家常菜名字大全？
特点:味浓厚、嗜葱蒜，尤以烹制海鲜，汤菜和各种动物内脏为长。
特点:以味多、味广、味厚、味浓著称。
特点:以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜。
名菜：扳指干贝、太极明虾
买条10斤鱿鱼，您能做出几道美味菜？
你好，很高兴回答你的问题！！
个人推荐爆炒鱿鱼[呲牙]香辣爽口，贼美味，炒了一大盘，都是抢着吃
1、首先准备好：鱿鱼，青辣椒，红辣椒，葱，姜，蒜，盐，料酒，蚝油，鸡精，油等食材
2、然后把鱿鱼表面冲洗干净，用刀切开鱿鱼的腹部和尾部连接的地方，把鱿鱼的内脏和鱼刺清理出来，然后用水清洗干净。
3、再把鱿鱼头里的脏东西给清理出来，把牙齿给拔了，触须上的吸盘给抠掉，然后都清洗干净，多冲洗几遍，把鱿鱼放案板上，用刀把鱿鱼划斜刀，再切成块或者切成丝都中，这样做出来的鱿鱼入味匀还好看。，鱿鱼须都切断放到盘里
4、锅中烧水，水快开的时候，把鱿鱼倒进去，然后倒点料酒，葱，姜，焯水大概30秒左右吧，看着鱿鱼卷成卷就能捞出来了
5、把焯过水的鱿鱼捞出来，然后立刻用冷水冲洗一会，这样鱿鱼做好口感更脆嫩爽滑。
6、把青辣椒和红辣椒清洗干净，切成块，葱、姜切成沫儿，然后大蒜切成片，放盘子里面备用
7、锅热把油倒进去，油温七成热的时候，把切好的葱末，姜末，蒜倒进去，炒出香味，然后再把青红辣椒倒进去炒一会炒匀，最后把焯过水的鱿鱼倒进去，再放点盐，料酒，蚝油，翻炒均匀，
出锅之前可以加点鸡精炒，然后出锅装盘。
很高兴回答这个问题
论述 10斤鱿鱼至少可以5道菜
以下有6种烹饪方式方法
图①砂锅菜 煨熟法 烹饪方法 原材料 放入砂锅 加调料 小火慢煨熟的加热方式 特点菜品入味 香味充足
图②快炒菜 烹饪方式方法比较家常 大火炒先主料后辅料 调味的快速菜
图③ 铁板菜 响堂菜 烹饪方式方法 先炸后炒 装入加热铁板 香气四溢 诱人食欲的菜 香料 调料多 属于重口味型 常见于饭店 酒楼居多 脍炙人口的一道美食
图④ 白灼葱油菜 整天煮熟 改刀装盘 必须整齐
成菜效果好 主要是要调制葱油料汁（葱油料汁口味多多可自行查询适合自己的口味类型）
图⑤香辣型 主要烹饪方式 先炸后复炸 再炒的复合味型菜 口味重 常见于川湘菜 下酒好菜
可以做铁板鱿鱼烧烤，在平板锅里煎，放上调料。也可以烫火锅。直接烫就行了。还可以炸鱿鱼圈。万能教程，裹上蛋液，裹上面包糠。上锅炸 。
不会长篇大论，纯手打 。喜欢的话给我点个赞吧。
菜品贵精不贵多，我来给你介绍一道即将失传的绝世好菜，欢迎多多点赞啊，哈哈哈哈！
这道菜选料是鱿鱼尾，一般高档宴席中，这种肉薄的原料都被当成下脚料浪费掉了，而这道恰恰之用这种下脚料，通过巧妙的刀工，将一个鱿鱼尾重新还原成一条小鱿鱼，外观惊艳，令人称奇！而制作的时候，用到了鲁菜中的油爆技法，入口脆嫩，鲜香十足！其最大的特点是刀工，运用了两种非常有名的花刀：麦***刀和兰花花刀。
看一下步骤流程：
先沿鱿鱼尾中间线切出一条凹槽。
然后将四边修剪整齐。
