重庆大足十大名小吃?
邮亭鲫鱼、大足炸酱面、大足丁家坡土豆、大足三驱老鸭汤、三驱田凉粉、三驱李甜粑等。那个味道做出来特别的舒服,也特别的香,慢慢咀嚼起来还有回味悠长,并且大足人民最喜欢的是吃这道菜的时候配上一碗豆浆,简直就是这道菜的标配了,吃完之后一天都是精神抖擞的。
田凉粉产于三驱镇,历史悠久,现有年的历史,可称之为田家几代人共同创造的绝活。
为什么感觉在其他省份常见的沙县小吃,在重庆很少见?
作为一个土生土长的重庆人,初中的时候,解放碑附近还是能看见几家沙县小吃的。
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因为沙县小吃便宜,味道比较清淡,吃起来一点也不油腻,想吃辣的也可以额外加辣椒,所以我和同学经常去沙县小吃解决午餐。
沙县小吃的蒸饺和混沌是我们必点的两样。
但是,大概在2015年之后,沙县小吃就快速地退出了重庆市场,目前我知道的就是大坪正街上有一家。
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要说原因,其一,沙县小吃的菜单几十年都是那些,虽然看着墙上写着那么多选择,其实就那么几样,换汤不换药。
可以再对比一下重庆的快餐小吃,就拿乡村基来说吧,时不时的就要出一些新品,如果群众的反应不好,它会以最快的速度下架。
在一次次的试验中,才能摸索出新的菜单,给食客带来更多的选择,这也是乡村基能在重庆长盛不衰的原因之一吧!
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其二,沙县小吃来自福建,口味比较清淡,重庆气候潮湿,还是需要重麻重辣来调和胃口,出点汗,所以沙县小吃并不是很符合重庆人的喜好。