求川味豆腐脑调料配方？
材料 干黄豆100g，清水1000ml，葡萄糖内酯2g 做法 1.称量100g干的小黄豆，准备好葡萄糖内酯 2.黄豆用清水泡一夜，完全涨发。泡完滤去水份。
（称了下，100g干黄豆泡发好236g，当然这纯属吃饱了称的）
3.豆浆机中加入1000ml清水 4.倒入泡好的黄豆，开启做豆浆功能 5.做好的豆浆，用滤网过滤两次。
（用纱布或者布袋过滤效果会更好）
6.过滤好的豆浆我测了下温度，只有72度，做豆浆放内酯适宜的温度是85度左右 7.豆浆倒入锅内再加热一下，中火煮到看到锅边开始动，接下来就要冒泡的样子，温度够了，关火 8.事先称量好2g葡萄糖内酯，用一小勺冷水化开 9.融化的葡萄糖内酯液体倒入锅中，边倒边搅拌 10.盖上，静置15分钟左右。
（为了维持温度，我把整个豆浆锅子坐入装了热水的大锅中，其实这步不做也应该也可以的）
11.准备好虾皮、切碎的榨菜、葱花、剪碎的紫菜和生抽。
12.锅中豆浆凝固后，用大勺子兜到碗中，面上放虾皮、紫菜、榨菜、葱花，倒入一些生抽（还可以滴几滴麻油哈）拌匀即可开动啦
川菜的历史是什么？
川菜起源于春秋战国时的蜀国，秦汉时期初现端倪，汉晋时期古典川菜成型，以“尚滋味”、“好辛香”为其特点。唐宋时期的古典川菜进一步发展，古典川菜出川，“川食店”遍及都城开封和临安，以其“物无定味，适口者珍”的风味特色而赢得众多食客青睐，川菜作为一个独立的菜系在两宋时期形成。
明清时期，川菜进一步发展，直至民国时期，近代川菜最终形成“一菜一格，百菜百味”、“清鲜醇浓，麻辣辛香”的特点，并发展成为中国菜的第一菜系。川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点。四川省会成都市被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的荣誉称号。
瑞幸咖啡怎么样？会成为下一个星巴克吗？
这个问题我也在经常思考，对于星巴克来说，连续很多年在国内都没有遇到真正意义上的对手，直到2018年瑞幸咖啡横空出世，以迅雷不及掩耳的速度占领了中国咖啡市场的半壁江山，成为国内排名第二的咖啡连锁品牌，直逼星巴克。
瑞幸咖啡的发展速度有多快？从2018年1月试运营到2018年年底，已经覆盖全国20多个城市，全国直营门店超过2000家，尤其是在北京、上海等城市的核心区更是做到了500米范围内的100%覆盖。与门店同步增长的是瑞幸咖啡的付费用户数，已经超过了1200万，卖出了8500多万杯咖啡。这种发展速度，放在任何行业都是名列前茅的。
甚至瑞幸咖啡的CEO钱治亚表示，2019年瑞幸咖啡将在全国新开设2500家门店，总数超过4500家，在门店和杯量上全面超越星巴克，成为中国最大的连锁咖啡品牌。
星巴克作为咖啡连锁的老品牌，近年来越来越显得后劲乏力，相对于瑞幸咖啡的一年开2000多家店，星巴克一年开店数大概在600家左右，现在全国的星巴克门店加起来也就是3600多家，速度上二者相差很大，瑞幸咖啡虽是后起之秀，但动力十足。
另外瑞幸咖啡有自己的APP，重点发力外送业务，更契合现在都市人的生活习惯，在星巴克门店喝咖啡或许以后会成为少数人的爱好吧。关键瑞幸咖啡还比星巴克的便宜很多，营销手法上也更加活跃，食物选择上更加丰富，这对于拉新客和提升老用户的忠诚度和下单次数都有明显的帮助。
