酒泉都有些什么有特色的好吃的？
香酥火烧取烧饼与京式点心的特点，将点心馅与食油和于面中，入火鏊烤炙而成。色呈浅***，大于点心，小于一般烤饼，最好是在饭馆中乘热食用，酥软香甜，油而不腻，作早点夜宵皆宜。清真火烧则用胡麻油配制。
合汁
合汁是酒泉制作独特的混合型粉汤。它的汤是以羊肉汤为主，再加入猪肉汤和鸡肉汤，混合配制，要求汤色清白亮净，不允有调料渣滓或肉屑等杂物。汤汁配好后，加入蚕豆粉丝和猪肉、羊肉薄片，肉片肥瘦咸宜。
油酥馍
油酥馍，也叫糖酥馍：用烫面投入姜黄、红曲等味料，通过揉、卷、盘、压等技艺，形呈扁圆，有层次，中间凹下置糖浆适量，圆周面层盘绕，面上洒白糖粒，入鏊烧炙，色黄鲜亮，酥脆香甜，冷热皆可食之，多在街头巷尾叫卖。
油馃子
在油馃子繁多品种中，值得一提的是，有些巧妇用姜黄、红曲、菠菜汁等色料，和成五色面团，然后显出手段，制成指头蛋大小的蜂蝶昆虫、鱼虾蜻蟹、虫蛹蝌蚪、龙虎马羊、鸟鼠鸡鹅、花卉草果等形状。另外，酒泉回族同胞制作的***油馃和馓子，更是高出一筹，十分讲究。
炕羊肠
酒泉自古便是中原通往西域的交通要塞，汉代时期为河西四郡之一，境内有着许多著名的景点，莫高窟、安西锁阳城等等。
酒泉是中国最具国际影响力目的地，众多的美味小吃也成为了这里的一大特点。
香酥火烧。
香酥火烧其实就是将点心馅与香油和于面中，用火鏊烤而成，它的外观看起来要比烤饼要小，色泽呈现浅***，味道酥软香甜，油而不腻，不管是做早点还是夜宵都是非常好的一个选择。
油塔子。
油塔子的形状酷似塔，是西北***人发明的一种面油食品，它的制作非常的有讲究，如果不是有一定技艺的人是很难做出它独具的味道。做好后的油塔子，面皮薄如纸，即使油多也不会觉得很油腻，反而觉得香软而不沾。
油锞子。
油锞子分为甜和咸两种，仅仅是看其花样图形就能够勾起人的食欲，蝴蝶昆虫、鸟鼠鸡鹅、花卉草果等等，经油炸之后变得色彩艳丽，轻轻咬上一口，香脆香甜，口感极佳。
甜米黄。
甜米黄，即用黄米磨成粉，在经过发酵飘出酒香之后，再将其按瓷成半圆形米面团，然后再放入蒸笼里面蒸制便可，蒸熟的甜米黄，略为带点淡淡的酒香，松软微甜的味道让人忍不住食欲大开。
麻辣烫：也算酒泉改良后的特色吧（老字号张记、和瑞，后起之秀片片香、明翔、东关什字南面的张掖车站都好着呢）
福记龙池烤鱼：从利民市场旁边搬到紫荆花园对面的，麻辣鲜香，回味悠长
风波庄：最近比较热门，广告铺天盖地，还算有特色，不适合常去和人多
姐弟俩土豆粉：飞天***斜对面，西安上学时候比较喜欢，现在味道依旧，就是少了点
六婆串串香：巨龙景园旁边，装修比较外地，菜品看起比较卫生，就是味道要能再好些就好了
关东煮：鼎极网吧旁边的道道，有个中年女的，套用一个朋友的话，好吃成了
