃到好吃的蒸鱼，需要注意以下内容哦～
首先，鱼最好选鲈鱼，“江上往来人，但爱鲈鱼美”嘛～鲈鱼肉质鲜美，几乎没有土腥味儿，清蒸食用甚佳。另外，熬汤也特别滋补噢～
其次，要好吃的小技巧就是上锅蒸鱼之前，先用淡盐水给鱼儿做个SPA，后面儿就不用放盐了。然后，鱼肚子在塞一片鲜柠檬🍋
最后一点也很重要，就是不放任何气味重的香辛料，比如八角、花椒等。而一定要放的就是新鲜的食材，鲜葱、姜丝盖在鱼身上，然后倒入蒸鱼豉油和蚝油。
自己的经验，嘿嘿可以试试。
我是裴师傅私厨，很高兴回答这个问题，鱼要怎么蒸才好吃，其实有些小技巧，第一点就是清洗干净，把鱼鳃还有鱼腹上的黑膜去除干净，沥干水备用。第二点用啤酒腌制，把沥干水的鱼放入盆中，加入姜丝、盐、啤酒腌制十分钟。第三点掌握火候，把腌好的鱼放在蒸笼上，撒上葱段、姜丝，红椒丝，大火蒸十分钟，看到鱼眼发白就可以了，蒸久了鱼吃起来不嫩。第四点淋油窍门，最好用新鲜猪油，把蒸好的鱼端出来，倒掉一部分汤汁，先均匀淋上蒸肉鼓油，炒锅烧热倒入猪油，油温高时用勺子把油淋在鱼身上，撒上香菜或者葱花即可食用，掌握这几点蒸出来的鱼香嫩可口，而且很入味。希望以上几点技巧能帮到你[握手][握手][握手]
