鲜鲍鱼怎么做好吃？
很高兴能回答你的问题：鲍鱼怎么做最好吃？
鲍鱼有着“软黄金”之称，其营养价值非常高，富含多种维生素和微量元素，以及蛋白质。这些都是人体所需要的物质。
鲍鱼的做法有很多，比如《清蒸鲍鱼》、《红煨鲍鱼》、《鲍鱼炖土豆》、《鲍鱼粥》等等。
1.《清蒸鲍鱼》制作步骤：
【食材】：鲍鱼、油、姜蒜末、盐、胡椒粉、葱花。
【做法】：
（1）、将鲍鱼壳与肉分开，去除内脏，清洗干净。
（2）、将洗净的鲍鱼肉放入壳内装盘，上锅蒸5分钟，熄火焖一会儿，装盘。
（3）、热锅倒油，放少许姜、蒜、盐炒香，淋在鲍鱼上。
（4）、撒少量胡椒粉、葱花，食用盐。
这个做法也可以做蒜蓉粉丝鲍鱼，只在第2第3个步骤稍作修改就行了：先在鲍鱼壳内放点粉丝，再将鲍鱼肉放在粉丝上，装盘。热锅倒油，放蒜末炒香，淋在鲍鱼上，上锅蒸五六分钟即可。
鲜鲍鱼还是清蒸好吃
鲍鱼清理干净，锅中加水烧开，鲍鱼打上花刀，姜片 鲍鱼 放在盘里入蒸笼上开水蒸至8分钟，姜片拣出扔掉
准备铁锅，倒点橄榄油，蒸鱼豉油 熬几秒，淋在每只鲍鱼上简单又好吃
你好👋我是爱下厨de嘉嘉，很高兴回答你的问题^_^希望我的回答对你有所帮助。鲍鱼我觉得这么做好吃😋
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
1、粉丝剪短，放温水里泡软。鲍鱼冲洗干净，再用小牙刷把壳刷干净。用小刀挖出鲍鱼肉。
2、剔除内脏，把鲍鱼肉冲洗干净，在鲍鱼表面竖着切几刀，不要切断，然后再把鲍鱼肉横过来切几刀，同样也不要切断，此时鲍鱼表面呈小颗粒状。
3、把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里，粉丝上放鲍鱼肉。
4、大蒜挤成蒜泥，锅里倒油烧热，放蒜泥爆香，再倒蒸鱼豉油炒匀，把蒜泥均匀的浇在鲍鱼上。
5、进蒸锅，开锅后蒸5-6分钟，蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥，然后浇点滚油炝出香味。
以上是我的个人观点，感谢大家的光临^_^喜欢💕美食的朋友麻烦点赞评论关注➕
谢谢大家[爱慕][爱慕][爱慕]
你好，鲍鱼是很好的滋补品，鲍鱼的营养价值比较高。鲍鱼含有蛋白质，大量的无机盐和大量的维生素A，鲍鱼还含有高量的氨基酸。蛋白质大家都知道是人体内，必需的主要营养物质，它能够维持人体的生长和修复组织。维生素A呢，是保护皮肤健康，增强免疫力啊，促进人体生长发育，的营养元素。氨基酸更是有助于人体吸收和消化蛋白质。
这么好的材料，一般我都用它跟排骨一起煮汤。这样也更有利于人体的吸收，味道也是极其的鲜美。
制作方法如下：👇🏻
主材：鲍鱼和排骨
步骤1：将鲍鱼和排骨清洗干净
步骤2：将起好的报一放入高压锅或炖锅中，适量的水，再加一点山茶油
步骤3：高压锅盖盖放煤气上压半小时，或用炖锅，炖一小时。
步骤4：高压锅冷却后即可打开，美味就出锅了
鲍鱼是中国传统的名贵食材，其肉质细嫩、鲜味浓郁，位列八大“海珍”之一，素称“海味之冠”，是极为珍贵的海产品，在国际市场上历来享有盛名。不仅如此，鲍鱼营养丰富，具有极高的药用价值。《本草纲目》中记载，鲍鱼性平，味甘，咸，可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾，故有“明目鱼”之称。
