什么是荷花鱼的家常做法？
荷花鱼的家常做法如下:
1. 荷花鱼处理洗净晾干表面水分
2. 适量五花肉剁沫，加入少许嫩豆腐、适量生姜沫葱花、盐、白糖、几滴酱油
3. 将调味好的肉沫填入鱼肚内
4. 热锅下油，洒下点盐下姜片
5. 鱼下油锅两边都煎至表面微黄下葱白段，加大约3调羹的老酒，倒入开水，水位差不多满住鱼，再洒入少许白糖，盖锅盖大火烧
荷花鱼的家常做法是将荷花切成薄片用清水泡一下，将鲫鱼洗净去鳞去鳃，切成块状，用盐搓一下，放入碗中倒入适量的料酒抓匀，腌渍约20分钟，取出放入沸水中焯水，撇去浮沫后捞出沥干备用，锅中放油烧热，油热后放入葱姜末爆香，再放入辣椒和荷花翻炒片刻，加入适量的水和鸡精，放入焯水好的鱼块，烧开后改成小火慢炖10分钟，使汤汁入味即可，最后撒上少许的香菜或葱花点缀即可食用。
荷花鱼的家常做法是很简单的。
这个做法简单而且不需要太多的烹饪技巧。
荷花鱼味道鲜美，可以用来制作许多美食，这个做法是其中一个简单易学的方法。
如果你想增加荷花鱼的口感，可以适量加入豆腐或者蔬菜烹饪。
准备食材2斤荷花鲫鱼，1勺盐，1块生姜，5颗大蒜，1瓶啤酒，2根小葱，几个干辣椒，1把花椒，2颗八角，5片香叶，1块桂皮，1把茴香，1块洋葱，适量食用油，1勺老抽，1勺蚝油，5颗冰糖，半勺香醋。把荷花鲫鱼先加入一勺盐入底味，再加入葱，姜，啤酒，抓拌均匀去腥增香。
2、鱼肉腌制的时候，我们准备一些配料，几个干辣椒，一小把花椒，两颗八角，几片香叶，一小块桂皮，一小把小茴香，一小块洋葱，几片姜片备用。
3、取出腌制好的鱼肉，控干水分，然后起锅，在锅中加入食用油，并把油温加热至5成热。
4、油热后，把腌制好的鱼肉加入热油中，开小火慢慢煎炸。
荷花鱼的做法？
原料：荷花鱼、五花肉、生姜、葱段、盐、色拉油、白糖、味精、老酒、嫩豆腐
做法步骤：
第1步、荷花鱼处理洗净晾干表面水分
第2步、适量五花肉剁沫，加入少许嫩豆腐、适量生姜沫葱花、盐、白糖、几滴酱油（酱油只是为了加色）味精爱加不加，反正我没加然后抓匀
第3步、将调味好的肉沫填入鱼肚内
第4步、热锅下油，洒下点盐下姜片
荷花鱼的做法最正宗的做法？
原料：荷花鱼、五花肉、生姜、葱段、盐、色拉油、白糖、味精、老酒、嫩豆腐
做法步骤：
第1步、荷花鱼处理洗净晾干表面水分
第2步、适量五花肉剁沫，加入少许嫩豆腐、适量生姜沫葱花、盐、白糖、几滴酱油（酱油只是为了加色）味精爱加不加，反正我没加然后抓匀
第3步、将调味好的肉沫填入鱼肚内
莲花鱼做法？
1.将荷花鱼洗干净，切成适当大小的块。
2.腌制荷花鱼，加入盐、料酒、姜丝、葱段等调料。
3.炒干辣椒，加入酸笋、酸辣椒、西红柿等翻炒。
4.加入荷花鱼，小火慢煎至微黄，翻煎另一面。
5.加入老抽、生抽等调料，微炒均匀。
6.加入汤汁，煮至汤汁浓稠，加入盐调味。
1.把鱼杀好，清洗干净，放进碗里
2.切好姜。
3.姜，盐，酱油，倒进鱼碗盘抓匀腌十五分钟。
4.锅里放油热，
5.分次煎3条鱼，比较好翻，煎金***，
6.煎好鱼之后，全部放进碟子
7.大蒜洗好拍打去掉皮，切成碎，
8.老蒜芹菜都洗好，拍打，切成段
9.小番茄去蒂，洗好
10.锅里放油，放番茄炒出汁，
