小伙伴们都吃过什么样的用鸡做的菜？怎么样？
鸡肉的肉质细腻，滋味鲜美，吃了能够强身健体，提高免疫力，促进智力发育，是人们餐桌上最常见的菜。
鸡肉的烹调方法根据地域差异以及人们口味的不同更是多种多样。炒鸡——子鸡加木耳、香菇、辣椒一起炒，鲜嫩多汁回味无穷；炖鸡——老鸡或者乌鸡，用枸杞等药材一起炖，香味扑鼻营养可口。
有些人喜欢吃食材的原汁原味，鸡肉也是如此，于是有了盐焗鸡、白切鸡和***鸡（清蒸），做法简单但完全保留鸡肉的味道，不加修饰好吃到爆！
有些人则喜欢吃更入味的鸡肉，于是就有了卤鸡、烤鸡、炸鸡，做法相对复杂，但是鸡肉经过腌制入味，吃起来口感丰富，咸香味更能勾起食欲。
有些人乐衷于麻、辣、香的组合，所以产生了椒麻鸡、辣子鸡、口水鸡，制作工序虽然有点繁杂，但是吃着完全会忘记做时的艰辛。味道***的相爱相杀，让人停不下筷子！
我最喜欢的是水煮鸡，做法简单，味道浓郁又不至于太***。家常做法如下：买半边鸡洗净切小块，备葱、姜、蒜、辣椒、八角、桂皮、生抽、料酒等配料；起锅烧油下入姜片和鸡肉，加料酒翻炒至变色盛出；倒入辣椒、大蒜炒出香味，再倒入鸡肉一起炒，两分钟后加水没过鸡肉，放入八角、桂皮、生抽；盖盖开大火焖二十分钟，收汁放盐撒上葱花，一道老少皆宜的下饭菜就做好啦。
鸡是我们生活当中常用的食材，吃过用鸡做食材的菜太多了[爱慕]我是贵州的，就我知道的贵州的辣子鸡就有很多地方的比较出名，做法也不一样，还有贵州著名的宫保鸡丁，还有广东的白切鸡，四川的鸡公煲，香菇炖鸡等！还有现在的炸鸡等等！鸡做食材的美味实在太多了！这里就不一一列举了！还请路过的朋友帮忙点个赞！谢谢[祈祷][祈祷]
鸡的吃法太多了，主要是以下几种，
1、白切鸡，又叫白斩鸡。选用三黄鸡，表面抹少许盐和黄酒，葱姜切好备用。锅里加水没过整只鸡，加入葱姜，把水烧开改小火，焖煮25分钟。开盖用筷子戳鸡腿部位，无血水冒出即可。关火取出鸡，放入冰水中浸泡10分钟，捞出擦干水分，将鸡肉切成块。葱姜切末，加入适量盐、生抽、白糖拌匀匀即可。
2、叫花鸡。相传是一个叫花子偶然得来一只鸡，苦因没有炊具和调料，便自己杀掉鸡，去除内脏，带毛涂上黄泥，把涂好的鸡置火中烤制，待泥干鸡熟，剥去鸡壳，鸡毛也随泥壳脱去，露出了熟的鸡肉。先把鸡全身扎孔，葱姜、生抽、老抽、盐调成的料汁，均匀涂抹在鸡全身。用荷叶包裹，再用锡纸包上两层，外面涂一层黄泥巴。在农村可以露天挖个洞，再洞上面烧火，烧的差不多把鸡放入洞。上面继续小火慢烧。烧制一个小时就可以吃了。
3、鸡公煲。我比较喜欢吃重庆鸡公煲。觉得味道很特别，应该是有独家酱料。先把焯水，放葱姜和料酒。水开之后清洗干净。炒糖色，油内放入冰糖或白糖。炒至褐色，放入沥干水的鸡肉，进行翻炒。加入葱姜、料酒、生抽、老抽、少量郫县豆瓣酱，加水没过鸡肉开始炖，炖三十分钟，加适量盐，加入爱吃的鱼豆腐、宽粉、金针菇，再炖十分钟出锅。
4、鸡肉炖粉条。每到过年，妈妈就会炖鸡肉炖粉条。和鸡公煲做法差不多，就是加上粉条，这也是大多数农村人的做法。想吃的时候，挖上一碗，用蒸锅蒸一下就能吃了。简单方便的很。
感谢您的提问：
77小哥为您作答，这个问题你真是问对人了，本小哥以前开饭店的时候那时候，店里厨师其中有一道特色菜就是用鸡做的‘干锅土鸡’那个味道可是相当的赞啊！下面我便分享给您，希望您能够喜欢。
干锅土鸡
一、食材
土鸡
二、调味料
干锅土鸡
三、制作
干锅土鸡