今天讨论的是价格亲民的新鲜小鲍鱼，吃法很多，可清蒸，可红烧，可炖制，都很美味，在此跟大家分享一下很常见、很美味的清蒸做法—蒜蓉粉丝蒸鲍鱼！
主料：鲍鱼20只（30头左右）龙口细丝 50克 辅料：大蒜、小米辣、小葱、蒸鱼豉油、食盐、食用油
1. 选购30头左右的活鲍鱼20个，清洗干净，用小刀沿着鲍鱼壳边沿将鲍鱼挖出，将鲍鱼的牙和食袋都去掉，牙刷蘸点盐将其表面刷洗干净，尤其是黑色的地方， 鲍鱼壳也要刷干净，之后将鲍鱼切十字花刀以方便入味，放回壳内、装盘；
2. 将龙口细丝用温水提前泡好，清洗干净，大蒜头切成蒜末、1个小米辣切碎，一半用适量油小火爆香，炒成金***，倒出后与另一半的生蒜蓉拌匀，加入适量的食盐、蒸鱼豉油和蒜蓉拌匀入味，将小葱切段，备用；
3. 取一大小合适的盘子，将龙口细粉平铺在盘子底部，鲍鱼整齐置于粉丝之上，用勺子将蒜蓉浇在每个鲍鱼上面，开锅后大火蒸8分钟，取出后倒出多余的汤汁，撒上少许葱花，将热水浇在上面即可。
1. 尽量选购活鲍鱼，鲍鱼吸附在池壁上的力越强，鲍鱼越新鲜；
2. 鲍鱼表面要刷洗干净，内脏等不可食部分去除干净；
3. 表面划上花刀，方便入味；
4. 蒸制时间需要控制好，一般8分钟左右就行，否则要么不熟要么太老。
能说下你一开始上手的三个菜是什么吗？
谢谢！很高兴能回答你的问题。
说起做菜这个事情，还是在我大学毕业的时候，在外面租房子开始学习的，因为对家乡的美食的想念，还有就是天天在外面吃饭，也感觉有些吃腻了，所以就了有自己做饭的冲动，在市场上购买了锅碗瓢盆，购买了各种食材，开始了我的做饭之路，自从那时开始就走向爱做美食道路上，一发不可收拾。做了和学了许许多多的家常菜，如果你要问我入门级的三个菜是什么？我就会推荐这三道：番茄炒鸡蛋、酸辣土豆丝、凉拌黄瓜，原因很简单，做饭简单，味道好。下面我们具体说说这三道入门级的三道菜的做法。
首先我们准备2个番茄4个鸡蛋，将清洗干净的番茄切成小丁，鸡蛋打散打出气泡备用。再切点小葱花，其次起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，把鸡蛋液煎至凝固，捞出，然后锅中直接倒入番茄丁，炒出番茄汁后倒入鸡蛋，翻炒均匀，最后加入适量的盐和葱花翻炒均匀即可。
听了我介绍的做法是不是觉得超级简单，这道入门级美食，材料简单、不要求好的刀工，做出来的菜不管是吃面、吃米饭都是超级下饭的一道菜。也是我们家里经常做的快菜之一。
第二道：酸辣土豆丝
首先我们准备两个去皮的土豆，削皮切成细丝，如果切不了的可以用神器，将切好的土丝倒入清水中清洗干净淀粉，捞出控水备用，再切点干辣椒段和蒜片。其次就是起锅烧油，最好是热锅凉油，把辣椒段和蒜片在锅中炒香，油温上来以后倒入切好的土豆丝，大火进行翻炒，最后炒制土豆微微发软倒入一勺陈醋，大火再进行翻炒，炒制锅中的无水分撑出，这样简简单单的酸辣土豆丝就做好了。
酸辣土豆丝，吃起来酸爽开胃，被誉为“国菜”不是因为它的美味和做法的复杂，而是因为它是每个地方的人都会做的一道菜，而且方法基本都是一样的，这道菜虽然考究了一下刀工，但是都21世纪了，我们有太多的厨房小神器了，能把土豆丝切的比大厨切的还好。所以说这道菜必然是我选择入门级菜的原因吧。
