西安特色小吃做法？
第1步：先用一碗水把豌豆粉调匀，调匀后再把另外的五碗水倒入一起调匀，把调匀的豌豆粉倒进锅里，小火熬制，这个过程要不停的搅动，不然豌豆粉会结块哟
第2步：准备容器装熬好的豌豆粉，在容器里倒入少许油抹匀，这个步骤是为了让凝结后的豌豆粉更好倒出
第3步：熬制15分钟左右，看到透明状就可以起锅装进准备好的容器里，需放凉1个小时左右备用，再把凝固好的豌豆粉用盘子反扣回来，就可以切啦！您也可以用专用的凉粉刮把凉粉刮下来
第4步：准备调料汁：葱花，蒜蓉，姜沫，老干妈油辣椒，准备一个小碗，放入芝麻油，花椒油，醋，生抽，少许盐，鸡精，一起调匀 淋上即可开吃
西安著名小吃？
西安是一个历史悠久的城市，在这里不仅有着众多名胜古迹，其美食也是非常多，尤其是一些特色美食更是不容错过。西安有什么好吃的？西安特色美食有哪些？下面就为您盘点一下西安的特色美食小吃，包括biangbiang面、关中油茶、葫芦头、西安镜糕、黄桂柿子饼、荞面饸饹、羊肉泡馍等
西安市特色小吃在什么地方？
西安市是中国著名的美食之都，有许多特色小吃值得品尝。以下是一些西安市特色小吃的常见地点：
钟楼回民街：这是西安著名的美食街之一，有各种传统的***小吃，如羊肉串、凉皮、糖葫芦等。
西安大雁塔：大雁塔周边也有很多小吃摊位，如肉丸胡辣汤、腊汁肉夹馍等。
西安小吃一条街：位于西安***安区的小吃一条街，聚集了许多西安特色小吃，如油泼面、臊子面、炒凉粉等。
西安市场：西安的传统市场也是品尝特色小吃的好地方，如西安菜市口、西安***街市场等。
这些地方都是西安市特色小吃的常见集聚地，你可以在这些地方尝试到正宗的西安美食。当然，除了这些地方，西安的街头巷尾也有很多小吃摊位和餐馆，你可以随时发现一些美味的特色小吃。
***街：***饮食讲究卫生，选料严格，技艺精湛祖辈相传，待客殷勤热情周到，在这里可以品尝到西安各种特色小吃，***街以其深厚的文化底蕴，街道两旁大量的美食店铺，近300种特色的风味小吃，让人流连忘返。
东新街夜市：位于东新街东段，1985年5月建成。
西安鼓楼小吃？
西安鼓楼附近有很多著名的小吃，其中一些非常受欢迎的包括：
肉夹馍：这是西安最有名的小吃之一，由烤肉、夹馍和各种调料组成，口感香醇美味。
羊肉泡馍：这是一道传统的陕西面食，由羊肉、泡馍和汤汁组成，味道鲜美，非常受当地人和游客的喜爱。
羊肉串：西安的羊肉串以其独特的调料和烤制技巧而闻名，肉质鲜嫩多汁，是一种非常受欢迎的夜宵。
羊肉烧饼：这是一种以羊肉为馅料的烧饼，外皮酥脆，内馅鲜美，是一种非常受欢迎的早餐或小吃。
这些都是西安鼓楼附近的一些著名小吃，如果你有机会去西安，不妨尝试一下这些美食。
西安十大名吃都有哪些？
去过西安，不知道那里有多少种小吃，但是记忆犹新的，很有地方特色的美食有羊肉泡馍和凉粉，说不出来有什么特色，就觉得很特别，特别是羊肉泡馍，走到其他地方再吃正宗西安羊肉泡馍，怎么也品不岀那个味道来。
西安不光旅游业兴旺发达，而且也是吃货的天堂，那么我们不仿看看接地气的十大名吃吧。
葫芦头泡馍
葫芦头泡馍是陕西西安特有的汉族传统风味小吃。以味醇汤浓、馍筋肉嫩、肥而不腻闻名于国内外。其烹制工艺精细，合理使用多种调。最重要的是处理肠肚、熬汤、泡馍三道程序，其中原料肠肚要经过十几道工序才能达到去污、去腥、去腻的要求，才能做出美味的葫芦头。
凉皮和它的搭挡
