东北菜谱家常菜小河虾怎么做好吃？
5、将小虾放入锅内翻炒两下。
1.河虾清水洗净，姜切丝，葱切滚刀块，蒜拍扁，小米椒、青红椒斜刀切丝。
2.起锅烧油，油热下入辣椒酱、蒜瓣、河虾炒匀。
3.下入盐、胡椒粉、十三香、料酒、蚝油，炒至虾变色，盛出备用。
4.锅内加少量底油，下入葱姜蒜炒香，下入青红椒、醋、小米辣炒香，下入虾、味精炒匀出锅。
三鲜腐竹汤怎么煲？
用料
腐竹
3根干木耳 10朵干香菇 6朵蚝油 1勺鸡精 0.5勺盐 0.5勺生抽 1勺白糖 一点点芝麻油 少许水淀粉 1大勺
腐竹用温水泡1小时以上，剪段，再泡至柔软，切小段，滤干水备用，干香菇泡发，洗净切片。泡香菇的水留下备用，木耳泡发，洗净撕碎，蚝油，鸡精，盐，生抽，白糖，加上泡香菇的水2大勺，调和成汁备用，起油锅，先下香菇炒香，再下木耳，腐竹翻炒，加入调料汁，稍微煮一下，菜品煮熟后。加入水淀粉勾芡出锅即可。
①将腐竹用温水泡软洗净，切成4厘米长的斜段。海参洗净抹刀成4厘米长的条片。鱿鱼洗净切成4厘米长的条，熟鸡肉切成4厘米长的条。
②勺内加水烧开，放入鱿鱼、海参焯一下捞出。
③勺内加猪油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒，加鲜汤，放入精盐、白糖、腐竹段、鸡肉条、海参条，醋烧，倒入沙锅内，继续炖至入味，再放入鱿鱼条炖透，加味精、油菜心、胡椒粉略炖，淋入鸡油即成。
答：1、首先将腐竹泡发，将西红柿洗净切成片，然后将火腿肠切成片，姜切末。
2、锅中加入少许油并烧热，加入西红柿翻炒至变色，接着加入适量清水，放入姜末，大火烧开后放入泡好的腐竹。
3、煮一会儿再放入切好的火腿肠，煮熟后放入盐、鸡精，然后出锅装入碗中，撒上葱花，美味可口的三鲜汤就做好了。
分享一道做法简单又好吃的家常菜——三鲜腐竹，这是一道很不错的汤菜，吃起来非常清爽，没有油腻感！
用料：
腐竹，蚕豆，小河虾，蟹味菇，盐，鸡精，白胡椒粉，油。
做法：
1、用手将干腐竹掰成小段，放入清水中浸泡。
2、等腐竹泡软，全部膨胀开以后，捞出泡好的腐竹。
3、蟹味菇清洗干净后，用刀切成两段。（不爱吃蟹味菇的，可以换成其它的菌菇）。
4、锅内倒油，放入蚕豆瓣炒一炒。
5、将蟹味菇一同倒入锅内，翻炒均匀。
6、把泡好的腐竹一同倒入锅内，翻炒均匀。
青椒怎么炒好吃？
我是趴窗看雨的小龟，我来回答“青椒怎么炒好吃？”这个问题。
提到“青椒”，我会先想到的是那种圆胖的青椒，也就是北方人常说的“柿子椒”，或者有些朋友叫它“甜椒”，而不是长的，尖的那种青椒。因此，在整个文章中我都以“柿子椒”来回答这个问题，以免引起一些朋友的误解。
“柿子椒”，皮肉较厚，味道一点也不辣，反而吃的时候会有种甜丝丝的感觉，记得在小时候在北方农村的菜园里，都会种植柿子椒，一些在菜园里干活的人累了休息的时候就会顺手摘个柿子椒，坐在一旁大吃起来，肉嚼起来有股清甜的辣椒香，既能解渴又能解乏。
除了直接生吃，它的吃法还有很多种：比如蘸酱吃，拌沙拉吃，炒菜吃，甚至还能作馅...这当中，炒着吃还是很受大家欢迎的。那么柿子椒怎么炒好吃呢?
一般来说，柿子椒炒的菜比较常见的有：“柿子椒炒鸡蛋”、“柿子椒炒肉丝”、“柿子椒炒土豆片”、“香菇炒柿子椒”等等。今天，小龟介绍一道“柿子椒鸡蛋炒河虾”。
>原料：柿子椒，鸡蛋，小河虾，料酒，葱丝，姜丝，生抽，白糖，盐。
>制作步骤：
2. 柿子椒去蒂、去籽洗干净后，掰成小块备用。
3. 鸡蛋加几滴料酒打散。