第三道：凉拌黄瓜
估计没有比这道菜再简单的菜了，将清洗干净的黄瓜，用刀拍碎，放入盘中，加入蒜末、小米椒圈，浇上热油，加上点陈醋，盐、稍微的加点白糖，最后再来点辣椒油，所有配料加完后用筷子搅拌均匀即可。
我对做菜也有点兴趣研究与爱好！我给大家介绍广西最有名的三道菜名与做法。
第一道菜就是白切鸡，在我们家乡广西，不管是大小宴席，红白喜事，朋友[_a***_]，首先都会有白切鸡这道菜，已经变成无鸡不成宴，也是很受大家的欢迎，而且简单易做。
做法：首先把鸡杀好，去毛，把内脏挖出，把鸡搞干净，然后把整只鸡放到水里，水要把鸡淹没，把鸡煮熟即可，不要太熟，煮熟就可以，要不然肉皮容易烂，出锅的时候，把鸡放到冷水里浸泡几分钟让鸡冷却让鸡的皮肉收缩，切鸡的时候，皮肉就不会分离，完整好看，切好摆碟。再配一小碟蘸酱，一道白切鸡就完成了。
第二道菜就是虎皮扣肉，这个扣肉做起来比较复杂，要做好几道工序，配料挺多，一般普通的聚餐都难吃到，只有正规的宴席才能吃到哦，
首先要选材料，就是要选正宗的五花肉，这样做出的扣肉才是最好吃的，把五花肉切成大概是12厘米×15厘米×5厘米左右的方块。
（1）把裁好的五花肉，放到水里煮熟透，煮到用筷子能***猪皮即可起锅。
（2）把煮熟的五花肉，用一个专门做扣肉的插子（一个木柄上有很多插针），在猪皮面上插均匀，很多小洞，用途就是在油锅炸的时候，就会起虎皮。插均匀后在猪皮上面涂一层粗盐，也会起虎皮。
（3）把上面（2）搞好的五花肉放到180°以上的油锅里炸，要先把不是皮那面先炸，大概炸了十多分钟，反转过来炸，炸十多分钟，又反转过来炸，两个来回，最后看到肉皮起泡，皮干了，就可以起锅，放到一盆冷水里浸泡，大概要浸泡半天，泡到皮肉都软了，就方便裁切。如果急用的改用50°热水浸泡。
（4）把浸泡好的五花肉，切成厚0.8厘米，宽也是0.8厘米，长是10厘米左右，切好叠整齐放到碗里，皮在底下。
（5）调配料，姜葱蒜，油盐，酱油，耗油，茄汁，白糖，酸梅汁，五香粉。调成稠酱，放到碗里的铺过肉面，
你好，我是美食领域的作者锦绣V山东，我入门级的三道菜是，辣椒炒肉，辣炒豆芽，炖大骨头
辣椒炒肉
食材准备
主料：去皮五花肉150克，青椒100g，小米椒50g。
调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。
辣椒炒肉过程
1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。
2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。
3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。
注意事项
哈喽，您好我是杰哥美食，很高兴回答您的问题，关于‘能举出你入门级的三个菜是什么？’我本身挺爱吃肉的，当然离不开肉了，下面我给大家介绍一下我刚学会做饭时候的三个菜分别是～红烧肉、糖醋鱼块、醋溜豆芽。我来给大家说一下他们的做法：
1.红烧肉
