汤谱家常菜做法?
今天推荐的这个汤谱,可以用骨头、土鸡、排骨、瘦肉、鸽子等肉食做搭配。
配料用的是淡菜、黄花菜、枸杞和红枣,如果家里还有干贝,可以放几粒一起煲,味道会十分鲜美。黄花菜须提前泡发好,中途换换水,泡发好后将根部摘掉后沥干水备用。
骨头(或者其他肉类)先焯水一遍。冷水入锅,焯到骨头变白后捞出用清水 洗干净。然后用汤锅重新装适量的清水,放入骨头和姜片,大火煮开。如果煮出浮沫,需用汤勺将浮沫撇走,这样煮出的汤味道才更清甜。
然后将汤料放下去一起同煮。盖上锅盖,中小火煮一个半小时左右。
刨汤宴的正宗做法?
备料
1、猪骨两根、鸡骨架一副、猪肝100克、猪夹子瘦肉100克、猪生肠150克、猪红500克、泡葫豆100克、盐白菜或酸菜100克、泡椒25克、黄秧白适量,寸葱节、姜丝、猪油、盐、味精、胡椒粉各适量。
2、猪骨鸡骨焯水后入锅吊汤;盐***用水泡开,猪肝、猪肉切片一起腌制下锅时再上浆;泡葫豆去皮后,豆瓣煮熟捞起备用;猪生肠煮熟切寸段备用;猪红淖水备用。
烹制:
开小火,锅内下猪油烧热,下泡椒、姜丝、酸菜炒香(如果是盐***不用炒直接下锅)后,加骨头汤、葱节、生肠、猪红、葫豆瓣烧开后,下盐、味精、胡椒粉调味。猪肝、猪肉片上浆下锅,锅开下黄秧白,菜成起锅。
刨汤宴是我国西北等省和重庆地区农村历史悠久的一种民间习俗。制作方法:
1、粉肠洗净煮粑切成段,猪肝切柳叶片,猪血煮熟,廋肉切片码马盐上浆,老母鸡筒子骨调汤备用,干黄花发制打节,干木耳发制洗净备用。
2、锅内下入调好的鲜汤,放入姜末,熬制两分钟,下入粉肠、血旺、黄花节、木耳、***煮熟,然后下入浆好的肉片、猪肝煮熟起锅撒上葱花即可。
萝卜时蔬汤菜谱的获取方法?
食谱是玩家出生后就已经学会的,因此当玩家接取到需要萝卜时蔬汤任务时, 就可以通过灶台或者烹锅制作获得。萝卜时蔬汤的配方需要白萝卜一份,薄荷一份。白萝卜在清泉镇的晨曦酒庄附近都可以***集到,打开木箱调查有时也几率获得白萝卜,而薄荷可以在蒙德城外的潮湿区域***集获得
家常菜做汤教程?
牛排骨汤的做法 1.食材:牛排骨500g, 番茄2个,洋葱半个,蘑菇5个,山药一根 。
2备料:蘑菇洗干净切成对半,牛排骨泡去血水沥干备用,洋葱切块,姜切厚片,番茄一个切块,一个切丁“用于炒酱”山药切成滚刀片 。
3.少许油,烧热放入洋葱快炒,加入牛排骨和洋葱同炒至牛排骨表面变色,一起倒入炖锅中 。
4.同样少许油烧热,加入番茄丁,中小火炒成番茄酱。
5.所有食材加入炖锅,加热水中小火炖吃约一个半小时左右,加入少许盐即可。
材料:羊肉片300克、菠菜1把、粉丝1把、香油1汤匙、盐适量、姜1片、白胡椒粉1/2茶匙 做法:
1.准备好所需材料,菠菜摘洗干净,切去根部,将菠菜叶剥下来待用
2.将粉丝提前放在温水中泡软
3.锅加水烧开,下入姜末煮2分钟,下入羊肉片,烧开,撇去浮沫
4.下入菠菜,煮1-2分钟,下入粉丝搅拌均匀,加入盐调味,关火,淋入香油,加入胡椒粉搅拌均匀,盛出即可