蒸草鱼怎样蒸好吃？
准备材料：草鱼 1条、姜 适量、葱 适量、醋 适量、盐 适量、蒜 适量、胡萝卜 适量、酱油 适量、料酒 适量。
1、首先把准备好的草鱼洗净切好，加入适量的盐，料酒，醋，酱油，用手抓匀，静置半小时。
2、把粉丝浸泡水中，泡发完成后铺在盘中里。
3、半小时后把鱼放在粉丝的上面。
5、接着锅里放入适量的油，大火加热，倒入刚刚切好的葱姜蒜和胡萝卜，用铲子快速翻炒均匀。
蒸草鱼家常做法？
草鱼清洗干净，鱼背两侧打一字花刀。用料酒，葱姜，盐略腌入味。
取一盘子，放入草鱼，鱼下面用二根筷子将鱼身挑起。这样上下受热均匀。
蒸锅上大汽，将鱼放入蒸锅。大火蒸十分钟左右（根据鱼的大小决定时间）。
将蒸好的鱼移到新盘子，倒入蒸鱼油，撒葱姜丝。泼热油即可。

主料：新鲜草鱼700克、青红辣椒50克 辅料：植物油适量、盐适量、姜10克、香葱5克、生抽10克、味精或者2克、辣皮子2个、料酒15克
步骤2
把草鱼洗净去掉内脏收拾干净，一定把草鱼肚子里黑膜去掉，葱姜洗净切段和丝，辣皮子泡泡，青红辣椒洗净切丝
步骤3
把草鱼脖子以上连着鱼头切掉，因为我的电蒸锅不太大，没法把一整条草鱼装进去，实在太长了，就把草鱼身两面都切上花刀，记住不要把鱼肚子部分切断
步骤4
加少许盐和料酒抹上草鱼的全身腌制，再把鱼肚子塞上葱姜，腌制10分钟左右。把腌制草鱼的水倒掉，把盘子底部铺上葱姜，把草鱼身铺在上面，在撒上一些葱姜，这样蒸鱼可以去掉腥味
步骤5
把草鱼盘放入蒸锅，我的蒸锅是折叠电蒸锅，而且蒸汽十足，没有此锅可以用普通的蒸锅、蒸箱、或者电饭煲都可以
青辣椒可以蒸草鱼吗？
不可以，青辣椒，又名尖椒。青辣椒可以作为蔬菜食用，干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品。印度人称辣椒为“红色牛排”；墨西哥人将辣椒视为国食。在我国，辣椒在许多地区都是非常重要的调味品，甚至没有它就无法下饭，可见人们对它的钟爱。
姜蓉豆豉蒸草鱼是怎么做的？
双椒鱼做法如下： 【材料】 草鱼头1个约800g，红辣椒20个，野山椒泡椒20个，葱1根，蒜3颗，姜1小块，酒2茶匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，油适量 【做法】 1、洗净所有材料，红辣椒和野山椒泡椒分别切碎，葱切葱花，蒜切碎，葱切碎。 2、把葱白部分、蒜蓉和姜蓉一分为二，分别加入小辣椒和泡椒，再分别剁均匀。 3、鱼头放在蒸盘上，加入酒、盐和鸡精，把鱼头里里外外抹均匀。 4、把泡椒剁椒铺在半个鱼头上，再把红剁椒铺在另一半鱼头上。 5、锅里放水大火烧开，把鱼头放进锅里隔水蒸8分钟。 6、取出鱼头，撒上葱花。 7、热锅下油烧热至冒青烟，浇在鱼头上即可。