准备一块五花肉洗净切成大块，锅中加入适量清水，放几片生姜和少许料酒去腥，五花肉凉水下锅焯水撇去血沫，捞出洗净备用，准备一个无水无油的锅放入洗净五花肉煸出少许猪油，这样吃的时候不会腻，煸的时候不要长了，否则肉就会柴了，锅中猪油放入少许冰糖，待冰糖炒至枣红色放入五花肉翻炒均匀，放入葱姜蒜，八角香叶桂皮，再加入老抽、生抽、料酒、盐和适量开水大火煮开后转小火炖一个小时左右，再开大火收汁，就可以出锅装盘了，这样做的红烧肉肥而不腻，吃着好吃还香。
2.糖醋鱼块
准备一条新鲜的鲤鱼，取出内脏清洗干净，把鱼改刀切成鱼块，再清洗一下，放入盆中放入葱姜蒜、料酒盐腌制15分钟，腌好的鱼打入一个鸡蛋，放适量淀粉搅拌均匀，能挂起来霜就可以了，锅中放多一点的油烧热，放入我们拌匀的鱼块炸至两面金黄捞出备用，取一个空碗放适量番茄酱、白醋、胡椒粉、生抽、蚝油、盐和少许清水调成酱汁，锅中留底油放入葱姜末炒香倒入我们调好的酱汁，开锅倒入少许水淀粉煮制粘稠后倒入我们炸好的鱼块翻炒一下即可出锅装盘，撒上葱花一道糖醋鱼块就做好了，酸甜可口，大人小孩都爱吃的一道美食，这道菜我的作品里有，有兴趣的可以看一下。
3.醋溜豆芽
准备绿豆芽清洗干净，锅中放油烧热，葱花干辣椒爆香倒入洗净绿豆芽炒软，放少许生抽、蚝油、鸡精、盐调味翻炒均匀，沿锅边放少许陈醋即可关火出锅了，酸辣口的醋溜豆芽就做好了，做法简单易学，卷饼吃非常不错！
好了朋友们我的分享到此结束了，希望大家喜欢，多提宝贵意见，哪里说的不对的还望包涵！感谢大家观看，喜欢我的可以关注一下哦！
您好！
刚结婚的时候，从十指不染阳春水，锤炼到今天的“厨房霸道总裁”，就是从上面的三个菜起步，逐渐摸索着煎炒烹炸，来戚待客，弄一桌子菜不在话下。因为喜欢，所有快乐。
上干货。西红柿炒鸡蛋关键在热锅热油，这样子炒出的鸡蛋不腥，西红柿用开水烫两分钟把皮剥去，吃起来口感更好。香辣土豆丝多放点油，爆香辣椒是关键，火候欠，不香，火候过，糊了。出锅前加一点米醋，土豆丝更爽口香辣。可乐鸡翅一定要先下锅焯水，姜片、葱段、料酒“三剑客”去腥必不可少。起锅热油爆香鸡翅 ，一比三的可乐与水是关键，大火烧开，中火炖熟，小火收汁，撒上熟芝麻，色泽红润，香气扑鼻的可乐鸡翅大功告成。
图片选自网上，若有不妥，联系删除。谢谢！
怎么煎鱼可以做到外酥里？
很高兴能回答这个问题，题主很显然少打了字，我就姑且认为是外酥里嫩吧。下面我就说说煎鱼外酥里嫩的技巧。
要想煎鱼外酥里嫩咱们就要用酥炸的方法来炸，需要挂糊，拍沾干淀粉或者直接清炸是不会有外酥里嫩的口感的，要想外表酥脆，脆炸糊的调制至关重要。脆炸糊必须选用低筋面粉，低筋面粉比较细腻。用来调制脆炸糊，炸出的成品比较松软酥脆。不会有硬邦邦的口感，而且长时间不变形。
调制脆炸糊时，水的分量一定要控制好，如果水太多食材挂不住浆！水太少则糊太粘稠，食材挂糊就会多，水要按少量多次的方法添加，边加水边搅拌，直至面糊顺滑，用筷子挑起呈断断续续的线状。
脆炸糊配方：低筋面粉100克，生粉50克，食用油30克，泡打粉4克。然后加入水调制成脆炸糊。
在调制脆炸浆时，加入几滴白醋，有助于膨胀，炸出的效果更加的酥脆，保存长时间不变塌。
其次在煎制时一定要小火慢炸，火候太大容易导致外表糊了，里面却没熟。炸制外表微微发黄即可捞出，然后升高油温，大火复炸，炸制金黄即可。
