萝卜丝蒸菜怎么做？
根萝卜切丝，加一碗面粉，不油炒，只需要上锅蒸即可，而且味道清淡美味，吃上去并没有萝卜的味道了，充满蒜的香味，特别好吃。
首先需要准备
1.拿出准备好的白萝卜，去皮擦成丝
萝卜丝蒸菜做法如下：白萝卜去头尾、去皮，斜切片。再切成粗细适中的丝，大约比火柴杆稍粗一点。将萝卜丝稍挤去水分，注意别扭断。
萝卜丝装入锅中，分次筛入面粉，并上下颠簸锅子，让萝卜丝均匀地裹上薄薄的一层面粉。
蒸笼垫上笼布，铺上萝卜丝，上面盖一层笼布，冷水入锅，水开后蒸5分钟即可。
枸杞提前泡开，大蒜两人瓣捣成蒜泥。小碗中调入蒜泥、熟芝麻、蒸鱼生抽、香醋搅拌均匀。
蒸熟后的萝卜丝迅速取出，摊开稍晾，并用筷子划散后装盘，浇上步骤7的调味汁即可。
清蒸雪菜黄鱼的家常做法？
用料：黄鱼450g、雪菜适量、盐适量、姜丝适量、食用油适量、黄酒适量、生抽适量
步骤：
1.黄鱼洗净，去头、腮、内脏，鱼身两面均划三刀，抹少许盐，鱼腹内塞入几根姜丝，腌10～15分钟即可。
2.开水入锅，蒸5分钟
3.调汁:两勺生抽、一勺料酒、少许白糖、一勺食用油、少量雪菜、少量胡椒粉拌匀
4.时间到将鱼取出，倒出鱼碗中蒸出的汤，将调料汁浇在鱼身上，再放几根香葱段。
5.入开水锅中蒸约10分钟，关火，再虚蒸5分钟
7.美食配美酒，岂不是更美哉！
清蒸雪菜黄鱼是一道美味的家常菜，主要材料是黄鱼和雪里蕻（雪菜）。下面是一种简单的家常做法：
【材料】
1. 黄鱼 1 条（约500克）
2. 雪里蕻（雪菜）适量
3. 姜片适量
4. 葱段适量
5. 盐适量
6. 料酒适量
7. 白糖少许
豉油鲈鱼做法步骤？
豉油鲈鱼是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和简单的制作方法而受到许多人的喜爱。以下是制作豉油鲈鱼的步骤：
材料：
- 新鲜鲈鱼一条（约500克）
- 生姜几片
- 葱一根
- 蒜瓣几瓣
- 酱油适量
- 老抽少许（用于上色）
- 料酒适量
豉油鲈鱼是一道以鲈鱼为主要食材的家常菜，其做法如下：
1. 准备食材：鲜活鲈鱼一条，蒸鱼豉油，酱油，糖，味精，酒，葱，姜片，干红辣椒。
2. 处理鲈鱼：请卖鱼的摊主杀好鱼，回家洗净鱼磷和鱼的内部，包括头里的鱼鳃，沥干。在鱼身上划上一二刀。用厨房用纸在鱼的表面吸去水份，再在鱼身上拍上一层薄的干淀粉。
3. 准备配料：葱一部分切成葱段，一部分切成葱末；红辣椒去籽切丝。
4. 煎鱼：锅上火加热，用姜在锅的底上擦上的一遍，加油，放入葱段姜片略爆，轻轻地放入鲈鱼略煎，再翻面煎一下。
5. 加入调料：加酒，等三四秒钟，加入蒸鱼豉油、少量酱油，加适量水，水开转小火焖煮，过五分钟左右。
6. 淋汁：加糖，用勺子淋锅中的汁水在鱼身上，反复好多次，约有二三分钟。
7. 加味精，再淋，撒上葱末和红辣椒丝，关火，大功告成。
开花鲤鱼的家常做法？
开花鲤鱼是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，主要特点是在烹饪过程中鲤鱼的皮部分开裂，形成类似花朵开放的外观。以下是开花鲤鱼的家常做法：
### 材料：
1. 鲤鱼：1条（约750克-1000克）
2. 姜片：适量
3. 葱段：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 白胡椒粉：少许
7. 生抽（酱油）：适量
