不放辣椒的家常菜？
没有辣椒的菜有咸烧白、可乐鸡翅、京酱肉丝、梅菜扣肉、锅包肉等。
1、咸烧白
咸烧白，发源于中国四川省，是中国川渝地区的一道特色名菜，属于川菜，此菜素以质嫩条细，咸鲜回甜，味道醇香而闻名于世。以之与素肉同烧，增添了特殊风味。
2、可乐鸡翅
可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。制作原料使用鸡中翅为佳。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。
冠珍轩素牛肉怎么吃？
蒸素牛肉的制作材料：
主料：油皮1000克辅料：黄豆粉50克调料：盐10克,食用色素3克,胡椒粉10克,辣椒粉25克,味精10克,白砂糖8克,香油25克,椒盐5克素牛肉的做法：
1. 将豆油皮用温水洗软，将盐、食用色素、胡椒粉、味精、白糖、香油、姜汤调成味汁2. 将豆皮铺平在白净布上，铺一层抹一层调味汁，隔3层涂一次食用色素，叠数层后，将其卷紧成圆棒形，用纱布包紧，竹片夹好，用绳捆紧3. 上笼用旺火蒸1小时，出笼晾凉，剥去包布，切片装碟，淋香油，撒上椒盐、辣椒粉即可。
需要煮熟或炒熟后食用。
因为冠珍轩素牛肉是由素食材料冲制而成，没有添加任何动物性成分，所以不能生食，需要煮熟或炒熟，然后根据自己的口味进行调味或者配菜。
同时，冠珍轩素牛肉口感柔软，营养丰富，富含蛋白质和微量元素。
可以作为素食餐桌上的营养美食进行品尝。
通常情况下可以直接食用或配上一些蔬菜炒熟食用。
因为冠珍轩素牛肉是一种以豆腐等植物蛋白为主要原料制成的素肉，营养丰富，口感鲜美，可以替代真正的牛肉，具有一定的健康效益。
此外，也可以使用素牛肉来做一些家常菜，例如素牛肉炖土豆、素牛肉拌面等，增加口感，并丰富菜谱。
狮头丸子的做法？
是将豆腐和面筋混合，搅拌均匀后加入食材和调料，再搅拌成团，切成块状，蒸煮后即可食用。
这种做法可以制作出口感鲜美、富有弹性和嚼劲的狮头丸子。
其中，豆腐和面筋的混合是因为豆腐可以帮助丸子增加口感和嚼劲，而面筋可以使其更有弹性。
加入的食材和调料还可以根据个人口味进行调整，例如可以加入蘑菇、胡萝卜、香菇、姜葱等，使狮头丸子更加香味浓郁、口感多样化。
总之，是一种需要多方面考虑的制作方法，对食材和调料的选择需要慎重，而制作过程中的细节掌握也至关重要。
1 非常简单。
2 首先需要准备好猪肉、鸡蛋、木耳、香菇等食材，并从中挑选出适合做狮头丸子的部分进行切碎或剁碎处理。
3 接着将食材放入盆中，加入适量的盐、酱油、料酒等调料，并抓匀搅拌均匀，再用手或勺子搓成大小适中的丸子。
4 最后将做好的狮头丸子放入热水中，煮熟即可食用。
狮头丸子是一道非常受欢迎的传统美食，其制作方法有多种不同的变化，如调料的选择、丸子的大小形状等，也可以在煮熟后加入芹菜、豆腐等其他食材搭配食用，口感更加丰富。
是：先将豆腐切碎，再加入木耳、香菇、虾皮等佐料搅拌均匀，制成鲜香的豆腐馅。
接着，将馅料搓成球状，裹上干淀粉后放入油锅中炸至金***即可。
制作狮头丸子需要注意掌握好馅料的比例和炸的时间，以确保丸子口感鲜美、外酥内嫩。