有人会说瑞幸咖啡口气太大，小心以后被打脸。我觉得从客观角度来看，瑞幸咖啡超越星巴克不是没有可能，或许只是时间问题。
感谢邀请。瑞幸咖啡和星巴克之间的关系似乎一直扑朔迷离，欲说还休，今天就和大家好好说道说道。
星巴克用了17年的时间，在中国开了2000家实体门店；而瑞幸咖啡乘着互联网的东风，成立一年多的时候，就完成了开设2000家店的***。从开店的速度，也能看出他们的咖啡路线有多不同，一慢一快，一个休闲一个快消，从开始到现在，瑞幸咖啡和星巴克就没有站在一个赛道上PK。更重要的是，他们的目标消费群体压根不一样，两者之间不存在非此即彼的关系，抢的不是同一块蛋糕，何来竞争一说呢？
瑞幸咖啡的目标消费人群，其实是这样一些人，他们可能不是重度的咖啡发烧友，更多的是刚喜欢咖啡的新朋友，这些人中以学生和工作的白领为主，年龄主要分布在20-39岁之间。我记得去年那会儿曾经看到过这样一组数据，详细地描摹了瑞幸咖啡的消费者画像，主要用户90%的年龄都在35 岁以下，其中25 岁以下用户高达46.6%，而26-35 岁的用户占据45.3%。
不管从哪个年龄段看，瑞幸咖啡的忠实拥趸们大致是这样一群人，他们多在一二线城市生活，或刚走出校门，或在企业任职，或从事新兴行业，或做管理岗位。他们热爱生活并且享受生活的点滴，重视生活质量的提升。但由于日常工作繁忙或受条件所限，没有时间去咖啡店坐一坐或者自己花时间亲自煮一杯咖啡。而瑞幸咖啡就是紧紧抓住了这个痛点，以外卖和自提为主，让为工作缠身的白领、小资一族，提供便利喝咖啡的条件，能够在办公室或者家里，足不出户就能安然享受一杯咖啡的芳香四溢，给自己的生活多些情趣和品味的提升。
比如我有日常赖床的习惯，每天到公司打卡都匆匆忙忙。但自从瑞幸咖啡在写字楼里开张后，生活真的从容多了，早上再也不用为抢时间吃早饭而发愁。到了单位后，悠哉地点上一杯热咖啡，配上一份巧克力司康、火腿芝士羊角或尼斯吞拿鱼三明治，享用早餐的同时唤醒自己，开启精力充沛的一天，真的很惬意。
谢邀。
这个问题简直就是为我量身定做的。公司楼下有一家瑞幸咖啡，店铺不太大，但位置很显眼，整体装修的很简洁。其实之前，我是没有喝咖啡的习惯的，认为一杯咖啡的钱够我买几杯奶茶的了，而且还不一定有多好喝。
但后来，由于每天上下班都会经过瑞幸门口，于是忍不住进去了。买了一杯红茶拿铁，和火腿芝士羊角。
其实刚开始看到有羊角的时候，我是大吃一惊的，没想到咖啡店里还有吃的。而且我看瑞幸的菜单上，吃的还不少呢！有芒果干、坚果、饼干一类的健康零食，还有一些果汁、甜品、轻食。而且店里的环境一级棒，我都已经设想到以后每天下班过来坐坐，点一杯咖啡，吃一点轻食，我也享受一下生活的乐趣。
我拿到红茶拿铁后，先小小的品尝了一口，感觉红茶的味道还是很浓烈的，但是与牛奶的味道混合的很好，没有特别甜，喝过之后立马能感受到醇香。
而火腿芝士羊角的外皮是酥的，里面的芝士和火腿味道很浓郁，与羊角面包的味道完美的混合在一起，总之，非常适合我的口味。
第一次进入瑞幸咖啡店，是一次很不错的体验，其实价格不高也是原因之一啦。但无论是红茶拿铁还是火腿芝士羊角都挺让我印象深刻的。所以，第二天，我就再一次进去消费了，不过这次选择了外带。
现在啊，瑞幸已经是我生活中的一部分了，我的同事们现在也是瑞幸的忠实粉丝。以前，偶尔会有同事在加班时点星巴克，但配送时间太长了，而且价格也确实挺高的。
以前看韩剧的时候，看到女主角拿着咖啡上班总是不理解，现在我也变成了这样。早上喝一杯咖啡，一整天都时候精力充沛的。
